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温州洞头岛美食IP海鲜盛宴与渔家文化,引领文旅新风尚
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Top2
社保新规对餐饮行业的影响有多大
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Top3
近3亿“单身人群”带火了一人食这个餐饮风口
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靠设计不能从根本上解决餐饮品类的所有问题
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2025首届中国-东盟药膳博览会新闻发布会在京隆重召开
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- 1 2024餐饮供应链及食材博览会在南岸区举行 646
- 2 加速完善产业链,“粤字号”预制菜新年开新局 646
- 3 预制菜板块低开高走,专家:需防范“劣币驱逐良币” 646
- 4 用预制菜充“大厨手作”岂止侵权 646
- 5 毛南族六大特色美食 645
- 6 预制菜精准营养搭配开启健康饮食 645
- 7 当餐预制菜探索减少食物浪费新路径 645
- 8 当餐食材供应链打造健康团餐 645
- 9 代餐是什么?当餐和代餐一样吗 645
- 10 重庆家乡美食特辑 645
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冬日餐饮旺季,学会这手商用麻辣烫技术,热辣鲜香让顾客排队!
为什么有些麻辣烫店的汤底总能浓郁诱人,让人吃了还想吃?奥秘不在于熬汤多费工夫,而在于底料是否选得精准!当餐优选麻辣烫底料,专为摆摊开店打造,省去繁琐炒料步骤,只需兑水搭配专用调味粉,瞬间展现正宗南北口... -
北京餐饮招聘2025.11.22信息发布
北京招聘!北平楼餐饮公司招: 服务员5500-6000(35岁以内) 【福利待遇】 1、免费食宿缴纳五险。 2、生日满月宴、节假日聚餐、团建旅游等。 3、工作满1年享受10天带薪年假。 4、每年11天... -
当餐盘点商场餐饮:茶咖、烘焙、小火锅、面馆的终极生存法则
当餐网认为商场餐饮的战场,早已血流成河。曾经的“客流发动机”快时尚品牌光芒褪去,餐饮业态占比疯狂攀升至60%甚至更高。你走进任何一座现代商场,扑面而来的不再是时装香气,而是混杂... -
当餐市场“疯卷微利”时代大小餐饮品牌如何应对
当餐网认为餐饮行业竞争是一直存在的,微利狂卷时代,餐饮品牌和消费者的核心逻辑从“交易场所”转向“提供情绪价值的体验空间”! 01:空间体验不能弱&mid... -
今日餐饮新趋势探讨如何同时满足顾客的胃和心
菜单越做越“绿”,生意却不见起色;门口排着长队,差评里总藏着对后厨的疑虑。这或许是当下许多餐饮人最真实的写照。一边是健康轻食风潮汹涌,顾客捧着碗追求“零负担&rdq... -
杭州餐饮厨师招聘(2025.11.22)信息发布
今日当餐杭州餐饮招聘最新信息: 上城区 上城区来福士 1、炉台师傅2名 6000-8000元 2、阿姨2名 4500-5500元 3、切配2名 4500-6000元 4、洗杀4名 4500-5000元... -
小雪腌菜正当时!腌制食物却对癫痫患者“不友好”?
俗语说“小雪腌菜,大雪腌肉”,小雪节气有着丰富的传统习俗,其中腌咸菜是北方地区颇为盛行的活动,像腌雪里蕻、渍酸菜等都是常见的做法。然而,对于癫痫患者而言,腌制食物却并非理想之选... -
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当餐超市生鲜商品高周转率提升实战方案
生鲜是超市的灵魂,周转率就是生命线。周转快,损耗低,利润高,顾客新鲜感强。餐饮食材供应链提炼的方案旨在提供一套简单易行的组合拳,快速提升您的生鲜竞争力。 核心理念:以最快的速度,把最新鲜的商品卖给对的... -
生鲜配送效率低?当餐优选为中小配送企业破解核心痛点!
对于许多生鲜配送老板来说,每天清晨的两三个小时是一场与时间的赛跑。客户的配送时间高度集中,只有在这短暂窗口内实现效率最大化,才能服务更多客户。然而,传统的作业方式却让许多老板陷入了效率困境。 传统生鲜... -
小雪骤寒新品上市,宅家调一杯吉斯波尔威士忌
寒潮裹着初雪的预告突袭时,窗外的枯枝在风里抖作一团,室内刚开的暖气还没焐热空气,指尖已经先一步泛起凉意。曾经执着于打卡网红酒吧、在喧闹音乐中凑局碰杯的年轻人,如今早已厌倦了无效社交的疲惫—... -
江西永新县“十大名店”暨“十大名菜”餐饮评选活动方案
一、活动目标 为深入贯彻落实永新县“永新美食”产业发展战略,精准对接《永新美食推广实施方案》工作要求,充分挖掘县域特色餐饮资源,系统打造“永新味道”核心...
当餐优选-餐饮食材供应链
餐饮食材网(当餐)餐饮供应链:生鲜食材、有机食品、央厨美食、餐饮配送!餐饮食材供应链平台当餐优选央厨配餐、餐饮食材、冷冻食品、预制食材和生鲜食品等食材配送采购服务,餐饮食材网团餐已覆盖粤港澳大湾区:广州、佛山、东莞、深圳、惠州、江门、中山、珠海、肇庆;早餐午餐晚餐当餐美食,当餐优选食品商城,当餐食材全品类餐饮食品批发采购平台当餐市场欢迎你!餐饮食材网当餐供应链:当餐网为全国近百万家餐企提供预制食材、生鲜、食品、调理品、农产品等餐饮食材采购冷链配送;致力成为中国餐饮供应链平台优质服务商!
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当餐食客到舟山不可错过的十大特色小吃
舟山位于中国浙江省的一个群岛城市,被誉为东海明珠。作为一个拥...
当餐特色小吃舟山食客不可错过
岳阳美食探店打卡(花都店)网网有鱼
餐饮美食网认为这是一家藏在花都的宝藏餐厅—&md...
打卡探店岳阳美食花都店网网有鱼
岳阳美食探店打卡四化建细毛蒸虾
当餐食客们来岳阳,小龙虾是绝对不能错过的美食!而本地人心中的...
打卡探店岳阳美食四化建细毛蒸虾
寻味常熟美食排队半小时也要吃!钱记煎团一口爆汁
在常熟老城区不起眼的小巷里,藏着一家让本地人心甘情愿早起半小...
寻味排队一口爆汁常熟美食半小时钱记煎团
寻味贺兰尝美酒
从银川市区远眺贺兰山东麓,碧空如洗。 塞外冬季,灿烂阳光下,...
寻味贺兰美酒
阳江美食封神!除了海滩,这6种小吃才是真“宝藏”
伙伴们!提到阳江就只想到碧海蓝天?大漏特漏!这座滨海小城藏着...
小吃宝藏封神阳江美食海滩
河北特色美食保定风味地图:一场味蕾的冒险
清晨的保定,空气中还残留着昨夜的微凉,莲池南大街上的永茂驴肉...
特色美食河北味蕾保定风味地图冒险
家乡宜丰的十大特色美食
宜丰,这座充满魅力的小城,不仅有着秀丽的自然风光,还孕育了众...
特色美食家乡宜丰
无锡特色小吃盘点!当餐寻味打卡攻略
无锡不仅有美丽的风景 还有令人垂涎欲滴的美食 无锡这些传统美...
特色小吃盘点无锡当餐寻味打卡攻略
乐山“最接地气”的美食代表
餐饮食材网获悉,11月18日,高德扫街榜烟火城市系列发布会「...
乐山接地气美食代表
顺德美食探店鸡洲,能找到吃粤菜的快乐
今日当餐美食探店顺德粤菜馆 在鸡洲,有这么一家粤菜馆 在当餐...
粤菜探店顺德美食快乐鸡洲
朝阳特色小吃牛犊子汤
在辽宁朝阳的特色小吃谱系中,牛犊子汤是一抹兼具民族风情与乡土...
特色小吃朝阳牛犊子汤
当餐好菜
餐饮食材网-
[红烧酱] 柱候酱500克 海鲜酱500克 排骨酱500克 郫县豆瓣酱500克 蚝油300克 蒜蓉辣酱500克, 白糖150克 醋45克 酱油50克 食用色素少许 色拉油750克炒匀各料即可! 烧汁配方比例 清水1500g。鸡饭老抽180g。清酒350g。本味淋350g。烧汁350g。 万字酱油350克蜂蜜350g。冰糖350g。 气泡浆 生粉125g、糯...
当餐推荐酒楼大厨常用配方
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酥果带鱼卷 原料: 冰鲜带鱼1条(约600 克)、 酥腰果50克、干辣椒节15克、花椒5克、姜片10克、蒜片20克、葱节40克、姜葱汁、盐、料酒、味精、鸡精、白糖、醋、吉士粉、生粉、鲜汤、煳辣油、色拉油各适量 制作: 1. 把带鱼治净,剔取净鱼肉切成5 厘米长的片,用姜葱汁、盐、料酒腌入味,再卷裹成圆筒,并用牙签穿好固定牢,然后加吉士粉、生粉拌匀。另把盐、...
当餐酒楼特色菜,匠心独创
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雪花鸡淖 原料: 鲜鸡胸肉,鸡蛋,姜,葱,盐,味精,猪油,水淀粉,料酒。 制作: 1、将鲜鸡胸肉加姜、葱、料酒,泡水去腥,用刀拍松去筋络,横筋切片,放入破壁机,加姜葱水绞打成鸡茸,取出用密漏过滤成茸浆,调入盐、味精、清汤、水淀粉,制成流汁状茸浆; 2、将鸡蛋取蛋清,打成蛋泡,加鸡茸浆搅拌均匀; 3、热锅加猪油,倒入鸡茸浆,小火炒至鸡茸浆发白飘透成云朵状即可...
当餐酒楼地方风味菜,不一样的味蕾体验
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肝腰合炒 原料: 猪腰,猪肝,蒜薹,菜籽油,猪油,泡椒段底料,泡椒酱,蒜片,盐,胡椒粉,鸡精,味精,酱油,料酒。 制作: 1、将猪腰切凤尾腰花,猪肝切柳叶片,蒜薹切段备用; 2、将腰花、猪肝用姜葱水、白酒、盐洗净,袪除臊味,吸干水分,加盐、胡椒粉、红薯淀粉上浆; 3、将盐、胡椒粉鸡精、味精、酱油、料酒、水淀粉对成碗汁备用; 4、热锅热油下腰花、猪肝炒散,放...
当餐酒楼旺销热卖菜
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当餐美食推荐的舟山市是浙江省的一个地级市,位于浙江省东北部,是全国唯一的群岛地级市。舟山群岛由1390个岛屿组成,是中国最大的群岛,也是世界第一大渔场。舟山的海鲜种类繁多,新鲜美味,是吃货们的天堂。如果你有机会去舟山旅游或者出差,不妨尝试一下这些海洋的美味吧。餐饮食材网将为你介绍舟山市的十大特色美食,让你吃出海洋的鲜甜。 1、红膏炝蟹 在宁波舟山、宁波等地沿...
舌尖上的舟山 十大特色名菜 让你吃出海洋的鲜甜
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当餐优选餐饮食材供应链合作伙伴杭州新时代大酒店坐落于杭州萧山新区市心北路229号,距杭州萧山国际机场、杭州市中心约10分钟车程。酒店由杭州新时代餐饮实业有限公司投资1.5亿元鼎立打造的一座集餐饮、休闲、礼品、购物、商务会议等功能为一体的五星级餐饮旗舰店。酒店建筑面积达1.17万平方米,拥有自助式厨房包厢,设计风格各异的豪华包厢120间,餐位2000余位,并配...
杭州新时代餐饮创新菜肴
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做餐饮的都懂,底料选得好,顾客回头率涨不少!我们深耕底料行业20年,专为火锅店、串串店、冒菜店配齐6大热门味型,帮你覆盖全客群麻辣牛油底料:川渝地道风味,牛油醇厚挂壁,越煮越香,适配重口味客群,朋友聚餐、夜宵党最爱清油底料:菜籽油基底清爽不腻,鲜麻直给不糊口,适合怕腻、想尝麻味的客群,夏季点单率超30%番茄底料:鲜榨番茄熬煮,酸甜开胃能喝汤,孩子、老人、女性...
6款爆款底料全配齐,餐饮开店不用愁!
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黄焖黑山羊: 香辣暖身,冬季必火 用糍粑辣椒和郫县豆瓣酱调味,香辣入味,羊肉鲜美不膻。这道菜口味鲜明、记忆点强,非常适合作为冬季引流菜品。 凯里酸汤牛肉:酸爽开胃,顶流单品 自制酸汤底烹煮牛吊龙肉,出菜快、口味酸爽,还带有藤椒油和木姜子油的独特风味。这道菜已成为云贵菜系中的“现象级爆款”,适合快速复制上线。 ...
当餐打造秋冬爆款:6款秋冬肉菜的创意吃法
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香椿鳜鱼 原料: 鳜鱼1条,香椿200克,内酯豆腐1盒,蒸鱼豉油60克 制作: 1、将香椿洗净,一部分切段,一部分切碎待用; 2、将鳜鱼宰杀治净,改刀,加盐、香椿腌制入味待用; 3、内酯豆腐切片,垫盘底,放上腌好的鳜鱼,入蒸箱蒸熟,取出,撒上香椿碎,淋热油、蒸鱼豉油即可。 熘三鲜 原料: 鲍鱼80克,海参100克,猪里脊100克,黄瓜片60克,枸杞少许,鸡...
当餐酒楼特色风味菜,独具特色
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红胡椒盐焗三味蟹 原料: 梭子蟹、粗盐、红胡椒粒、花椒、八角、姜片 制作: 1、使用刷子仔细清洗梭子蟹,特别是蟹壳与蟹腿部位,务必保证无沙粒及杂质残留。同时,将粗盐、红胡椒粒、花椒以及八角准备妥当。 2、在锅中不添加任何油脂,直接倒入粗盐,接着加入红胡椒粒、花椒和八角,以中火进行翻炒,直至盐粒微微呈现出黄色,且散发出浓郁的香味。 3、把炒好的香料盐往锅的一侧...
当餐酒楼融合菜,人人都喜爱
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跳跳脆椒香芒榴莲虾 主料: 鲜活基围虾 9只 辅料、 欣和黄飞红香脆椒 150g ,姜片 15g ,葱段 15g ,小青柠 6个 ,松柳芽 4根 调料: 味达美尚品料酒 10g ,跳跳糖 10g ,沙拉酱 30g ,芒果浓缩汁 20g ,榴莲酱 15g ,黑胡椒碎 2g ,盐 2g,鲜柠檬汁 少许 制作:1 、香芒榴莲酱:沙拉酱、芒果浓缩汁、榴莲酱混合均匀...
当餐打造酒楼招牌菜
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秘鲁青酱海虾 原料: 海白虾,樱桃萝卜片,可食用菊花,红线酸模,欧芹,辣椒,大蒜,白葡萄酒醋,橄榄油。 制作: 1、将欧芹、辣椒、大蒜切碎,加白葡萄酒醋、橄榄油搅拌均匀成秘鲁青酱; 2、将海白虾焯水1.5分钟至断生,浸入冰水凉透,浇淋秘鲁青酱,点缀红线酸模、可食用菊花、樱桃萝卜片即可。 香煎带子配橙芹汁 原料: 带子3个、新奇士半个、白砂糖少许、白洋葱20...
当餐优选酒楼融合菜
三餐饮食
餐饮食材网冬日餐饮旺季,学会这手商用麻辣烫技术,热辣鲜香让顾客排队!
2025年11月22日033北京餐饮招聘2025.11.22信息发布
2025年11月22日031杭州餐饮厨师招聘(2025.11.22)信息发布
2025年11月22日011小雪腌菜正当时!腌制食物却对癫痫患者“不友好”?
2025年11月22日027小雪骤寒新品上市,宅家调一杯吉斯波尔威士忌
2025年11月22日021龙宝参茸鲜食海参新品上市,2小时锁鲜+3分钟即食,解锁滋补新姿势!
2025年11月22日027皂河龙运城商铺火热招商中
2025年11月22日023当餐美食节气“补冬”,冬日的黄金食材组合
2025年11月22日021新疆库尔勒和合家园生鲜超市转让
2025年11月22日025吉林特色美食之溜肉段
2025年11月22日014健康饮食并非难事,餐桌上的寻常菜肴也能吃出好身体
2025年11月22日015如何通过膳食来改善肠道
2025年11月22日014
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