冠心病日常药膳及护理

冠心病患者在日常饮食中注重药膳调理，对稳定病情、缓解症状、预防发作非常有帮助。中医认为冠心病的病机多与气滞血瘀、痰浊闭阻、心脉不通相关，因此药膳调理也多以活血化瘀、益气养阴、化痰通络为原则。
第一道：山楂三七粥

这道粥品活血化瘀、消食降脂的功效非常显著，非常适合冠心病证属气滞血瘀的患者。
功效原理：
山楂：消食健胃，行气散瘀，化浊降脂。现代研究表明，山楂能扩张冠状动脉，增加血流量，降低血压和胆固醇。
三七（田七）：活血定痛，化瘀止血。是著名的“血管清道夫”，能抗血栓，改善心肌供血。
粳米：健脾和胃，扶助正气，使药性温和持久。
食材准备：
山楂干 15-20克（或新鲜山楂30克）
三七粉 3克
粳米 50-100克
蜂蜜或冰糖 适量（可选，糖尿病患者慎用）
制作方法
1. 将山楂干洗净，放入砂锅中，加入适量清水，煎煮约20分钟，取浓汁备用。
2. 将粳米淘洗干净，与山楂汁一同放入锅中，再加入适量清水，如常法煮粥。
3. 待粥即将煮熟时，调入三七粉，搅拌均匀，再煮5-10分钟即可。
4. 食用时可根据个人口味，酌情加入少许蜂蜜或冰糖调味（建议少糖或不加）。
食用建议：
可作为早餐或晚餐温热食用，每周2-3次。
注意事项： 孕妇禁用；胃酸过多者慎用；正在服用抗凝药物的患者需在医生指导下使用。
第二道：丹参炖瘦肉

这道药膳侧重于活血凉血、养心安神，对于冠心病伴有胸闷、心悸、失眠等症状者尤为适宜。
功效原理：
丹参：“一味丹参，功同四物”，以其活血祛瘀、通经止痛的功效闻名。它能扩张冠脉，改善微循环，抗氧化。
川芎：活血行气，祛风止痛。与丹参配伍，能增强行气活血之力，所谓“气行则血行”。
瘦肉：滋阴润燥，提供优质蛋白，使药膳补而不腻。
食材准备：
丹参 10克
川芎 5克
猪瘦肉 150克
生姜 2片
食盐 少许
制作方法
1. 将丹参、川芎略微冲洗，用干净纱布包好，制成药包。
2. 猪瘦肉洗净，切成小块，焯水去除血沫。
3. 将瘦肉、药包、姜片一同放入炖盅内，加入足量清水。
4. 隔水炖煮约1.5-2小时，直至瘦肉软烂。
5. 取出药包，加入少量食盐调味即可。
食用建议：
喝汤吃肉，每周1-2次。
注意事项：有出血倾向者慎用；孕妇禁用。
冠心病日常药膳通用原则
1. 低盐低脂：这是根本原则。选择植物油，避免动物脂肪，少吃肥肉和油炸食品。
2. 多吃蔬果和全谷物：保证膳食纤维的摄入，有助于降低胆固醇。
3. 选择优质蛋白：如鱼类（尤其是深海鱼）、禽肉、豆制品等。
4. 辨证施膳， 冠心病患者体质不同，最好在专业中医师指导下选择最适合自己的药膳。例如：
气虚明显（易乏力、气短）：可加入黄芪、党参。
阴虚明显（口干、手足心热）， 可加入麦冬、玉竹。
痰浊明显（体型偏胖、舌苔厚腻）： 可加入陈皮、薏苡仁。