食材网 餐饮食材网获悉，12月4日，“岚皋味道”餐饮产业链座谈会召开。县政协主席、餐饮产业链链长张永斌出席会议并讲话，县政协副主席魏小明主持会议。
会上，听取了县人社局、县供销社关于“岚皋味道”产业链工作进展情况，县政协民宗委办关于“岚皋吊罐砂锅”外出考察学习情况；产业链相关责任单位与企业代表结合各自职责进行交流发言。
会议指出，近年来，通过开展培训与烹饪大赛，从业人员技能水平显著提高；砂锅等特色餐饮加快连锁步伐，品牌知名度不断扩大；美食文化书籍的编印出版，为传承推广岚皋饮食文化打下了坚实基础，“岚皋味道”品牌建设取得阶段性成效。
会议强调，美食产业是前景广阔的朝阳产业，具有一定的发展潜力，面对当前“成绩与不足并存”的现状，要坚定发展信心，明确目标任务，确保各项工作落到实处。相关部门要深入分析年度工作成效与不足，高标准谋划明年发展思路；要精准发力，培育引进龙头企业，实现强链补链；要加强“巴厨”等专业技能培训，提升人才队伍核心竞争力；要围绕餐饮需求建设特色种养殖基地，保障优质食材供应；要建立健全“岚皋味道”标准体系，并强化推广应用与动态监督，提升服务水平；要深入挖掘美食文化，推进美食街区建设与文化内涵塑造，广泛宣传营销，全面提升“岚皋味道”产业竞争力与文化软实力。
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