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乡村美食农家柴火灶锅巴
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启动资金卡死?餐饮创业新项目新商机破局指南
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同样做 “免费活动”,为啥有的奶茶店亏到闭店,有的却靠它月赚 10 万?
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当餐食材市场“鲜甜肥美”松江产地大闸蟹新品
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餐饮供应链解读中餐连锁央厨发展方向
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- 1 预制菜“不添加防腐剂”,走访杭城商家,专家:科普监管,两手并抓 730
- 2 没有使用预制菜,餐厅说不清道不明 730
- 3 早上逛逛当餐菜市场 729
- 4 低油低盐预制菜聚焦三高人群健康饮食 729
- 5 当餐食材用尽办法来保证蔬菜配送的质量 729
- 6 预制菜黄金赛道水产品预制菜十大关键问题 729
- 7 青岛海鲜市场迎来小海鲜丰收季 贝类海产销量激增 729
- 8 闽台水产预制菜产业发展研讨会举办 729
- 9 “风口”上的预制菜如何让消费者吃得安心 729
- 10 第八届四川(泸州)美食节烹香酒博会 泸菜抢眼出圈 729
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当鸡走出笼子后谁在定义下一个十年的食材竞争力?
一、2025 年行业变革:从标准确立到头部企业布局,非笼养时代正式开启 2025 年在食材餐饮行业发展历程中具有关键意义,一场以 “非笼养” 为核心的变... -
当餐探究食用菌从食材到佳肴
食用菌作为一种独特的食材类别,凭借其卓越的鲜味(Umami)、多样的质地和丰富的营养价值,早已超越配菜的局限,在现代餐饮行业中扮演着日益重要的角色。餐饮食材网将从风味科学、烹饪技法、菜单策略及可持续发... -
今日当餐食材推荐金桔
寒风凛冽的冬日,一颗颗金黄饱满的金桔悄然上市,为单调的冬季增添了一抹亮色。这种小巧玲珑的水果,不仅赏心悦目,更是养生佳品。让我们一起来了解这颗冬日珍果的奥秘。 『食材介绍』 金桔的“桔&r... -
安品集团携手巴山牛肉首店社区公益超市正式开业
餐饮食材网今日获悉,安品公司倾力打造的社区公益超市首店——双流万安城南坡社区公益超市盛大开业,现场锣鼓喧天、人流涌动,热闹非凡的氛围彰显着居民对这一惠民举措的热切期盼与高度认可... -
超市离职员工透漏逛超市“5不买”,谁买谁上当!
我邻居小李在大型连锁超市干了8年,从普通员工做到了生鲜部主管,前段时间辞职了. 昨天聊天时,他跟我说了句让我震惊的话:我自己都不敢买超市里这5样东西,你们消费者还傻傻往家搬! 真事儿! 听完他的内幕爆... -
有机小黄姜香辣味纯正,温暖脾胃,好吃又养生!
姜自古便是中国人餐桌上的养生佳品。比如《论语》记载:“不撤姜食,不多食。”相传孔子一年四季饮食不离姜,他有每次饭后嚼服姜片的饮食习惯。民间亦流传有“冬吃萝卜夏吃姜,... -
初冬寻味南漳被这两道非遗美食“暖”到了!
当餐美食关注南漳冬日美食 干炒鸡的麻辣鲜香🌶️ 与猪油饼的酥脆焦香交织🫓 升腾起小城的冬日烟火气✨ 当夜幕降临,寒气上涌,走进城区一家干炒鸡店,这里早已灯火通明、座无虚席。食客们围炉而坐,锅里升腾的热... -
沧州的6大经典美食,鲜香可口,美味无比,有你喜欢的吗?
中国是一个文化历史悠久,拥有古老文明的大国,而且饮食文化也博大精深,源远流长。吴桥属于河北省沧州市,桥杂技在国内外都很有名。南北朝和东魏时期的墓葬中出土的壁画都是关于杂技的。其实吴桥不仅有杂技,还有美... -
半自助餐饮小钱尝多样,老板薄利多销
大家好,餐饮食材网今天聊聊餐饮界的新兴趋势——半自助餐饮。从1998年台湾商人贺光启将台式小火锅引入大陆,到如今它再度成为热门选择。半自助餐饮不仅让食客满意,也让商家看到了新机... -
餐饮供应链稳定性有多重要?当餐食材全产业链让你告别 “断货焦虑”
对火锅店老板来说,旺季里最崩溃的瞬间,莫过于客人喊着 “再加两盘羊肉卷”,后厨却传来 “没货了” 的回应 —— 临时找渠道补货,... -
餐饮淡季不愁客,他们用“排队返利”稳住现金流
让食客吃完还想来,来了还带人——餐饮门店的良性增长新路径 在餐饮行业,翻台率、复购率、口碑传播,始终是决定生意好坏的关键。但现实是:新客难留、老客沉默、促销一停客流就掉。 有没... -
冬天最该吃的“宝藏食材”白萝卜
白萝卜的价值常被低估。它的营养密度高,作用明确,尤其适合在消化不良、抵抗力下降、皮肤状态不佳时食用。白萝卜的甜味和水分在冬季最足。靠近叶子的部分更甜,根部辛味更明显。辛味不是缺点,它包含关键的抗氧化和...
当餐优选-餐饮食材供应链
餐饮食材网(当餐)餐饮供应链生鲜食材/有机食品/央厨美食/餐饮配送!餐饮食材供应链平台当餐优选央厨配餐/餐饮食材/冷冻食品/半成品菜/预制菜食材和生鲜食品等食材配送采购服务,餐饮食材网团餐网络覆盖粤港澳大湾区广州/佛山/东莞/深圳/惠州/江门/中山/珠海/肇庆等地和华南地区;早餐午餐晚餐当餐美食,当餐优选食品商城,当餐食材全品类餐饮食品批发采购平台当餐优选欢迎你!餐饮食材网当餐优选餐饮食材供应链为全国近百万家餐企提供预制食材/生鲜/食品/调理品/农产品等餐饮食材采购冷链配送,致力成为中国餐饮供应链平台优质服务商!餐饮供应链(当餐)食材供应链连接快餐/茶饮/咖啡/团餐/智慧食堂/正餐等品类以及酒楼/中西餐厅/酒楼/连锁餐饮/简餐/自助餐/茶餐厅等餐饮全场景应用;当餐网餐饮供应链为源头厂商和产地提供餐饮食材供应链产销对接和农餐对接,当餐供应链(餐饮供应链)冷链锁鲜,把鲁菜/川菜/粤菜/苏菜/闽菜/浙菜/湘菜和徽菜等菜系和菜品通过当餐优选直达餐桌,让全球食客享受当餐美食!
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初冬寻味南漳被这两道非遗美食“暖”到了!
当餐美食关注南漳冬日美食 干炒鸡的麻辣鲜香🌶️ 与猪油饼的酥...
非遗美食寻味初冬南漳
沧州的6大经典美食,鲜香可口,美味无比,有你喜欢的吗?
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美味沧州鲜香可口喜欢典美食
杭州特色旅游之美食篇百县千碗
餐饮美食网获悉,2018年8月,浙江省文化和旅游厅启动了&l...
美食杭州特色旅游百县千碗
2025年12月潮汕旅游景点+冬季滋补美食完美攻略,牌坊街+鱼胶粥、小公园+糖水,一份清单带你搞定
冬季来潮汕旅游,不仅要欣赏景点,更要品尝冬季滋补美食。鱼胶粥...
潮汕冬季清单牌坊街糖水搞定滋补美食完美攻略鱼胶粥小公园旅游景点
到吴圩,美景美食享不停
赏美景——七坡花卉产业园 推荐景点&...
美食美景吴圩
津韵湘宴立足利津,以湘情匠心温暖四方食客
在利津县津元广场,一股湘菜风味悄然飘香。作为一家扎根利津的湘...
食客温暖匠心津韵湘宴立足利津湘情四方
成都琉璃场忆乡缘土菜馆,当餐食客人均65岁+
时钟指针刚拨过12点,琉璃场D口斜对门,一间被茂盛的树,和避...
当餐成都食客土菜馆琉璃场忆乡缘
贵州4大宝藏美食!酸汤、豆米、烙锅、冰浆承包你的味蕾狂欢
谁懂啊!贵州的美食才是隐藏王者👑 酸汤的鲜、豆米的醇、烙锅的...
贵州酸汤宝藏美食味蕾狂欢豆米烙锅冰浆
南阳名吃石桥扣碗
石桥镇是南阳北部的一个乡镇,这里有一道菜闻名天下,世人爱之,...
南阳名吃石桥扣碗
河南名吃商城竹筒鱼
走遍天下,吃尽天下美食,今天,让我们一起走进信阳,到商水寻找...
河南名吃商城竹筒鱼
邓州美食孔记窝子面
河南邓州,一个充满人文气息的城市,这座位于中原大地的城市,如...
邓州美食孔记窝子面
港澳美食地图在舌尖上读懂中西交融的百年故事
美食君漫步在港澳的街头巷尾,空气中交织着烤鸭的焦香、奶茶的醇...
地图舌尖上读懂港澳美食中西交融百年故事
当餐好菜
餐饮食材网-
低温牛小牌和新西兰甜豆泥 主料: 牛小牌 300克 辅料: 新西兰甜豆 500克 调料: 盐 2克 自制葱油 50克 制作: 1 、把牛小牌和甜豆泥分别用低温技术进行烹饪。 2 、甜豆泥和葱油盐加入豆浆机快速打成泥,加入牛小牌和鱼子酱 雪花海鲜淖 主料: 墨鱼肉 200克 、澳洲带子 200克 辅料: 火腿丝 3克 、莳萝苗 1克 小...
当餐推荐酒楼旺销招牌菜,桌桌必点口碑爆
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冷卤海参 原料: 海参200克,青尖椒230克,胡萝卜200克,香菜70克,山芹60克。 调料: 美极鲜味汁75克,蒸鱼豉油250克,巧媳妇鲜味生抽250克,白糖50克,鱼露50克,鸡饭老抽150克,矿泉水3000克,盐30克,香葱12克,姜片5克,巧媳妇葱姜料酒8克。 制作: 1.净锅中放入美极鲜味汁、蒸鱼豉油、生抽、白...
当餐酒楼特色菜,味美价优回头客多
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野葱爆大青龙 原料: 冰鲜大青龙一条,红葱头50克,小米辣5克,小香葱葱白段10克。 调料: 黑豆豉5克,蚝油5克,生抽3克,鸡精2克,味精2克,白糖2克,香油3克,美极鲜味汁5克。 制作: 1.大青龙自然解冻后斩下头尾,虾身改刀成块,拍上薄薄一层干淀粉,入六成热油炸至断生、起脆捞出。红葱头切片,入热油炸至金黄,捞出...
当餐酒楼融合菜,鲜香入味
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土烧滋味土黄鳝 原料: 土黄鳝300克,五花肉丁50克,姜丁、蒜丁各20克,小米辣10克,青椒圈适量。 调料: 菜籽油30克,猪油30克,鸡精5克,味精3克,一品鲜酱油10克,盐3克,香醋5克,老抽适量。 制作: 1.黄鳝宰杀改刀成段,打上一字花刀,下入沸水中,淋入高度白酒焯水捞出。 2.锅放菜籽油、猪油烧热,下五花肉丁煸出油脂,下姜...
当餐酒楼热卖精品菜,鲜入魂髓
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酸萝卜炒花枝卷 主料:花枝卷 200克 辅料:酸萝卜丁 75克,鲜黄贡椒丁 50克,泡黄贡椒丁 50克,香芹粒 10克 小料:红小米椒圈 30克,蒜粒 20克,姜粒 10克 调料:辛香酸辣汁20克,菜籽油 65克 辛香酸辣汁 制作10份菜式(酸辣鲜露100克 ,鸡精50克 ,味精20克 ,胡椒粉10克 ;所有调料混合均匀即可。) 制作: 1、花枝卷焯水15秒...
当餐实力酒楼旺销菜,舌尖盛宴
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苦瓜炒仔鸭 主料:去骨仔鸭300克,苦瓜200克。 配料:鲜红椒30克,老姜10克,大蒜籽10克。 调料:剁辣椒5克,盐3克,味精2克,茶油100克,红酱5克,鸡精2克,白醋5克,白酒5克。 制作: 1、去骨仔鸭剁成条状备用;苦瓜切成薄片,放盐腌制后,用清水洗净,控干水分备用。 2、锅中放入茶油,下入姜片、盐,将切好的仔鸭下入锅中小火慢炒出油脂后,加入白酒、...
当餐酒楼旺销口味菜,宴遇珍馐
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蛙蛙鸡 原料: 牛蛙200 克、鸡肉200克、藕丁30克、姜10克、蒜15克、青红小米椒50克、鲜青花椒10克、干青花椒5克、干红花椒5克、干新一代辣椒节80克、七星椒40克、火锅底料80克、花椒油10毫升、香油5毫升、辣鲜露15毫升、盐、味精、鸡精、糖、芝麻、色拉油各适量 制作: 1.把牛蛙治净,斩成丁后,纳盆加少许辣鲜露腌渍入味。另将鸡肉切成丁,青红小...
当餐酒楼热卖菜,味冠全城
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回忆麻得跳 原料: 牛蛙300克、去皮芋儿300克、干青花椒50克、椒麻鸡鲜10 克、牦牛肉酱5克、海派e族鲍鱼素5克、白糖1克、香辣油750 毫升、盐、鸡精、味精各适量 制作: 1.将鸡精、味精、白糖、鲍鱼素、牦牛肉酱、椒麻鸡鲜纳碗调成酱汁。 2.芋儿下入沸水锅,加少许盐煮至软糯,捞入烧烫的石锅垫底。 3.牛蛙宰杀治净,剁成小块,加入调好的酱汁腌入味,放...
当餐酒楼特色风味菜,一筷惊艳
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露萝卜焖鲜鲍 原料: 10头鲜鲍10只,黑松露碎30克,本地胡萝卜600克,姜片30克,大葱30克,香蒜苗碎少许。 调料: 高汤500毫升,蚝油30克,美极鲜酱油20毫升,无盐生抽30毫升,鸡饭老抽10毫升,猪油、食用油各适量, 制作: 1.将治净的鲍鱼汆水,捞出冲凉。另把胡萝卜去皮,切成4厘米长的段,入水锅汆水,捞出待用。 2.净锅放入适量猪油烧热,放入...
当餐酒楼融合菜,颠覆味蕾
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乌鸡烧甲鱼 原料: 甲鱼350克、乌鸡300克、青椒节200克、水发笋子块100克、蒜瓣50克、姜片30克、东古酱油、老抽、味精、鸡精、盐、甲鱼酱料、色拉油各适量 制作: 1.将甲鱼宰杀烫皮并治净,斩成块;乌鸡治净后,也斩成块,待用。 2.锅置火上,舀入色拉油烧至四成热时,放入甲鱼块炸至表皮起小泡时,捞起来沥油待用。 3.锅置火上,舀入油烧至三成热时,放入...
当餐打造创意私房菜,匠心独运
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麻辣小糯蹄 原料:牛蹄髈500克、白芸豆200克、豆瓣酱、干花椒、干辣椒节、老姜片、蒜片、香料(排草、灵草、当归等)、蒜米、辣椒面、熟芝麻、盐、味精、香料油、菜油各适量 制作: 1.往锅里倒入菜油烧热,下入适量的豆瓣酱、干花椒、干辣椒节、老姜片、蒜片,以及排草、灵草、当归等香料,炒制成酱料。另把白芸豆下入水锅里煮熟,捞出来待用。 2. 把牛蹄髈斩成小块,先...
当餐推荐酒楼特色风味菜,一口入味
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青麻生腌青膏蟹 主料:青膏蟹 500克 小料:香菜末5克、中芹末5克、葱花5克、葱白5克、柠檬片20克、鲜青花椒10克 调料:浓缩卤水汁20克、蒸鲜豉油30克、青花椒麻辣酱20克、糖10克、南乳汁20克、花雕酒30克、白酒20克、纯净水100克 制作: 1、将青膏蟹用刷子仔细刷洗干净,去除表面的泥沙和杂质。在一个大碗中,加入足够的冷水和柠檬片,将青膏蟹放入...
当餐酒楼旺销招牌菜,本地鲜材
三餐饮食
餐饮食材网超市离职员工透漏逛超市“5不买”,谁买谁上当!
2025年12月06日021启动招商!武汉白沙洲一空置地块“变身”夜市美食城
2025年12月06日033中国餐饮行业招聘、求职2025年12月6日信息发布
2025年12月06日028又是一道简单家常菜,食材常见,做法也不难!
2025年12月06日034老家的特色美食,烧饼夹牛肉,来自老父亲的投喂!
2025年12月05日031福建人快出来告诉我这个“脆脆无味猪内脏”到底是什么神仙美食!
2025年12月05日03270后丁克姐姐的19样食材早饭
2025年12月05日025冬季多吃桑葚睡得好、少脱发、不易老
2025年12月05日028银屑病饮食别盲目忌口,这些适宜食材值得多吃
2025年12月05日036血小板减少患者,想要调理,这三味食材一起搭
2025年12月05日033汉堡里加什么食材会更美味?
2025年12月05日023焦作市餐饮行业2025年12月5日招聘信息
2025年12月05日024
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