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餐饮增值税降了,你会更多去餐馆吃饭吗?

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餐饮网:就算餐饮业的增值税下调了,也没几个人指望餐馆价格会真正下降。然而,表示愿意去餐厅消费还是不少。 为了抵消成本的大幅上涨,德国政府决定从2026年开始将餐饮业食品增值税从19%降至7%。行业协会曾表示不能指望餐饮价格会大幅降低。 不管降价没有,会更频繁外出就餐 纽伦堡市场决策研究所(NIM)1月初进行的一项代表性调查得出结论,绝大多数德国人并不认为餐饮业增值税...
就算餐饮业的增值税下调了,也没几个人指望餐馆价格会真正下降。然而,表示愿意去餐厅消费还是不少。
为了抵消成本的大幅上涨,德国政府决定从2026年开始将餐饮业食品增值税从19%降至7%。行业协会曾表示不能指望餐饮价格会大幅降低。
不管降价没有,会更频繁外出就餐
纽伦堡市场决策研究所(NIM)1月初进行的一项代表性调查得出结论,绝大多数德国人并不认为餐饮业增值税下调之后菜单价格也会下降。然而,近四分之一的受访者表示,未来会更频繁地外出就餐。

餐饮增值税降了,你会更多去餐馆吃饭吗?

纽伦堡市场决策研究所(NIM)1月2日至7日对1010名年龄在18岁至74岁的受访者进行了代表性调查。
调查中,仅有13%的受访者预计年初餐饮食品增值税下调会导致餐单价格下降。41%的受访者认为减税至少有助于保持价格稳定,而38%的受访者则预计税收优惠将增加餐厅的利润。
23%的受访者表示,他们未来很有可能或非常有可能更频繁地光顾本地餐馆。41%的受访者表示不确定,36%的受访者表示不太可能。
年轻人和经常外出就餐的人尤其愿意增加外出就餐的频率:18 至 39 岁人群中有 38% 表示可能会增加次数,那些现在每周外出就餐的人群中甚至有 43% 表示愿意加大外出就餐的频率。
降税带来的谨慎乐观情绪
消费者心理学家兼研究负责人Katharina Gangl表示,“调查结果总体上对餐饮业增值税减免持冷静而积极的态度。这表明人们抛开了个人利益的直接考量,普遍对减税持积极态度。”
她认为,很多顾客就算价格不下调,仍愿意更频繁地外出就餐,是一个积极的信号。但这一谨慎的积极信号完全源于增值税降了。

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