当餐网 餐饮食材网获悉，为进一步强化校园食品安全管理，保障学生饮食健康，11月28日，由合肥市第十一中学校园膳食监督家长委员会组织的联合考察组，前往学校食堂大宗商品供货分拣基地开展实地考察， “零距离”监督筑牢校园食品安全“防火墙”。
考察组首站前往周谷堆农贸市场肉类分拣基地，重点查看了肉类储存冷库的温度调控、卫生消杀等储存条件，仔细检查分拣加工区域的环境整洁度、设备运行状况及操作规范流程。在相关负责人的陪同下，考察组详细查阅了肉类产品的检疫合格证明、进货台账等关键材料，对产品溯源体系的完整性进行了全面核实，确保每一批次肉类都符合食品安全标准。
随后，考察组一行前往徽商大市场蔬菜类分拣基地。在分拣车间，代表们实地察看了蔬菜清洗、分拣、包装等全流程操作，重点关注了基地的卫生管理、保鲜措施及废弃物处理等情况。同时，详细查阅了蔬菜农残检测报告、进货渠道证明等相关材料，与基地负责人深入交流了食材采购、质量管控等关键环节的工作机制，全面了解食材从产地到校园餐桌的安全保障措施。
此次实地考察活动，让监督委员会成员直观了解了学校食堂大宗商品的供货源头、加工流程及质量管控体系，进一步拓宽了校园食品安全监督的渠道。家长代表们纷纷表示，通过亲身体验，切实感受到了学校对食品安全工作的高度重视和严谨态度，对孩子在校的饮食安全更加放心。
合肥十一中将以此次考察为契机，持续强化食品安全主体责任，进一步完善食材采购、检验、配送等全链条管控机制，常态化邀请家长代表参与校园食品安全监督，构建“学校负责、家长监督、社会协同”的食品安全管理新格局，为学生的健康成长保驾护航！
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