当餐网 其实在餐饮领域，做学生生意的逻辑特别简单
学生很跟风，做新的产品才会有新的流量，他们愿意为了一个没吃过很新奇的东西排一个小时队
你需要做的，仅仅就是把别的地方火过的东西搬到他们身边，没了
而这个模式最好就是：开一家足够足够小的小店，装修成本低、房租人工低，努力1~2个月回本，剩下的都是赚的
因为这个东西在别的地方火过，所以你不用担心口味他们不接受；
你不用担心价格，学生有两个钱包，一个叫生活费，一个叫零花钱。吃食堂填饱肚子他们掏的是生活费，吃零嘴改善生活他们掏的是零花钱。
你去饭堂卖快餐，学生掏的是紧巴巴的生活费，你就永远免不了卷低价；
你卖新奇小吃，花的是零花钱，不是生活费。这笔钱是不讲逻辑的。
你甚至不用担心传播，学生是传播力最强的人群。
他们最懂得怎么用社交媒体，他们最愿意分享新鲜事物，只要是好看/好吃/新奇，他们都会主动帮你扩散。
这个产品的生命周期也许很短，但没关系，因为你的目标本来就是在足够短的时间里挣到足够多的钱（收割足够多的人）
- 21年的豆沙牛乳
- 22年的热奶宝；
- 23年的云南饵块；
- 24年的干噎酸奶
- 24-25年的舒芙蕾，云南菜
- 今年下半年的固体杨枝甘露，奶皮子糖葫芦
我自己是赶上了豆沙牛乳和舒芙蕾这波浪潮，高峰的时候一个11平米的店，每月5w净利，一个月回本
你吃过，你也可能觉得一般。
但你也看到了，在大学附近做这个的，人照样大排长队。
为什么？只有一个理由——新奇。
如果说除了产品除了新奇，还有什么可以是加分项，那一定是现做。现做一定是大趋势
注意，我说的“现做”，不是你傻乎乎全部手工做。
是我让你看得见的现做。
后端必须衔接供应链，才能规模化赚钱，这部分我以后再专门讲。
现做的优势参考烤炉灌饼，产品70分，但因为现做，所以很容易出素材，大家也更愿意排队等待。最近还被人“投”了全球抖加，更是火出圈
很多人吐槽难吃，并不是因为他真的难吃，只是因为大家排队排了半小时一小时之后，发现产品也就这，并没有超越预期的好吃。
但离谱的是，即便这样的言论铺天盖地，烤炉灌饼门口的队还是络绎不绝
所以，不要再以好不好吃这一个简单的纬度去衡量一个店了，2025年了，这种执着于好吃的人说好听点是轴，难听点就是蠢……
做了这么多店，历经多少浮沉，快2026年了，我还是愿意投资线下。
接下来我会自己起盘子做一个小吃店，用我走南闯北出差考察得来的新产品打造一个专门店。投资不大，可能带来的收益丰厚，我觉得值得试试。正在召集合伙人，投资出人都可以。
大家都说经济大环境不好稳着点别瞎搞，我看到的是很多线下资产价格在一个历史低位，如果能够抄底成功，确实这有可能是一个短时间跨阶级的机会
餐饮食材网当餐供应链温馨提示：当餐原创文章版权归当餐网创作者所有，转载务必注明作者和出处；当餐优选，您身边的餐饮食材供应链伙伴。当餐为餐厅、酒店、茶饮、团餐、食堂等各类餐饮企业，提供涵盖蔬菜禽肉、米面粮油、调味料、饮料饮品及简餐原料等全品类食品一站式采购配送服务。依托稳定高效的供应链，保障当餐食材品质与配送时效，让餐饮采购更省心，经营更高效。当餐网转载文章仅仅代表原作者观点，不代表当餐立场，图文版权归原作者所有！如有侵权，请通过平台客服联系当餐网工作人员删除。
转载请注明出处: 当餐网
当餐网链接地址: http://dangcan.com/canyin/6165.html
-
年夜饭预制菜在骂声中卖爆，当餐认为“透明”是正确的“打开方式”
当餐网获悉，2025年春节预制菜市场迎来爆发式增长。据餐饮食材供应链平台统计，今年预制菜年销售额突破200亿元，同比增长超过50%。从消费人群看，预制菜消费者集中在一、二线城市，占比高达80%，22～31岁人群为消费主力军，占比高达43%。有网友疑惑：越骂越买，到底为什么？ 在快节奏的现代生活中，餐饮商家和消费者都越来越注重效率和便捷，预制菜凭借快速烹饪、快...
2025/02/02
-
餐饮供应链DANGCAN当餐菜市场
当餐菜市场DANGCAN是餐饮供应链旗下最核心业务板块，以智慧菜市场、农产品物流园、线上平台、专业市场、产业园区为运营核心，主要致力于农产品B端流转、C端消费，实现优质农产品从源头到市场的全过程可溯源管控，打造集研、产、供、销为一体的全产业链农产品交易平台和绿色生鲜品牌。当餐菜市场以推动城市扩容提质、乡村农产振兴为目的，多年来，通过升级改造传统菜市场、建设标...
2024/03/18
-
当餐谈预制菜：做不好是人的问题，不是菜的问题
2025年是中国工程院院士孙宝国担任全国政协委员的第八年。作为食品领域的学者，每年全国政协会议召开期间，他都会重点关注与食品有关的话题。履职八年间，孙宝国依托自己的专业和优势，提出过不少涉及食品的提案。比如，加强食品安全与健康科普的科学严谨性、促进食品包装材料再利用、培育食品行业创新人才等。 餐饮食材网2025年获悉，孙宝国依然重点关注食品领域。他希望能提升...
2025/03/11
-
昆明最热门的40家小吃店，本地人推荐的美食清单
春城昆明，不仅有诗情画意的风景，更有让人流连忘返的美食。作为一名在云南生活多年的美食探店达人，今天餐饮食材网当餐君要为大家带来 昆明本地人才知道的40家小吃宝藏店铺 ，这份清单几乎囊括了昆明各个区域的经典美食。 无论你是昆明老饕还是初来乍到的游客，这份清单都能让你的味蕾得到满足！ 1、【云南特色米线篇】 1. 老阿姨过桥米线（南屏街店） 这家店的汤底熬制长达...
2025/04/07
-
当餐调味料一酱一汤皆是风味调理品
调味不只是烹饪的环节，更是一种生活的哲学。 一碗热腾腾的关东煮，靠的是昆布与鲣节的鲜香交融； 一锅浓郁的寿喜烧，离不开那一勺灵魂酱汁的温柔包裹； 就连最简单的米饭与蔬菜，也能因一瓶好酱油而焕发高级感。 这19款来自日清、大塚、龟甲万、三井、House等日本知名品牌的调味精品， 汇聚了海洋的鲜、时间的醇、工艺的精与健康的智。 无论是忙碌上班族的快手料理，还是节...
2025/08/28
-
“龙”行天下·山东驴肉美食争霸赛在德州火热开赛！四大美食线路引爆金秋文旅消费
驴肉江湖风云起，德州扛旗战八方！8月29日晚，“龙”行天下·山东驴肉美食争霸赛暨美食促消费“运河大集”活动自德州市宁津县启幕!来自全省16地市的顶尖烹饪战队将在为期3天的比赛中齐聚一堂，以驴肉为媒，开启一场舌尖上的巅峰对决。 省委原常委、秘书长、省政协原副主席雷建国，省委原副秘书长、省旅促会会长杜...
2025/08/30
粤公网安备 51019002001391号 
当餐网 
餐饮食材网暂无评论