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当餐食材青森苹果，水蜜桃般的多汁与苹果的脆甜，青翠又带点蜜桃粉
各位餐饮食材网的食客们，谁能想到，一个苹果能有这么夸张的汁水呢！这款青森水蜜桃苹果是可以清水洗干净就啃起来的苹果， 0上色，0添加，不打蜡，不保鲜果味清新醇香，果肉细腻多汁，用力嘬一口，满口爆汁的爽感... -
上海生鲜食材展之行圆满结束
感谢每一位莅临的朋友，期待与您再次相遇！ 亲爱的朋友们、合作伙伴们： 为期三天的第七届零售生鲜食材展（FMR）于今日11月20日在上海新国际博览中心落下帷幕。剡花食品旗下“胖鼓鼓老面小笼包... -
脆皮香蕉精准食材用量与制作规范
1.基础配方（2人份，约4段香蕉） 食材类别 食材名称 精确用量 备注 主料 香蕉 2根(约300g) 选7-8成熟，果皮黄中带绿，果肉软硬适中 裹粉层 低筋面粉 50g 提供基础黏性 玉米淀粉 30... -
家有上学娃，早餐轻松做，食材简单，好做又好吃
家有上学娃，妈妈们最愁“早餐吃啥”，最好是不需要花什么时间，简单快手的，而且孩子也爱吃……其实早餐不用太复杂，想要早上能节省点时间，很多食材都可以提... -
如何破解我国食材鹿产业发展的瓶颈问题
虽然鹿身百宝，产业关联度在动物世界里最高，可割茸做药，可观赏文旅，一二三产业都可发展。但对人类来说，吃肉，发展它的食材产业，才是全链产业中的底色的基本的产业。而且，能把鹿产业真正做大做强的，也只能是鹿... -
暖冬食养5种应季食材补阳驱寒过寒冬
“冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳”，中医认为冬季是养藏的关键时节，此时阳气内敛、寒邪易侵，人体需顺应自然规律，通过饮食温补阳气、抵御寒邪。寒冷天气下，很多人会出现畏寒怕冷... -
黑龙江2025年11月20日 餐饮.宾馆.商超招聘信息
餐饮快聘是为求职者提供就业信息，不收取任何费用。所有信息均由招工单位自行提供，其每一条信息上都标有招工单位的电话和地址。如求职者有觉得合适的岗位可以直接打电话联系、咨询。本平台只提供简单的招工信息，招... -
餐饮行业的大单品时代正在落幕
餐饮食材网认为餐饮品牌大单品模式在市场竞争加剧的环境下已难持续，突围核心在 “品类拓展、场景延伸、时段覆盖” 三维策略，底层逻辑是依托自身资源优势实现高效复用。 一、单品模式... -
美食君对无堂食餐饮外卖店的看法与建议
餐饮食材网认为无堂食餐饮外卖店依托低房租、精人力的轻量化运营优势，已成餐饮行业重要增长力量，既契合当下消费者即时就餐的高频需求，也大幅降低创业者入局门槛，尤其受连锁品牌卫星店与中小创业者追捧。不过行业... -
餐饮人太难了？三高压顶、客流不稳，这 4 条破局路帮你掘金！
餐饮网小编看见凌晨 5 点的菜市场，餐饮老板踩着露水比价采购；深夜 11 点的后厨，店长对着账本愁眉不展 —— 这是无数餐饮人的日常。如今的餐饮行业，早已不是 “开... -
朝阳特色小吃牛犊子汤
在辽宁朝阳的特色小吃谱系中，牛犊子汤是一抹兼具民族风情与乡土温度的亮色，这道源自蒙古族的传统美食，在辽西多民族杂居的文化交融中，早已成为朝阳人餐桌上不可或缺的味觉记忆。它蒙古语称作“陶格勒... -
沙家浜的特色美食爊货
餐饮美食君走进沙家浜景区的横泾老街，扑鼻而来的就是有名的沙家浜爊货香味，这是沙家浜人舌尖上的水乡美味。爊货的灵魂是卤汁。有经验的沙家浜人总说，好卤要“养”，少则三五年，多则数十...
做餐饮，买食材，尝美食
餐饮食材网（当餐）餐饮供应链：生鲜食材、有机食品、央厨美食、餐饮配送！餐饮食材供应链平台提供当餐央厨配餐、餐饮食材、冷冻食品、预制食材和生鲜食品等食材配送采购服务，餐饮食材网团餐已覆盖粤港澳大湾区：广州、佛山、东莞、深圳、惠州、江门、中山、珠海、肇庆；早餐午餐晚餐当餐美食，当餐优选食品商城，当餐食材全品类餐饮食品批发采购平台当餐市场欢迎你！餐饮食材网当餐供应链：当餐网为全国近百万家餐企提供预制食材、生鲜、食品、调理品、农产品等餐饮食材采购冷链配送；致力成为中国餐饮供应链平台优质服务商！
朝阳特色小吃牛犊子汤
在辽宁朝阳的特色小吃谱系中，牛犊子汤是一抹兼具民族风情与乡土...
沙家浜的特色美食爊货
餐饮美食君走进沙家浜景区的横泾老街，扑鼻而来的就是有名的沙家...
云浮特色美食打卡攻略！当餐宝藏“逛吃路线”来了
从第一缕晨光中的热乎云吞 到深夜热辣滚烫的烤生蚝 从巷子深处...
河南驻马店当地9大特色美食
驻马店位于河南省的东南边，在这里有我们中国最大的佛教寺院&l...
遂溪县北坡镇特色美食:北坡烧猪肉
餐饮美食网友说起烧猪，还是北坡的好吃，但它的名气只限在北坡。...
地方特色美食之湖州千张包
餐饮美食推荐湖州千张包：千年豆香里的江南食韵 在江南水乡的晨...
儋州特色小吃寻味舌尖上的千年古韵
儋州，这座承载千年文化的古城，不仅以东坡文化闻名，更以独具特...
悦·遵义︱跟着赛事去旅行，解锁遵义美食密码！
当凛冽寒风奏响冬日序曲 遵义的烟火气息愈发炽热 快跟随小编的...
常熟红豆山庄景区有哪些特色美食？
常熟红豆山庄景区的美食丰富多样，既有江南特色菜肴，也有各类小...
佛山特色美食寻味舌尖上的岭南风情
佛山这座历史悠久的岭南名城，不仅文化底蕴深厚，美食更是独树一...
北海侨港风情街美食攻略：有哪些好吃店家？
餐饮美食网推荐以下北海侨港风情街比较有名的美食店家： 1、侨...
北海合浦特色美食小吃推荐
餐饮美食网推荐的合浦特色美食有沙谷米、合浦大月饼、竹壳籺、虾...
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做餐饮的都懂，底料选得好，顾客回头率涨不少！我们深耕底料行业20年，专为火锅店、串串店、冒菜店配齐6大热门味型，帮你覆盖全客群麻辣牛油底料：川渝地道风味，牛油醇厚挂壁，越煮越香，适配重口味客群，朋友聚餐、夜宵党最爱清油底料：菜籽油基底清爽不腻，鲜麻直给不糊口，适合怕腻、想尝麻味的客群，夏季点单率超30%番茄底料：鲜榨番茄熬煮，酸甜开胃能喝汤，孩子、老人、女性...
6款爆款底料全配齐，餐饮开店不用愁！
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黄焖黑山羊： 香辣暖身，冬季必火 用糍粑辣椒和郫县豆瓣酱调味，香辣入味，羊肉鲜美不膻。这道菜口味鲜明、记忆点强，非常适合作为冬季引流菜品。 凯里酸汤牛肉：酸爽开胃，顶流单品 自制酸汤底烹煮牛吊龙肉，出菜快、口味酸爽，还带有藤椒油和木姜子油的独特风味。这道菜已成为云贵菜系中的“现象级爆款”，适合快速复制上线。 ...
当餐打造秋冬爆款：6款秋冬肉菜的创意吃法
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香椿鳜鱼 原料： 鳜鱼1条，香椿200克，内酯豆腐1盒，蒸鱼豉油60克 制作： 1、将香椿洗净，一部分切段，一部分切碎待用； 2、将鳜鱼宰杀治净，改刀，加盐、香椿腌制入味待用； 3、内酯豆腐切片，垫盘底，放上腌好的鳜鱼，入蒸箱蒸熟，取出，撒上香椿碎，淋热油、蒸鱼豉油即可。 熘三鲜 原料： 鲍鱼80克，海参100克，猪里脊100克，黄瓜片60克，枸杞少许，鸡...
当餐酒楼特色风味菜,独具特色
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红胡椒盐焗三味蟹 原料： 梭子蟹、粗盐、红胡椒粒、花椒、八角、姜片 制作： 1、使用刷子仔细清洗梭子蟹，特别是蟹壳与蟹腿部位，务必保证无沙粒及杂质残留。同时，将粗盐、红胡椒粒、花椒以及八角准备妥当。 2、在锅中不添加任何油脂，直接倒入粗盐，接着加入红胡椒粒、花椒和八角，以中火进行翻炒，直至盐粒微微呈现出黄色，且散发出浓郁的香味。 3、把炒好的香料盐往锅的一侧...
当餐酒楼融合菜，人人都喜爱
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跳跳脆椒香芒榴莲虾 主料： 鲜活基围虾 9只 辅料、 欣和黄飞红香脆椒 150g ，姜片 15g ，葱段 15g ，小青柠 6个 ，松柳芽 4根 调料： 味达美尚品料酒 10g ，跳跳糖 10g ，沙拉酱 30g ，芒果浓缩汁 20g ，榴莲酱 15g ，黑胡椒碎 2g ，盐 2g，鲜柠檬汁 少许 制作：1 、香芒榴莲酱:沙拉酱、芒果浓缩汁、榴莲酱混合均匀...
当餐打造酒楼招牌菜
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秘鲁青酱海虾 原料： 海白虾，樱桃萝卜片，可食用菊花，红线酸模，欧芹，辣椒，大蒜，白葡萄酒醋，橄榄油。 制作： 1、将欧芹、辣椒、大蒜切碎，加白葡萄酒醋、橄榄油搅拌均匀成秘鲁青酱； 2、将海白虾焯水1.5分钟至断生，浸入冰水凉透，浇淋秘鲁青酱，点缀红线酸模、可食用菊花、樱桃萝卜片即可。 香煎带子配橙芹汁 原料： 带子3个、新奇士半个、白砂糖少许、白洋葱20...
当餐优选酒楼融合菜
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酸萝卜水晶粉 原料 大白萝卜，水晶粉，白醋，猪油，蒜片，高汤，盐。 制作： 1、将大白萝卜切成筷子粗细的长条，加盐、白醋腌制1至2天，用纱布包好，挤干水分； 2、将水晶粉泡软；将蒜片用猪油爆香，放入酸萝卜略炒，加高汤烩3分钟，下水晶粉，煮至收浓，加盐调味即可。 香椿虾仁鲜鸭蛋 原料： 香椿芽60克，大沙虾6只，鲜鸭蛋4只，火腿10克，青豌豆20克，松...
当餐酒楼地方风味菜，独具特色
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石锅煨猪脚 主料： 猪脚650克 调料： 自制酱料20克（浓缩鸡汁500克、浓缩瑶柱汁100克、浓缩火腿汁100克、蚝油100克、白腐乳50克、十三香20克混合，制成自制酱料）、姜片10克、八角10克、桂皮10克、骨头汤1千克、色拉油1500克（约耗60克）、糖色30克、湿淀粉3克、葱段8克 制作： 1、将猪脚仔细去除杂毛，清洗干净后，斩成宽度约4厘米的块状...
当餐推荐酒楼旺销菜，桌桌必点
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明档，早已不再是简单的菜品展示区，而是餐厅的“流量发动机”和厨师的“个人秀场”。 一道优秀的明档菜，不仅要好吃，更要好看、好闻、好玩，能瞬间抓住顾客的眼球和胃。 那么，什么样的菜才能成为明档的“扛把子”？ 今天，我们就从 “色、香、味、效” 四个维度，为大家拆解...
当餐这7道菜摆在明档，视觉与味觉的双重享受
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天冷就想吃羊肉？这6道毛利超70%的爆款菜，让你的餐厅排队到深夜！ 这几天温度骤降，后厨却依然冷清？菜单上的羊肉菜不是膻味重、就是做法老套，别家羊肉馆子门口热气腾腾排起长队，你的后厨却静悄悄？ 羊肉季来了，你的招牌菜还停留在“清炖+红烧”吗？ 别急。今天，《烹饪艺术家》杂志团队从4-6期内容中，为你精选并解析6道经过市场验证的羊肉爆...
气温骤降，这7道羊肉菜很够味又暖身
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鱼头这类食材，看似普通，做法却大有讲究。 做得好，一道菜就能撑起一家店； 做不好，就只能沦为“鸡肋”。 今天，我们就带你解锁5款经过市场验证、口味稳定、毛利可观的鱼头菜品，全部来自《烹饪艺术家》杂志第六期的精华内容，帮你打破创新瓶颈，轻松打造招牌菜！ 压锅鱼头 相比蒸、焗，压锅做法更快捷，入味更彻底。选用湖南红剁椒、青剁椒、泡野山椒...
5道鱼头菜，美味、健康又暖身
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跟艺术家学11道湘式土菜 餐饮食材网获悉，第十一届烹饪艺术家年会近日在海口盛大召开。此次年会，共有137位厨界精英荣获“艺术家”认证，来自全国乃至全球的餐饮行业精英齐聚一堂，共同聆听行业领袖和烹饪艺术家的精彩分享与深度探讨。 本期，我们继续为大家呈现来自湘菜艺术家的热卖菜品。这些菜品的创作者包括岳阳市后客商旅酒店副总经理及荣禧轩出品...
11道高人气湘式土菜，全是镇店招牌！
脆皮香蕉精准食材用量与制作规范
2025年11月20日05家有上学娃，早餐轻松做，食材简单，好做又好吃
2025年11月20日04黑龙江2025年11月20日 餐饮.宾馆.商超招聘信息
2025年11月20日05餐饮信息网2025-11-20日广东+广西厨师餐饮招聘求职信息
2025年11月20日015汉中市创新推出视频版《餐饮行业开办指导书》
2025年11月20日08江西女子晒晚餐走红
2025年11月20日025青岛特色美食寻味海肠捞饭
2025年11月19日027餐饮信息网2025.11.19日广东广西厨师餐饮招聘求职信息
2025年11月19日0304/5的餐饮品牌都找TA做创意，华与华靠什么打赢营销战？
2025年11月19日017我的美食日记：香菇焗猪脚
2025年11月19日018当餐食客《幸福厨房》周三美食
2025年11月19日0142025餐饮行业现状：连锁化率突破25%，健康赛道成为增长引擎
2025年11月19日020
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