食材网 中风，又称脑卒中，是威胁中老年人健康的“头号杀手”。除了及时治疗，科学的饮食调理也至关重要。今天餐饮食材网就为大家推荐几道适合中风患者食用的药膳，用食物的力量，为家人的健康添砖加瓦。
1.桃仁红豆汤
材料：桃仁6克，红花3克，黄芪9克，红豆60克，红糖适量。
做法：桃仁、红花泡水洗净后放入锅中，加水煮沸再转小火煮10分钟，接着去渣取汁，加入红豆，放入电饭锅煮熟，最后加点红糖调味即可。
功效：有助于活血化瘀，可以避免血管阻塞。
2.首乌鸡腿汤
材料：当归尾6克，黄芪24克，制何首乌9克，鸡腿1只，生姜3片，盐少许，米酒适量。
做法：所有药材泡水洗净后放入锅中，鸡腿洗净去皮后置入锅中，倒入适量的水，加上生姜、盐、米酒，电饭锅炖至鸡腿熟烂即成。
功效：能够补虚损、强筋骨，适用于中风后遗症之身体调理。
表现为半身不遂、口眼歪斜、语言不利、舌歪而謇、舌质紫暗、脉弦细涩，此为血瘀阻络所致。
加味薤白粥
【做法】将党参15g、黄芪15g煎汤，取汁去渣，然后入小米50g煮粥，要熟时下鸡蛋清1枚及薤白12g，再煮熟。早、晚分2次食用。
【特点】通补兼施，中风后遗症者有气短乏力、胸闷兼症煮服之最宜。
表现为半身不遂、口眼歪斜、心烦脘闷，有时神志昏糊不清，苔黄腻，脉弦滑，此为痰热扰心所致。
青果导痰膏
【做法】将青果50克，清半夏10克，胆南星6克，天竺黄10克，陈皮、枳实各6克，丝瓜络6克，桑枝30克加适量水，煮1小时后，滤出药汁，再将渣中加水，煎如前，将两次药汁合并浓煎至200毫升左右，将渣中青果挑出，去核取肉，并用植物粉碎机将青果肉打成液浆状，与药汁及200毫升蜂蜜一起再文火熬炼并收膏。每日早晚各服1匙膏滋(约10毫升)。
【特点】本品为导痰汤化裁而成，痰浊中阻的中风康复患者常食之，有一定效益。
表现为半身不遂、口眼歪斜、眩晕耳鸣、面红目赤、便干口渴、口苦心烦、苔黄脉数，此为肝阳上亢所致。
夏枯草煲瘦肉
【做法】将猪肉50g切薄片，与夏枯草10g同入锅中，加水适量，用文火煲汤，将熟加入酱油、糖、醋等调料，可作为菜肴食用。
【特点】此品可达到育阴潜阳、镇肝息风的目的，营养丰富，对于中风康复期体弱、血压偏高者宜食用。
表现为体弱、肢体痿软无力、舌体偏斜、心悸失眠、健忘、不耐思考，舌淡苔白，脉细弱、沉，此为气血双亏、心脾两虚所致。
桂圆红枣粥
【做法】桂圆肉20克，薏苡仁20克，红枣10枚，大米50克洗净后煮成粥食用。
【特点】本品具有健脾补血功效，常食之可达益心脾目的，对心悸失眠有效。
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