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渭源有山珍,名曰沙棘和食枣,你吃过吗?
大雪节气这天,太阳亮晃晃的照着大地。大地上万物萧瑟。树上零零星星的枯叶在风中瑟瑟发抖,那份最后的坚持看上去很苍凉。上山的路弯弯曲曲,路上铺满着落叶。地里的庄稼都颗粒归仓了,有的地里的包谷杆杆还在地里立... -
当餐现做山珍腊味风干鸡
1、市场上1年风干鸡改刀3厘米方块,蒸20分钟。2、什锦菌菇150克,葱姜炸香熬水少许底盐,加菌菇蒸20分钟。3、豆腐3厘米块10块,莴笋滚刀块10块。4、猪肉少许姜片炒香,加入高汤300克下菌菇莴笋... -
超市卖20元一只的烤鸡能放心吃吗?
日常生活中,大家对食品安全都非常关心,看到一些售价低于预期的商品,就容易产生疑虑。比如,超市熟食区里20元一整只的烤鸡,要烤制、放调料、包装……会不会有什么问题呀?餐饮食材... -
日本超市为什么总在8点后打折?答案没你想的那么简单
在日本过日子,留意超市货架的话,会发现个挺特别的现象。傍晚的时候,尤其是晚上8点过后,原本摆得整整齐齐的生鲜区,突然就热闹起来了。 鲜红的“値引き”折扣标签贴得到处都是,寿司便... -
可能感染沙门氏菌 连锁超市召回混合坚果产品
由于可能受到沙门氏菌污染,连锁超市Wegmans正在召回其两种混合坚果。此次召回的“豪华无盐混合坚果”产品有34盎司桶装和11.5盎司塑料袋装两种规格。桶装产品的保质期至202... -
奥克兰超市的大虾是印度生产的
当餐食客今天去红超买东西,家里没虾仁了顺便带一包。以前我们都是在亚洲超市买的越南虾仁,今天挑的时候特别注意,然后接连两个都是印度虾,以后买虾仁都要仔细看了,我可不想吃印度大虾🍤 -
卤菜红卤汁、黄卤汁、白卤汁的配方分享
卤菜是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制或浸熟而成的菜肴,如平时我们经常吃到的卤鸡、卤鸭、卤猪肚、卤豆干、卤鸡蛋等。虽然这些卤菜红、黄、白等色泽不同,但其甘香味美的特色让消 费者百吃不厌... -
95后用这两款卤水配方,在深圳摆摊卖卤菜
【一】甜辣酱香黑鸭 40-60 斤肉香料配比 香砂仁60克,白蔻50克,桂皮30克,白胡椒20克,香菜籽60克,荜拔15克,八角80克,白芷70克,丁香20克,草果30克,甘草30克,干姜50克,陈皮... -
当餐供应链开生鲜超市有什么优势
餐饮供应链跨界生鲜超市的商业模式与竞争优势分析 餐饮供应链企业开设生鲜超市具有显著的战略优势,这种跨界融合不仅能够实现供应链资源的高效复用,更能在成本控制、品质保障、业态创新等方面形成差异化竞争优势。... -
简单食材做出好吃的菜和家常美食
今天吃什么?当餐营养师为你搭配“一日三餐 一、香辣鱿鱼 厨房小白也可以做的详细教程: 食材:鱿鱼、青红椒、洋葱、葱姜、小米辣 做法: 1、水开烫一下鱿鱼,30秒捞出,晾凉一点洗掉黑膜切段备... -
当餐烘焙最简单的食材还原绿豆糕的本味
餐饮食材网用最简单的食材还原绿豆糕的本味,食材简单,做法简单,没有任何添加剂。端午节快到了,小伙伴们赶快做起来吧~ (● ◡ ●) 食材 用料 脱皮绿豆 500g 黄油 80g 细砂糖 150g 玉... -
时令食材造就不同季节的金华美味
俗话说“不时不食”,在金华的餐桌上,这一点体现得淋漓尽致。这座被誉为“江南邹鲁”的历史文化名城,不仅有三面环山夹一川的地理风貌,更孕育了丰富独特的时令饮... -
餐饮企业客户需要一个怎样的餐饮供应链平台
餐饮食材网认为餐饮企业客户需要的供应链平台应当是一个集数字化、智能化、垂直整合与金融支持于一体的一站式解决方案,能够有效解决餐饮行业四高一低(高人工、高房租、高原材料、高能源成本,低利润率)的经营困境... -
当餐缘起于中国饮食文化和餐饮供应链创新
当餐的多维印象解析:从古典诗意到现代社交与商业应用 当餐一词给人的第一印象是丰富而多层次的,它承载了从古至今中国饮食文化的演变与创新。在古典诗词语境中,当餐传递着隐逸文人对自然之物的雅致追求和对简朴生... -
为什么“有机”“减盐”无法接班“零添加”?
餐饮食材网获悉,还有不到一年半的时间,“零添加”将彻底告别预包装食品行业,此新规对调味品的影响有目共睹,尤其是在酱油品类。而没了“零添加”以后,又将会是... -
胡萝卜土豆丝,简单的食材做出自己喜欢的美食!
说实话 , 最近我发现了一个特别有意思的事儿 , 越是简单的菜 , 反而越容易做出惊喜 , 就像这道胡萝... -
同样的食材,换个做法,上桌秒光盘
我家两个娃 , 暑假刚回来就嚷嚷着要吃肯德基。 说实话 , 那些炸鸡块确实香 , 但你懂的 , 外面的东... -
莴笋烧排骨,咸香下饭,家常食材简单易做
🍳食材准备 莴笋、萝卜1~2根,排骨2根 八角、桂叶、桂皮2~3个,豆瓣酱1勺,花椒(手指捏一小撮),火锅底料(四分之一),盐、味精、鸡精1勺 🍳做法 1,萝卜削皮,莴笋削皮洗净(连硬纤维层一起削),... -
学校食堂食材成本占比规定
《湖南省中小学食堂监管要则》:自营食堂直接成本(即原辅材料成本)原则上不低于伙食费的75%,托管食堂直接成本不低于伙食费的70%。营养改善计划试点学校食堂应在国家营养膳食补助基础上“做加法... -
有机食材让我们感知世界的方式
当我们说起“有机”的时候,我们通常会想到什么?是新鲜有机的蔬菜、干净清新的空气还是原始无污染的土壤?有机确实包含了这些,但是并不仅限于此。 准确来说,有机其实是一种更加健康的生... -
4 味家常食材炖水,健脾又养肺,人人吃得起
总觉得消化差、没力气、大便黏马桶?其实是脾胃在 “求救”!老祖宗说 “脾胃不好,百病生”,作为后天之本,脾胃运化失常就容易气血不足、体质变差。餐饮食材网... -
关注眼健康,这些食物有帮助!日常30“种”护眼“代表食材”
在手机、电脑等数码产品和我们形影不离的今天,我们的眼睛比以往任何时候都承受着更大的压力。长时间面对屏幕、无处不在的光污染,让干涩、疲劳、视力模糊成为我们现代人的常态。通常我们又知道“吃对眼... -
药食同源食材在超市的状态
药食同源食材食材在我们的食品超市的生鲜区、南北干货区居多。 生鲜蔬菜区 鲜山药、鲜马齿苋、鲜白扁豆角、鲜刀豆、鲜白果(代装)、鲜百合、鲜佛手、鱼腥草(折耳根、折耳叶、折耳尖)、姜(老姜、嫩姜、仔姜)、... -
当餐食材供应链餐饮半成品食材清单和当季食材配送
当餐网餐饮半成品食材清单:提升效率,保障品质 各位亲爱的餐饮老板,当餐食材供应链这份半成品食材清单可是我精心整理的餐饮人必备神器!从火锅店到快餐店,从团餐到烧烤,这些半成品食材能帮你省时省力,让顾客吃...
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餐饮服务连锁经营实行量级分级审批和食品监管
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