全草类药食同源中药

一、可用于保健食品的全草类品种

1. 大蓟

大蓟为菊科蓟属植物蓟的干燥地上部分，能凉血止血、散瘀解毒消痈，用于衄血、吐血、尿血、便血、崩漏、外伤出血、痈肿疮毒等症，用量9~15 g。现代研究表明大蓟具有凝血止血、降血压、抗肿瘤、抑菌、抗糖尿病、抗骨质疏松、治疗肥胖、利尿、保肝和增强免疫作用。虚寒出血，脾胃虚寒者禁服。

2. 木贼

木贼为木贼科木贼属植物木贼的干燥地上部分，能疏散风热、明目退翳,用于风热目赤、迎风流泪、目生云翳，用量 3~9 g。现代研究表明木贼具镇静、镇痛、降血糖、抗血小板聚集、抗血栓、利尿、抗氧化、保肝、抗菌、抗病毒、抗肿瘤和对心血管的作用。《本草汇言》:“多服伤肝，不宜久服”，《本经逢原》:“多用令人目肿”。气血虚者慎服，且木贼需按剂量服用。

3. 车前草

车前草为车前科车前属植物车前或平车前的干燥全草，能清热利尿通淋、祛痰、凉血、解毒，用于热淋涩痛、水肿尿少、暑湿泄泻、痰热咳嗽、吐血衄血、痈肿疮毒，用量9~30g。车前草有抑菌杀菌、利尿、抗氧化、免疫调节等药理作用。有过量口服车前草造成低血钾症的报道。

4. 绞股蓝

绞股蓝为葫芦科绞股蓝属植物绞股蓝的干燥全草，能益气安神、止咳祛痰，用于气虚体弱、少气乏力、心悸失眠、肺虚咳嗽，用量 6~12g。绞股蓝具有抗肿瘤、调血脂、降血糖、保护肝脏、抗衰老和提高免疫力等药理活性[48]。绞股蓝单方保健食品用于调血脂、免疫调节、增强免疫力、延缓衰老。但绞股蓝少数患者服药后，出现恶心、呕吐、腹胀、腹泻(或便秘)，头晕眼花、耳鸣等不良反应，使用时需注意。

5. 益母草

益母草为唇形科益母草属植物益母草的新鲜或干燥地上部分，能活血调经、利尿消肿、清热解毒，用于月经不调、痛经经闭、恶露不尽、水肿尿少、疮疡肿毒，用量9~30g，孕妇慎用。益母草是传统的妇科圣药，也用于急性肾炎水肿的治疗。《神农本草经》将其列为上品，认为久服可以轻身延年。含益母草的多种保健食品在市场上热销。然而近年来有关益母草临床不良反应的报道日益增多，也有很多学者将益母草列为可能导致肾脏损伤的中药。益母草不良反应主要体现在肾损伤以及肢体麻痹、乏力多汗等症状。在应用益母草时，除合理使用剂量外，应避免长时间的服用，阴虚血少者忌服。

6. 石斛

石斛为兰科石斛属植物金钗石斛、霍山石斛、鼓槌石斛或流苏石斛的栽培品及其同属植物近似种的新鲜或干燥茎，能益胃生津、滋阴清热，用于热病津伤、口干烦渴、胃阴不足、食少干呕、病后虚热不退、阴虚火旺、骨蒸劳热、目暗不明、筋骨痿软，用量6~12g21。石斛具有抗氧化、抗衰老、改善肝功能、治疗白内障、增强人体免疫力、降血糖、抗血栓、抗肿瘤、抗诱变、抗菌、促消化等作用。