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说说我对餐饮行业的最新思考
熟悉我的小伙伴们都知道,我是一个餐饮行业从业者,我会把对行业的一些观察和思考写到公号和朋友圈里。最近我对餐饮行业的思考又有了一些新的变化,再次更新我对餐饮行业的思考。1.餐饮行业是一个产业链成熟的行业... -
餐饮淡季,就一定是做内功吗?
前段时间,一直听得就是这样的一个观点。 现在是淡季,要抓内功了。餐饮有各种各样的品类,受控于四季变化,每一个品类是有淡旺季的区分。 所以,旺季做销售,淡季练内功。 这样一句话,餐饮老板们基本上都是知道... -
好承压中破局:北京餐饮行业的价值重构与增长新路径
前三季度1010亿元的餐饮收入背后,是3.7%的同比降幅,这组来自北京市场的核心数据,勾勒出2025年餐饮行业“压力与机遇并存”的发展图景。一边是消费需求趋于理性、市场竞争白热... -
餐饮特色就是“你中有我我中有你”
昨晚上去了恒隆,餐饮店五点营业,取了A06号票,赶在第一批食客(上一次要等1个多小时才能排上号进店吃饭),高档店铺里的装修都很雅致,餐具摆盘也很精美,在饲养味觉的同时满足了观赏的自我愉悦。 从泰式餐厅... -
京圈餐饮老炮儿如何把面包复购做到40%
在北京东四北大街上,一家亮黄色门脸的小店与周围灰砖青瓦的明清风格显得“格格不入”。 2022年7月31日,这家名为红星前进面包牛奶公司的门店开业首日,300个面包两小时售罄。 ... -
当餐央厨餐饮雇员餐厅午餐周菜单(11.24-11.28)
四季轮转,岁月静好, 愿以「营养、健康、美味、安全」为笔, 当餐央厨为您书写四季餐桌的安心诗行。 -
餐饮人要想不得癌症,内心就得混蛋!
辉仔昨天读到冯唐这篇文章的时候很是震撼,也颇有感触。不禁联想到他的九字箴言:不着急、不害怕、不要脸!确实如此,创业人想要在创业的路上走得更远,就要学会时刻去践行这九字箴言。 ❶关于“不着急... -
00后女生不顾家人反对负债200万勇闯餐饮界
说到创业,如今很多女生也是喜欢创业,想要当老板。但创业这个东西,最好是不要有负债。这样你创业失败的话,压力也就小一点。但有一些女生还是喜欢孤注一掷,没钱也要贷款创业。这一份勇敢的精神,其实也值得我们鼓... -
大连海盛餐饮11月21日美食
今日美食: 奥尔良翅根 蒜毫炒肉 萝卜干五花肉 西红柿炒鸡蛋 紫菜蛋花汤 今日主食: 糖饼 米饭 奶香馒头  ... -
广盐东莞公司参加“2025年秋冬餐饮采购会暨食材厨艺大舞台”活动
餐饮食材网获悉,2025年11月20日,由东莞市餐饮协会组织开展的“2025年秋冬餐饮采购会暨食材厨艺大舞台”活动于东莞南城C-Park广场盛大启幕,广盐东莞公司作为供应商受邀... -
餐饮信息网11月22日《中厨 粤厨 点心 烧腊 餐饮》招聘求职信息
一、招聘信息 1. 东莞大岭山:夜宵店招厨师一名,工资8000,月休2天,包吃住(住单间),要求熟做两广各式小炒,会做玉林狗肉。联系电话13827417845(未接可加微信)。 2. 深圳福田:三明治... -
寻味仙乡王氏“反酥” 一口酥脆满街香
一方烟火,百态人间。仙居美食文化源远流长,亦是乡村振兴与文旅融合发展的关键纽带。在横溪镇中心路209号,一家并不起眼的小店却藏着让人惦记的冬日味道。王氏炒货店的“反酥”刚入冬就... -
寻味鼻尖上的湖湘味道
气味是湖湘大地最鲜活的文化基因。当橘子洲的江风、张家界的峰林成为湖南的视觉名片时,藏在鼻尖的气息——从腊肉熏房的焦香到岳麓山的草木清润,从瑶寨熏香的药韵到锦绣潇湘的永州血鸭&m... -
6款爆款底料全配齐,餐饮开店不用愁!
做餐饮的都懂,底料选得好,顾客回头率涨不少!我们深耕底料行业20年,专为火锅店、串串店、冒菜店配齐6大热门味型,帮你覆盖全客群麻辣牛油底料:川渝地道风味,牛油醇厚挂壁,越煮越香,适配重口味客群,朋友聚... -
汉中市创新推出视频版《餐饮行业开办指导书》
“以前翻阅餐饮开办的法规政策,满篇专业术语和条文表格,想找到需要的信息得费一番工夫。现在跟着视频学,从选址要求到设备配置标准,每个环节都直观清晰,开店筹备心里有底了!”近日,餐... -
三水街坊,餐饮消费券,每天发!
1、“食在佛山”餐饮消费券已于前段时间开始派发现在优惠福利再升级自2025年11月20日起每周领券时间从原来的周四、五、六调整为每日10:00均可领取优惠每周定量投放,领完即止下滑解锁详细攻略吧↓↓↓... -
带餐饮团队·就八个字: 团结、紧张、 严肃、活泼!
♥团结♥——餐饮团队的“团结”工作是每时每刻都在进行且必须要重点落地的首要基础建设之一!餐饮团队的基础建设工作更重要的是在于... -
4/5的餐饮品牌都找TA做创意,华与华靠什么打赢营销战?
在当下品牌竞争激烈的市场中,能否打造出深入人心的营销内容,成为企业吸引消费者、实现破圈的关键。你敢信吗?不止西贝的营销广为人知,“小葵花妈妈课堂开课了”“你爱我,我... -
2025餐饮行业现状:连锁化率突破25%,健康赛道成为增长引擎
当“轻食沙拉”与“智能取餐柜”成为街头巷尾的常见风景,当连锁品牌门店在三四线城市密集铺开,2025年的中国餐饮行业正经历着结构性变革。数据显示,今年全国... -
餐饮人清醒语录,句句戳心
1、用心的店总怕亏待顾客, 可有些价, 你让到底线, 他反倒觉得还能再便宜。 2、 精致摆盘背后的坚持与功夫, 才是这行最硬的底气。 火爆只是自然结果, 只有你真心把味道做好时, 顾客自然会来。 3、... -
餐饮连锁企业员工流动频繁,如何降低法律风险?
1.需要知道员工流动频繁带来的法律风险。未及时签订或续签劳动合同,可能导致双倍工资赔偿;可能导致违法解除劳动关系;可能导致未缴纳社会保险的稽核等等。 2.规范入职、在职、离职管理流程及法律文本。很多... -
连锁餐饮,责任也要“连锁”
身边一个朋友,用餐时经常选择连锁餐饮品牌。问及原因,他回答:“连锁品牌品质更稳定,更令人放心。”统一的品牌、稳定的品质,让餐饮连锁店受到不少群众青睐。 近年来,我国餐饮业品牌化... -
今日当餐高成本餐饮如何做好精细化运营与管理
要做好精细化经营管理,可从以下几个关键环节入手:一、成本控制精细化 食材成本管理 ①精准采购:建立食材采购台账,根据历史销售数据和菜品需求,精确预估采购量,避免积压浪费。与优质供应商建立长期合作,争取... -
邵东军味餐饮被责令限期整改
根据2025年湖南省邵东市餐饮具安全专项监督抽检计划,我邵东市湖南邵东市军味餐饮有限公司生产使用的“餐盘”(生产日期2025年9月23日),经抽样检验,大肠菌群项目不符合GB ...
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