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秋季饮食不当，当心胃里“长石头”
当生命健康成为时代课题，医学知识的科学普及便是一剂不可或缺的“全民疫苗”。今天，【当餐聊健康】专栏正式与您见面——这里不仅是医学智慧的集散地，更是医者仁... -
当餐以锅为媒，解锁健康美食新境界
在生活的舞台上，我身兼营养师与健康管理师两职，怀揣着对生活的炽热热爱，一头扎进了美食的奇妙世界。我享受用不同食材碰撞出独特风味的魔法，将平凡的食材幻化成一道道令人垂涎欲滴的佳肴，每一道菜里，藏着我对生... -
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到底什么是无麸质饮食？
如果你最近去过几家网红咖啡馆，或者刷过健康类的视频，大概都会注意到一个越来越常见的词语：无麸质。无论是糙米面包、杏仁粉松饼，还是号称吃了不涨肚的意大利面，这种选择正在悄悄出现在年轻人的餐桌上。有人想让... -
海晏甄品亮相蓉城 绿色有机农畜产品香飘成都
餐饮食材网了解到，为进一步拓宽青海海北绿色有机农畜产品市场渠道，提升区域特色农畜产品品牌影响力，近日，“海北优品·蓉城共鉴”青海海北绿色有机农畜产品宣传、推介展销... -
有机桦树汁 vs 普通桦树汁：饮品品牌的战略抉择
当餐饮品了解到，在天然健康饮品市场风头正劲的今天，桦树汁作为“森林钻石”正迅速崛起，然而，当品牌方着手研发产品时，第一个战略性问题便浮出水面：该选择有机桦树汁还是普通桦树汁？ ... -
有机烘烤山楂片（出口级品质）
“山楂微酸爽口，富含维生素、花青素、有机酸等人体所需营养物质，《本草图经》《本草再新》等书籍中记录山楂有消食健胃，行气散瘀等作用。” 以上是来自“中国医药网&rdq... -
当餐优选--餐饮供应链食材直供平台
餐饮食材网针对“当餐优选”的两个宣传口号，深度提炼出其核心竞争力和对应的商业模式。餐饮食材网认为这两个口号分别强调了供应链效率和客户价值主张，共同构成了一个完整且有竞争力的商业... -
移动的美食城堡，你的专属烧烤车
夜幕降临，华灯初上。城市的喧嚣中，一缕诱人的烟火气袅袅升起——那是炭火的焦香、油脂的醇香与孜然辣椒面激烈碰撞的复合香气，是刻在无数人DNA里的味觉记忆。 街角巷尾，一辆精致的烧... -
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有机圣女果不是网红果，而是当餐优选安心果
在网红水果层出不穷的当下，当餐网餐饮食材供应链平台始终坚信，真正的好水果无需流量加持，品质与安心才是不变的底气。垣瑞有机圣女果，便是这样一颗拒绝“网红套路”，专注守护餐桌健康的... -
有机农业发展模式与趋势分析
餐饮供应链（当餐）食材供应链作为有机农业和有机食品的推动和倡导者，在2025年全民关注大健康的市场需求和前提下，和各位食客一同探讨有机食品和有机有机农业发展模式与趋势！ 1.有机农业模式目前，有机农业...
朔州特色小吃六斗米铁锅焖面
一人高的不锈钢大桶里，棕红色的汤慢开着。猪棒骨、老母鸡、牛棒...
渭南传统特色清真美食永信一民族食苑
永信一民族食苑是位于陕西省渭南市临渭区朝阳路与解放路什字西南...
朔州特色小吃大宋·葱香羊肉串
烧烤炉子里的果木炭正烧得通红...... 腌制了四个小时的葱...
当餐优选江西萍乡特色菜盘点，到了萍乡怎么能错过地道美食呢？
今年是广东第一次秋假，大湾区食客们出动了，如果您有时间，餐饮...
辽宁朝阳特色小吃建平对夹
在辽宁朝阳建平县的街头巷尾，总能闻到一股勾人食欲的焦香，那是...
新疆乌鲁木齐当地13道特色美食，一起来看看吧
乌鲁木齐，这座古丝绸之路上的重镇，曾见证四大文明的交汇，如今...
山西特色美食大盘点：面食王国的酸香盛宴
山西美食以 一面百样做，一面百样吃 的面食文化和 天下第一醋...
云浮特色美食寻味舌尖上的岭南风情
云浮这座位于粤西的宝藏城市，不仅山水秀丽，更以独特的饮食文化...
走进遵义街头巷尾，寻味舌尖上的高性价比美食
遵义，这座充满历史韵味的城市，不仅有令人敬仰的红色文化，还有...
河南美食糯米肉丸子，超棒的酒席菜
美食君超级爱吃一道酒席菜，做法很简单但是味特别美味，说任何的...
在金川吃到了超难忘的农家菜，小时候的美味
美食君初到金川，这座被雪山环抱、梨花簇拥的川西秘境，不仅以壮...
来洛阳必点的“6大美食”都是“洛菜名菜”，你吃过几道？
洛阳，这座承载了十三朝兴衰的古都，它的厚重历史不仅刻在龙门石...
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在浙江缙云的好溪之畔，清晨的薄雾中总飘荡着若有若无的鱼香。渔人划着竹筏收网，银鳞闪烁的溪鱼在箩筐中跳跃，岸边老妪支起铁锅，以柴火烹制红烧溪鱼，浓郁的酱香裹挟着溪水的清冽，穿透晨雾直抵鼻尖。这方被群山环抱的水域，不仅滋养着四十余种原生溪鱼，更孕育出“玳瑁鱼”“军鱼”“石斑鱼”等承载历史记忆...
地方特色美食之缙云鱼
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瓜姜鳜鱼两面黄 原料: 鳜鱼，鸡蛋面，虾子酱油，泡姜，酱瓜，蛋清，黄酒，葱，盐，味精，猪油，淀粉，香油，清汤。 制作: 1、将鸡蛋面放入沸水锅中，煮熟迅速捞出，放入冷水中浸泡。沥干水分，面条中加入虾子酱油，将调好味的面条整理成厚度均匀的饼状，厚度大约在1 - 1.5厘米左右。取平底锅，油热至中温（约150℃，可以看到油微微冒烟），放入面饼。用中小火慢慢煎制...
当餐十道酒楼特色菜，现做美味馈赠食客
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生爆甲鱼 制作： 1.把甲鱼治净了剁成小块，经过加姜葱、料酒和盐腌味后，再加豌豆粉拌匀，待下入油锅炸至六分熟时，倒出来沥油。 2.锅里放鸡油和猪油，下大葱节、姜片和豆瓣酱炒香以后，再放鳖肉块、青椒节和小米椒节一起煸炒，边炒边加入盐、辣鲜露、味精等调味，待炒至青椒味浓时，即可起锅上桌。 苹果丝凉拌海蜇头 制作: 1.苹果去皮切成细长丝，用淡盐水浸泡3...
当餐酒楼特色菜，帮你打造创新菜品
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迷香肥肠 原料： 肥肠300克 子姜片50克 黄瓜片50克 蒜米、自制豆瓣酱、芝麻酱、酱油、香醋、味精、鸡精、花椒粉、红油、香油、熟芝麻各适量川式卤水1锅 制作：1.将肥肠洗净，放入卤水锅卤至软熟，捞出来晾凉后，切成条。2.把肥肠条放盆里，加入子姜片、黄瓜片、蒜米、味精、鸡精、香油、花椒粉、香醋、酱油、自制豆瓣酱、红油和少许芝麻酱一起拌匀，装盘并撒些熟芝麻...
当餐今日11.14推荐酒楼热卖菜
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香酥安格斯牛肉粒 主料： 牛小排 300克 调料： 糖 50克 ，醋 60克 ，辣椒面 5克 ，花椒面 3克 。鲜露 2克 、辣鲜露 2克 ，芝麻 5克 制作： 1、 牛小排煮熟后放凉，改刀成1cm大小的丁。 2 、锅中加入油烧到五成热，放入改好刀的牛肉粒炸制定型，捞起。 3 、锅中加入醋，糖，美极鲜露，辣鲜露烧开后加入牛肉粒收干汁水后，加入辣椒面，花椒面，...
今日当餐11.14推荐酒楼招牌菜
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炝椒大鲤鱼 原料： 鲤鱼1条（约1500克） 、藿香叶50克、干辣椒节50克、花椒20克、葱段20克、姜片10克、葱丝10克、辣卤水1锅、料酒、水淀粉糊、植物油各适量 制作： 1.把黄河鲤鱼宰杀治净，在鱼身上剞一字花刀，再加葱段、姜片、料酒腌渍。 2.锅入植物油烧五六成热，下入裹匀水淀粉糊的鲤鱼，炸至表皮定型后，捞出来待用。 3. 高压锅内注入自制辣卤水，...
当餐介绍几道酒楼地方风味菜
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橙皮跳跳蛙 原料： 牛蛙仔500克、小黄姜40克、大葱40克、鲜橙皮30克、干辣椒节40克、红花椒10克、盐8克、白糖5克、鸡精8克、味精4克、胡椒粉5克、料酒30毫升、熟芝麻15克、色拉油2000毫升（耗约250毫升）、 葱花适量 制作： 1.小黄姜切片，大葱切寸节，鲜橙皮切条，备用。 2.牛蛙仔宰杀去皮，剁去脚趾，去除内脏，洗净控水入盆，加盐5克、料酒...
当餐2025酒楼旺销菜推荐
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如意四喜蒸 原料： 脆笋120克、响皮丝50克、蛋皮丝50克、火腿丝50克、熟鸡丝50克、虾皮20克、盐、胡椒粉、味精、鸡精、清鸡汤、化鸡油各适量 制作： 1、把脆笋治净，用清水漂洗干净，捞出来沥水，装入方盘垫底，摆放上响皮丝、蛋皮丝、火腿丝、熟鸡丝呈万字形，浇入用虾皮、盐、胡椒粉、味精、鸡精、清鸡汤、化鸡油调成的咸鲜味汁，入笼蒸约30分钟，即成。 黄花...
当餐美食今日11.14推荐酒楼旺销菜
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松露均安鱼饼 主料： 鲮鱼胶350克。 辅料： 松露粉3克，陈皮2克，虾米15克，淮盐花生10克，腊肠10克，粉丝15克，花草6朵，柠檬叶2片，西瓜肉4小块。 调料： 盐3克，糖2克，白胡椒粉3克，生粉3克。 制作： 1、将陈皮、虾米、花生、腊肠切碎，下入鲮鱼胶，调入调料，搅拌均匀，摔打起胶，备用。 2、将拌匀的鱼胶捏成6cm大小的鱼饼，放至不粘锅中，煎至两...
当餐供应链酒楼招牌菜
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香辣薯条虾 主料： 南美白虾（约350克）10只 辅料1： 土豆条500克 蒜薹段100克 干葱圈100克 水发黑木耳75克 辅料2： 鲜美人椒粒40克 拍蒜25克 姜粒20克 干灯笼椒8个 辅料3： 芹菜粒15克 脆花生30克 熟芝麻3克 香菜断（ 装饰用 ）5克 调料：...
当餐酒楼热卖菜推荐
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聚宝生财包 主料：乳鸽肉粒200克。 配料：葛根粒80克，香肠粒50克，松茸菌粒60克，青红椒、洋葱粒30克，本地玻璃生菜12片，西生菜12片，子弹头水果辣椒6瓣。 调料：美极鲜味汁10克，蚝油15克，盐5克，白糖10克，生抽5克，味精10克，胡椒粉1克，XO酱15克，芝麻油0.2克。 制作： 1、锅入底油烧热，放入米料炒香，放入鸽子肉翻炒均匀，放入调料炒至...
当餐美食酒楼特色菜
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炒鸡做法大全 双福尖椒鸡 此菜精选仔乌鸡切丁，腌制上浆后直接入底油生炒，添加大量的青尖椒，成菜鲜嫩爽口，清香味浓。 制作流程： 1、仔乌鸡治净，切成2厘米见方的小丁，加入适量盐、味精、料酒、胡椒粉腌制入味，再加蛋清、生粉抓匀上浆。 2、青尖椒（即青小米辣）150克、红尖椒50克对剖为二。 3、锅下熟菜籽油80克、猪油40克烧至六成热，放入姜、蒜粒各20克煸香...
8种炒鸡配方那款更适合你
秋季饮食不当，当心胃里“长石头”
2025年11月15日024当餐以锅为媒，解锁健康美食新境界
2025年11月15日017到底什么是无麸质饮食？
2025年11月15日018美食孤岛之安徽六安
2025年11月15日026白人饭和中餐哪个更健康
2025年11月15日029大蒜究竟是“美食救星”还是？
2025年11月15日015南瓜芝麻饼，真的巨好吃
2025年11月15日029炖排骨直接下锅？怪不得不好吃，原来是忽略了这1步，肉柴还不鲜
2025年11月15日030贵州特色美食庵汤
2025年11月15日025用空气炸锅做的美味面包，好吃到吓你一跳
2025年11月15日023好吃到舔手指的12种包子馅配方，美味易上手，营养不单调
2025年11月15日031当餐食品饮料新品：劲仔、好丽友、王老吉、OATLY、华润...
2025年11月14日026
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