2025饮品研发邀请赛在苏州举办，打造饮品行业创新风向标

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餐饮食材网获悉，作为“第34届中国厨师节暨2025中国厨艺与餐饮博览会”的重要新增项目，由中国烹饪协会休闲简餐与饮品专业委员会承办、上海妙可蓝多食品科技股份有限公司支持的“2025饮品研发邀请赛”10月17—18日在苏州国际博览中心成功举办。该赛事系首次亮相国家级餐饮博览会，旨在推动饮品市场实现创新性发展。

随着新茶饮市场的快速发展和消费者对饮品品质要求的提升，专业化的研发能力已成为行业竞争的核心。中国烹饪协会敏锐把握这一趋势，在博览会框架下首次设立饮品专项赛事，汇聚产业链上下游优质资源，为行业发展注入新动能。

中国烹饪协会副会长吴颖女士在致辞中指出，当下，中国饮品发展重心已由规模扩张转向品质提升，市场竞争也从价格竞争逐步转变为注重品牌价值。消费者对于“健康、品质、体验”需求的升级，促使企业在产品研发、供应链建设、品牌塑造等多个维度实现全面提升。此次大赛不仅为各位参赛选手提供了技艺切磋的平台，更搭建了推动茶饮产品创新的桥梁。

赛事在环节设置上体现了专业性与前瞻性的结合。一方面，邀请多位国内头部茶饮品牌研发总监及行业资深专家组成评审团，如全国连锁品牌奈雪的茶、益禾堂、七分甜，江浙沪地标品牌百分茶，山东知名地标品牌山柱茶等。评委们不仅具备深厚的理论基础和丰富的实战经验，更对市场趋势有着敏锐洞察，将从口感创新、原料搭配、健康理念、市场潜力及制作技艺等多个维度进行综合评定；另一方面，参赛队伍来自全国知名餐饮品牌、优质原料供应商等产业链关键环节。这些代表行业领先研发水平的企业将带来最新的创意成果，在比赛中交流切磋，出品近百余杯饮品，共同探索饮品研发的未来方向。

邀请赛通过权威评审机制，为饮品研发设立专业标准，有利于引导行业从同质化竞争转向差异化创新，推动品质升级。同时，打破品牌、供应商和设备商之间的壁垒，有助于搭建跨界交流平台，促进上下游企业的深度合作，推动整个产业链的创新融合。此外，通过挖掘和推广健康、美味、富有创意的饮品新品，满足消费者日益多元化的需求，也能助力消费升级和行业进步。

此次大赛经过激烈角逐，最终评选出金奖1名、银奖6名、铜奖5名。

本次邀请赛的举办，不仅填补了餐饮博览会在饮品专项赛事领域的空白，更通过汇聚行业顶尖智慧，激发创新活力，为中国饮品行业的可持续发展注入新动力，开辟共同创造饮品产业美好未来的新天地。

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