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餐饮新品 一杯生态糙米奶,喝进秋天的安然与柔润

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秋天,是万物由盛转敛的季节。空气渐凉、湿度降低,身体里的水气也在悄悄蒸发。皮肤干、喉咙紧、心火易动——古人称之为“秋燥”。这个时候,最该补的是“津”。所谓“津者,血之余也”,滋润五脏六腑,靠的正是温和、细腻的食养。

糙米奶,就是一杯能温润身体、安定心神的饮品。它来自谷物的精华,却比饭更轻盈。古人讲“食不厌精,脍不厌细”,但精细并非只为口感,而是让谷物的营养更易吸收。

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现代的酶解工艺,就像模拟人体的消化过程,让整粒糙米的营养被温柔分解成小分子氨基酸与寡糖。喝下去,几乎不加重肠胃负担,却能给身体提供稳定能量。

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相比于牛奶、豆奶的“强烈存在”,香畴生态糙米奶的美,在于它的“中和之气”。它既不凉也不燥,味甘而淡。甘者,能缓能补;淡者,能渗能利。肠胃舒服了,气色自然就好了。

泽润秋燥  

《黄帝内经》里说 “五谷为养”,谷物里藏着植物攒了一季的精华。但糙米这东西,好是好,就是煮成饭得嚼半天,肠胃弱的人吃多了还胀。

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浆食糙米奶,采用了酶解技术,把糙米变成可以喝的糙米奶。
酶解与发酵相似而不同,更接近胃肠的消化酶消化食物,经过酶解后,大分子转变成小分子,食用方便,胃肠排空快,喝多不怕胀,消化轻松。

食养益生  

糙米奶,可以喝的糙米,契合全谷物膳食理念。
时下益生菌流行,吃进去的益生菌更需要优质的养分和土壤。糙米奶含有膳食纤维,给人以饱腹感,给益生菌宝宝们带去了碳源,碳源是益生菌繁衍的必需品。

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金秋时节,肝木受制,心情不畅,也不妨试试通阳明而解。
秋冬气血要收敛,腿脚气血相对不足,人容易摔倒,更得把脾胃照顾好。

甘淡自由  

饮食平心。甘受和,白受采。糙米奶,色米白而味甘淡,适合调配其他味道明显的饮品。
早上赶时间,热一杯当早餐;吃了辣的、油的,用它中和一下;甚至冲咖啡、调红糖水时加两勺,甘淡的米香能压掉冲味,喝着更顺口。

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没有花哨的添加,就是糙米加了点耐心,化成了浆。就像老辈人过日子,不图热闹,只求踏实—— 秋燥也好,夏热也罢,身子舒服了,日子才能过得舒展。

一杯米浆的心思  

糙米奶的原料,是农场自种的自然农法糙米,生长在肥沃的黑土地火山石板岩上,生长周期长达180天,种植过程不使用任何农药化肥除草剂。

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“以父母之心,产至善良食”,是谦益伙伴们都铭记于心的宗旨,从糙米进入车间开始,伙伴们便与经验丰富的师傅们一同扎进生产线,从原粮投放到清洗浸泡,从低温研磨到均质杀菌,再到最后的无菌罐装,伙伴们陪着师傅们逐个环节排查风险。
在包装的选择上,采用成本更高,但是对环境更友好的可降解环保材质,吸管也都是环保的纸质材料。
纸质吸管 纸质包装

滋养与共  

日影短长往复,石碾圈圈,日月周天。石磨上下,齿纹交织,天地交,万物通。碾与磨,重压与摩擦,稻米麦仁成了米面粉,蒸煮炖炒,烙烤煎炸,安身滋本。

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这次糙米奶是与福娘素食团队合作开发。其缘分离不开中医书友会创始人蔡仲逊老师和自然农法朋友文珺师姐。
自然农耕、素食、中医药不同行业,因食养的缘分千里相会。

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