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餐饮人要想不得癌症,内心就得混蛋!
辉仔昨天读到冯唐这篇文章的时候很是震撼,也颇有感触。不禁联想到他的九字箴言:不着急、不害怕、不要脸!确实如此,创业人想要在创业的路上走得更远,就要学会时刻去践行这九字箴言。 ❶关于“不着急... -
餐饮人太难了?三高压顶、客流不稳,这 4 条破局路帮你掘金!
餐饮网小编看见凌晨 5 点的菜市场,餐饮老板踩着露水比价采购;深夜 11 点的后厨,店长对着账本愁眉不展 —— 这是无数餐饮人的日常。如今的餐饮行业,早已不是 “开... -
餐饮人清醒语录,句句戳心
1、用心的店总怕亏待顾客, 可有些价, 你让到底线, 他反倒觉得还能再便宜。 2、 精致摆盘背后的坚持与功夫, 才是这行最硬的底气。 火爆只是自然结果, 只有你真心把味道做好时, 顾客自然会来。 3、... -
明星火锅店集体 “退烧”,餐饮人如何突围?药膳风口已来
当广州正佳广场的上上谦火锅贴上闭店通知,这个由薛之谦创立、曾凭借明星光环火遍沪穗的火锅品牌,最终只剩上海一家门店独撑局面。从巅峰时 28 家门店的热闹,到如今的悄然收缩,上上谦的退场,并非个例 &md... -
餐饮人必看!收到税局收入差异短信该如何破局?
餐饮食材网近期获悉,不少餐饮老板的手机都收到了税务部门的预警短信,核心内容直指:您申报的三季度销售收入,与第三方平台 / 支付机构报送的收入存在差异! 看到这条短信,不少餐饮老板心里立马 &ldquo... -
广州餐饮的千亿市场带给餐饮人这些启示
广州餐饮的千亿之路:美食之都如何再造新辉煌 破局与新生!广州餐饮的千亿征程,带给餐饮人这些启示 餐饮寒冬中,广州如何破局?老字号生存现状令人担忧 陶陶居、广州酒家…老字号焕新,看广州餐饮... -
餐饮人极度回避“预制”标签并不简单
餐饮食材网近日获悉,罗永浩在微博炮轰某餐饮品牌,引发了一连串关于“预制菜”价格、安全、口感等问题的热议。“保质期24个月的西兰花”“保质期1... -
餐饮人做IP别硬演!真实记录才是长久之道
当下只要提到“个人IP”,很多餐饮老板的第一反应往往是:怎么快速变现?如何通过内容吸引客流、提升销量?好像如果做不到立刻转化,做IP就失去了意义。但当餐君想说,这种想法反而容易... -
卖起水饺的足力健“踢”了餐饮人一脚
餐饮朋友们,最近刷到足力健卖玉米的直播了吗?没错,就是那个卖老人鞋的足力健。经餐饮食材网了解,足力健今年5月正式跨品类进军有机食品市场,3个月时间,表现就已十分亮眼。截止到目前,足力健有机食品门店达3... -
当AI进军麦当劳:餐饮人你的饭碗还保得住吗
餐饮食材网近日获悉,《华尔街日报》报道了一则令人不安的消息:麦当劳正在加速对旗下餐厅的AI改造。从点单到烹饪,从客户服务到后台管理,人工智能正在全面渗透这家全球快餐巨头的运营体系。麦当劳的这一动作,不... -
餐饮人常用概念和公式
餐饮食材网今天为各位分享的是:餐饮人常用概念和公式 人均:营业额÷有效人数 桌均:营业额÷有效桌数 营业额:堂食+外卖+其他营业收入【废品收入,充电宝收入,出租收入等】 人... -
餐饮人必须懂得“排队营销”
你以为排队营销都是找的托吗?还真不一定!上周跟同事去公司商场的一个网红烧烤店吃饭,下午5点半到的,被告知前面还有 10 桌,想想没多久就开始等,拿了号就在等位区坐着。等了快半小时,终于轮到我们,进去的... -
从“三无”餐饮人到工地“实干派”
三个月多前,我的人生轨迹发生了180度大转弯:从熟悉的餐饮行业,一脚踏进了完全陌生的工地。没资历、没阅历、没背景,标准的“三无人员”。当时心里暗自嘀咕:我能行吗? 没想到... -
从188元"天价生菜"到永久闭店:餐饮人该反思什么?
最近有个消息听说了吗?上海一家网红餐厅因为“一棵生菜做沙拉卖188元”登上了热搜,不久后,此店就突然宣布永久闭店,这一戏剧性地转折引发了餐饮圈的热议。 作为餐饮人,我们不能止步... -
暑期过半,餐饮人却没等来旺季?背后原因扎心了
往年暑期,本是餐饮人的“黄金季”。学生放假、游客扎堆,餐厅里座无虚席,后厨忙得热火朝天,收银台的流水噌噌往上涨。可今年,不少餐饮人却愁眉不展:“盼了大半年的旺季,怎... -
餐饮人下半年不下牌桌,就是胜利
2025年,餐饮业的焦点,似乎不再是新品牌的崛起或资本的加持,而是一场真正的“生死局”。无论是街头小店还是连锁巨头,无论是传统酒楼还是新兴网红店,都在这场洗牌中经历着前所未有的... -
京东下场“炒菜”,3年10000家店,餐饮人仅有3条路可走!
这两天有个大事件,相信你都刷到了。对,京东亲自下场做外卖,开了家“七鲜小厨”。计划3年10000家,而且10亿现金全国招募“菜品合伙人”。成为合伙人,每... -
吃好食材时代,云南正在成为餐饮人找食材的新灵感之都!
云南——中国的山野餐桌,正在成为餐饮人新的产品灵感之都。除了食材之外,这里还为前来的餐饮人带来更多惊喜,一批百万店品牌诞生在这片沃土之上。在餐饮业:火锅,从只能喝菌汤,升级为可...
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云南人家九歌寨双鲜宴:山珍鲍鱼“清蒸桂鱼”一口尝尽“山海之鲜”
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餐饮消费以地道“云味”激发餐饮市场消费活力
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