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罗永浩西贝之争：别让消费者花现炒的钱，吃预制的菜！
老罗饭后的几句随口的吐槽，竟然可能搞垮一家庞大的餐饮连锁公司！？ 社交媒体上关于“哪家饭馆不行”的信息成千上万，都没有引起什么水花，这次为啥不一样呢？因为西贝的老板贾国龙选择硬... -
预制调理食品中的常见微生物及其防控
预制调理食品适应当下消费升级后的新市场需求，冷冻米面、火锅料、冷冻调理食品将朝着快速跨界、快速融合方向发展。 “预制食品”将是市场重点的方向和归属，将来预制食品的发展必将形成&... -
中式预制菜肴产业的传承与创新
预制菜是通过标准化加工工艺而制成的便捷菜肴，符合当前快节奏、多元化及营养健康型生活模式的需求。餐饮食材网当餐君在本文综述中式预制菜产业概况及标准与规范的制定，阐述其在我国传统饮食文化传承方面的重要性，... -
“预制”水产新“食”尚
微波炉“叮”30秒，一碗本需文火慢煨三天、烹饪工序复杂精细的佛跳墙就准备好了。四次调味蒲烧的烤鳗，加热即可享用。海带苗经加工“变身”包装精美的休闲零食，...
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