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山珍双骄食材榛蘑与元蘑
在东北,有一句俏皮话:“姑爷领进门,小鸡吓掉魂。”新女婿初次登门,丈母娘必定要杀鸡炖蘑菇款待。这看似玩笑的背后,藏着一种郑重其事的情感表达。而这道菜的灵魂,不在鸡,而在蘑菇&m... -
今日当餐食材!餐饮供应链传承秦安特色小吃推介
传承历史美味——秦安特色小吃留住记忆中的美味 秦安却将麻子是当地的老字号特产美食、它的吃法广泛到了餐桌,使这道美食成为了当地的一张亮丽的美食名片。麻腐饼作为秦安的特色小吃它将麻... -
当餐推荐食材裙带菜+有机味噌,冬日暖胃汤锅不用愁
今日当餐推荐的食材裙带菜被称为“海藻之王”,看起来像海里的“大白菜”,所以也叫“海白菜”。和海带长相相似,但比海带质地更柔嫩,叶... -
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广盐东莞公司参加“2025年秋冬餐饮采购会暨食材厨艺大舞台”活动
餐饮食材网获悉,2025年11月20日,由东莞市餐饮协会组织开展的“2025年秋冬餐饮采购会暨食材厨艺大舞台”活动于东莞南城C-Park广场盛大启幕,广盐东莞公司作为供应商受邀... -
当餐食材青森苹果,水蜜桃般的多汁与苹果的脆甜,青翠又带点蜜桃粉
各位餐饮食材网的食客们,谁能想到,一个苹果能有这么夸张的汁水呢!这款青森水蜜桃苹果是可以清水洗干净就啃起来的苹果, 0上色,0添加,不打蜡,不保鲜果味清新醇香,果肉细腻多汁,用力嘬一口,满口爆汁的爽感... -
脆皮香蕉精准食材用量与制作规范
1.基础配方(2人份,约4段香蕉) 食材类别 食材名称 精确用量 备注 主料 香蕉 2根(约300g) 选7-8成熟,果皮黄中带绿,果肉软硬适中 裹粉层 低筋面粉 50g 提供基础黏性 玉米淀粉 30... -
家有上学娃,早餐轻松做,食材简单,好做又好吃
家有上学娃,妈妈们最愁“早餐吃啥”,最好是不需要花什么时间,简单快手的,而且孩子也爱吃……其实早餐不用太复杂,想要早上能节省点时间,很多食材都可以提... -
餐饮食材供应链新品NewGoods饮品饮料11月第三周报
餐饮食材供应链Newgoods新品周报来了,今天和各位餐饮食品同行一起分享: 茶小开上新「芭乐茉莉」和「冰淇淋蜜瓜」气泡饮料 海河乳品上新“好彩头”系列发酵乳 诺特兰德推出「D... -
农业与餐饮的供应链共生如何重塑食材江湖
在餐饮连锁化的浪潮里,“食材供应” 早已不是简单的买卖交易,而是一场农业与餐饮深度协作的效率革命。曾有一道 “茼蒿” 的供应链难题,让呷哺呷哺意外叩开了... -
当餐优选--餐饮供应链食材直供平台
餐饮食材网针对“当餐优选”的两个宣传口号,深度提炼出其核心竞争力和对应的商业模式。餐饮食材网认为这两个口号分别强调了供应链效率和客户价值主张,共同构成了一个完整且有竞争力的商业... -
原生态植物食材与饮片牛蒡根
牛蒡根为菊科植物 牛蒡(Arctium lappa L.)的干燥根,其药用资源分布广泛,全球温带至亚热带地区均有生长。 道地产区 牛蒡根:传统以东北三省(黑龙江、吉林、辽宁)及河北所产质量为佳,认为其... -
当餐食材推荐“洛神花”的美艳玫瑰茄
玫瑰茄为锦葵科植物玫瑰茄Hibiscus sabdariffaL. 的干燥花萼。秋季花萼成熟、果实尚未开裂时采割,除去花柄、花瓣及杂质,晒干。别名,洛神花、洛神葵、洛神果、山茄、洛济葵等。因其花萼紫红... -
当餐食材莲房果然莲花全身都是宝
莲房为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn.的干燥花托。秋季果实成熟时采收,除去果实,晒干。【性状】 本品呈倒圆锥状或漏斗状,多撕裂,直径5~8cm,高4.5~6cm。表面灰棕色... -
从“土黄芪”到中药界的“网红”食材金雀根
金雀根,为豆科植物锦鸡儿Caragana sinica (Buchoz) Rehd. 的干燥根。春、秋二季采挖,除去泥沙、须根及杂质,洗净,切片,晒干。民间又称为“土黄芪”。 ... -
当餐东北山珍 原生态食材黑木耳
餐饮供应链推荐山珍食材木耳,众所周知,是食物中含营养价值、食用价值极高的一种食材,主要产自中国和日本,在我国大部分是以东北木耳和秦岭木耳为主。木耳既可野生又可以人工培植,其形状似耳,又常附着于木本植物... -
餐饮食材供应链夜市卖小吃摆摊方案
地摊炸鸡配方 一、秘制孜然撒料孜然粉50克。 熟芝麻50克。 棉白糖10克花生粉20克。小茴香粉15克。红花椒粉5克味精5克 大喜大牛肉粉10克。大厨四宝鲜香粉10克。桃酥粉10克把上面所有料倒入盆中... -
八宝粥慢炖秘诀,食材丰富香甜软糯
秋冬一到,手脚发凉、胃口变差、精气神也跟着掉线,尤其是上班族、学生党和老人小孩,肠胃本就脆弱,更容易“吃啥啥没味”。外面卖的八宝粥虽香,但总觉得不是那么“养生&rd... -
珍锦荟5款干货礼盒!食材超丰富,美味又营养!
餐饮食材网的食客们,干货囤货季来啦!珍锦荟这个宝藏品牌必须安利给你们!它家的干货礼盒那叫一个绝,在市场上那可是相当吸睛。像珍锦荟福禄双全墨鱼花菇干贝礼盒,食材丰富又优质;珍锦荟金玉满堂干货礼盒,满满都... -
当餐网餐饮供应链食材配送方案
当餐网餐饮供应链食材配送方案 配送流程:接收订单---备货---品质检测---拣选分装---配送---验收---服务反馈 一、备货 ♦收到订单后,根据保鲜仓库和冷冻仓库的库存进行备货。 ... -
【南昌展会】2025中国赣菜食材电商节,11月13-15日,展馆布局+现场特色活动
餐饮食材网获悉,2025良之隆中国赣菜食材电商节将于11月13-15日在南昌绿地国际博览中心举办。本届展会是聚焦赣菜食材领域的重要展会。活动汇聚超数百家参展商,展品丰富多元,涵盖水产肉禽、面点、果蔬、... -
中西式快餐、火锅、团餐…不同餐饮业态场景下,当餐食材供应链“亮绝活”!
餐饮供应链认为“懒人经济”的发展给外卖市场带来的机遇显而易见,为了能够更好地服务平台商,让外卖市场运作得更加成熟,市场上出现许多专供外卖餐饮店食材的供应链企业,这些食材供应链往... -
全美中餐馆日均消耗30吨辣椒!食材供应链“辣味经济”规模将达70亿美元
“老板,再给我来一份麻辣香锅!辣椒给我双倍的!”在纽约法拉盛的一家川菜馆里,美国小伙杰克擦着额头的汗,举着空盘子扯着嗓子喊。服务员小王笑着递上菜单:“今儿个花椒刚到... -
适合孩子的平补润肺食材花生
花生虽常见,却是补润佳品,有 “长寿果” 之称,尤其益脾肺👍。其味甘性平,归脾、肺经,能补中益气、健脾养胃、润肺化痰,且甘润平补,不易上火,特别契合孩子脾胃功能不成熟、不耐峻猛...
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