辉仔聊餐饮 为进一步规范我县机关食堂餐饮服务标准，提升机关食堂“饭大师”专业技能水平，保障食品安全与膳食质量，近日，由西吉县就业创业和人才服务中心组织的中级中式烹调师培训班顺利开班，来自机关事务中心、各乡镇食堂的20名“饭大师”全程参与培训，由固原市福苑实业集团公司出品总监：王丰泽大师亲自授课。
本次培训紧扣食堂餐饮实际需求，采用“理论授课+实操演练+案例解析”相结合的模式。理论环节聚焦食品安全法规、营养搭配原则、食材处理规范等核心内容，帮助学员筑牢专业基础；实操课程由资深中式烹调师现场示范，涵盖家常菜烹制、食堂批量烹饪技巧等实用技能，学员分组实操、导师逐一指导，确保人人掌握关键技艺。培训过程中，学员们热情高涨、积极互动，通过系统学习有效弥补了技能短板，提升了规范化操作能力和烹饪水平。
此次培训班的成功举办，不仅提升了机关食堂“饭大师”的专业素养和实操能力，更推动了机关食堂餐饮服务的规范化、优质化发展。下一步，我中心将持续聚焦民生服务领域技能提升需求，精准对接行业发展趋势，优化培训课程体系，常态化开展各类职业技能培训，不断壮大技能人才队伍，为保障群众饮食安全、提升民生服务质量提供坚实支撑。
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