餐饮投标“通行证”与“加分项”：关键认证证书详解

ISO基础三体系认证，可谓是参与招投标加分项目中的“万精油”，入门级认证证书，适用于各行各业。ISO9001质量管理体系认证、ISO14001环境管体系认证、ISO45001职业健康安全管理体系认证。招标方面几乎都要求有三体系认证，持三体系认证证书，每张证书加2-3分，可见其含金量有多高。下面我们从目的和效益上来为大家做简要分析

我们常常在许多食品包装上看到，xxx食品行业通过了HACCP认证，以及ISO22000食品安全管理体系？那么，食品企业通过这两项认证到底有哪些好处呢？！！

ISO22000食品安全管理体系采用了ISO90001标准体系结构，在食品危害风险识别、确认以及系统管理方面，参照了食品法典委员会颁布的《食品卫生通则》中有关HACCP体系和应用指南部分。ISO22000的使用范围覆盖了食品链全过程，即原辅料种植、养殖、初级加工、生产制造、运输，一直到消费者使用，其中也包括餐饮。

1、保障消费者健康  可以对食品形成和分销全过程的安全危害依据其显著程度实施分类控制，确保食品中潜在的显著危害得到预防、消除或降低到可接受水平，从而使提供的食品满足消费者身体健康和生命安全的要求。
2、促进食品国际贸易是经济全球化条件下食品企业与国际食品安全管理通行规则对接的需要，也是我国强化食品安全管理大趋势下企业应当具备的最基本的产品品质保证要求。获得食品安全管理体系认证证书，证明企业已经满足食品安全管理的国际标准的要求，在产品市场准入审批和产品出口卫生注册时可以减少重复检查，降低企业成本。
3、提高食品企业的食品安全管理水平据食品安全危害的显著程度分别采取有效的控制措施，可以恰当的配置资源，在有效控制危害的同时降低运营成本，减少浪费，提高效益。
4、保证产品质量，提高市场竞争力有利于针对性的采取控制措施，避免控制失误，保证产品质量，建立和维护企业市场信誉并增强竞争力。

HACCP是 Hazard  Analysis  Critical  Control  Point  的简称；可定义为“识别、评价和控制对食品安全至关重要的危害的一种体系”；它是一种食品安全保证系统，它并非是一个零风险系统，而是设法使食品安全危害风险降低到最低限度，是一个使食品供应链及生产过程免受生物、化学和物理性危害污染的管理工具。

在食品生产过程中，控制潜在危害的先期觉察决定了HACCP的重要性。通过对主要食品危害，如微生物、化学和物理污染控制，食品工业可以更好地向消费者提供消费方面的安全保证，降低食品生产过程中的危害，从而提高人民的健康水平。

1、 改善内部过程
2、 通过定期审核来维持体系运行，防止系统崩溃
3、认证能降低公司的负债倾向
4、当市场把认证作为的准入要求时，增加出口和进入市场的机会
5、提高消费者的信心
6、减少顾客审核的频度
7、与非认证的企业相比，有更大的竞争优势
8、改善公司形象

企业诚信管理体系认证是由国家认证认可监督管理委员会批准的认证机构，依据国家标准：《GB/T 31950-2015 企业诚信管理体系》对企业信用风险防范、控制和转移的管理技术、业务操作及相关的制度安排进行审核的一种认证服务。

企业诚信管理体系认证资质可在政府采购、招标投标、招商引资、商务合作等活动中，作为企业信誉的有力证明，帮助提升企业市场竞争力和竞标能力。投标资格方面，个别项目中，企业拥有《企业诚信管理体系证书》的，可以在投标过程中直接加分。

商品售后服务认证，是我国自主创新的服务认证项目，开拓了服务认证的崭新领域。认证主要是依据《商品售后服务评价体系》国家标准和有关技术文件，对企业服务能力进行审查，并得出相应的认证结果（星级）。认证过程采用的是评分制，按照标准和有关的要素进行打分，最终以分值决定星级。 

《商品售后服务评价体系》（GB/T 27922-2011）是2011年12月30日发布，2012年2月1日实施的国家标准。该标准规定了构成商品售后服务体系的基本要素，包括原则、指标和方法等方面，通过对企业的服务体系、商品服务、顾客服务三大方面进行评价，并按评价的分值来衡量服务能力水平的高低，以星级评价的方式进行展现。 标准特点 

1.建立更为系统、完善、有效的商品售后服务管理体系，提升企业的售后服务水平和意识 

2.客观反映企业售后服务水平，准确发现企业售后服务过程中存在的问题及问题的改进方法 

3.展示组织售后服务能力水平，提升组织形象 

4.促进企业进一步提升售后服务质量，帮助企业服务能力和服务水平，进一步提升企业在行业中的竞争能力和知名度，对实现组织品牌战略提供重要保障 

5. 促进企业加强售后服务工作持续改进，提高客户满意度和忠诚度，一定程度降低成本，增加利润 

6.促进销售业绩，增强顾客购买产品信心，赢得更多的市场机会