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千亩田乡民的另类清明粿
在浙江省淳安县北面的村庄中，村民们每逢清明节来临时，都有做清明粿这一习俗。因为在海拔 1400余米的千亩田盆地上长着许多药食两用的野牛蒡，村民们便就地取材，用它的叶子做清明粿，不仅好吃，还能强身健体。... -
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令人称奇叫绝的李庄白肉
位于四川省宜宾市翠屏区的李庄镇是全国著名的古镇之一，世有“东部有周庄，西部有李庄”之说。李庄镇的“三白”（白肉、白酒、白糕）最为有名，尤其是白肉，令人称... -
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惠东客家人的“酿春”
客家人的各种美食中，尤以酿菜最为出名，其中的酿苦瓜、酿豆腐和酿茄子，被称为“煎酿三宝”。我探访过无数的客家人村落和聚居区，也吃过无数种客家酿菜，唯独没有吃过有名的&... -
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餐饮美食地理：一碗牛大，一城烟火
牛肉面之于兰州，就像羊肉泡之于西安、热干面之于武汉。在兰州，上至耄耋老人，下至垂髫小儿，无一例外都是牛肉面最忠实的拥趸。 据史料记载，兰州牛肉面起源于清朝嘉庆年间，但真正始创牛肉面的则是回族人马保子。... -
餐饮美食地理：辣味“食”足在云南
俗话说：“四川人不怕辣，湖南人怕不辣，贵州人辣不怕。”其实，西南边陲的云南人也大多喜辣，甚至到了无辣不欢的地步。据清末民初文化大家徐珂所著的《清稗类钞》记载：“滇、... -
夏天闷热没胃口，当餐推荐8道家常菜，鲜嫩美味，爽口不油腻，家人都爱吃
炎热夏日已经来到，很多食客和当餐君一样都会没什么胃口！今天餐饮食材网为各位吃货带来8道家常菜，鲜嫩美味，爽口不油腻，家人都爱吃！当餐购买新鲜食材，当餐现做，即刻享受生鲜美食！ 豆角烧茄子 准备食材:... -
夏日餐桌上的翡翠美味，一口青丝瓜尝尽江南鲜
盛夏时节，当热浪席卷江南大地，有一种翠绿欲滴的瓜果正悄然爬上衢州人家的餐桌——它便是衢州青丝瓜，当地人亲切地称之为八棱青丝瓜。这种外形独特、口感清爽的时令蔬菜，不仅承载着衢州人... -
坚果炒货怎么选？10款休闲美味零食推荐：山核桃、开心果、碧根果等应有尽有！
宝子们，餐饮食材网今天要给你们唠唠超火的坚果炒货休闲零食！休闲美味零食在坚果界那可是名声响亮，好多吃货都对它家产品赞不绝口。从香脆的开心果，到奶香四溢的夏威夷果仁，再到营养丰富的每日坚果，比比妙的每一... -
药食同源中药材莲子是我们的“养生宝”
莲，又名荷花、菡萏，为多年生水生宿根草本植物。莲的种子莲子具有极高的营养价值，如果说中药莲子是药食同源中药，我想应该没有人会反对吧，它是中医眼里的“脾之果”心之药，也是我们餐桌... -
美食家常菜蟹黄贡丸当餐现做
蟹黄贡丸是一道具有浓郁中国特色的美食，通常认为它起源于中国南方地区，尤其是江浙一带。在中国古代，螃蟹就被视为美味佳肴，而蟹黄更是螃蟹中的精华部分。贡丸作为一种传统的肉丸食品，有着悠久的制作历史。将蟹黄... -
东平美食每一缕粽香，都是山海相逢的密语
都说东平镇是美食小镇，我们有凉拌海蜇、蒜蓉鸡脚螺、大澳虾酱、东平鸡饭，还有东平海胆鲍鱼粽；每年的这个时候过来东平镇旅游总会吸引游客的驻足停留，一个个的竹筐，一盆盆的食材摆开新鲜的棕叶还泛着晨露的翡翠光... -
满屋飘香的家常美味香菇焖排骨当餐现做
排骨的焦香与香菇的鲜美碰撞，餐饮食材网当餐君推荐这道菜光是想想就让人流口水。香菇焖排骨是一道经典的家常菜，做法简单却味道绝佳，排骨软烂入味，香菇吸饱了肉汁，每一口都是满满的幸福感。无论是配米饭还是拌面... -
铁板豆腐是素食中的美味担当
大家好，我是餐饮食材网有着多年美食行业经验的美食达人今天要跟大家分享的是一道看似普通，实则＂深藏不露＂的经典素菜 - 铁板豆腐。当餐君认为这道菜可以说是素食界的扛把子，让无数食客欲罢不能。 颜值担当，...
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