美食网 餐饮食材网近日获悉，天气逐渐转冷，火锅成为了众多市民餐桌上的“宠儿”，与之相关的火锅食材市场也迎来了销售旺季。
餐饮食材网在一家大型超市的生鲜区看到，火锅食材专区已经被精心布置在显眼位置，各类食材琳琅满目、摆放整齐。冷藏柜里肥牛卷、肥羊卷被切成均匀的薄片，装盒后码放得满满当当，虾滑、鱼丸、撒尿牛丸等各类丸子制品占据了半个冷柜，吸引不少市民驻足挑选。
某超市食品区理货员 楚红彩：天气降温之后火锅食材销量明显上升，尤其是火锅丸子、肥牛卷，每天我们能卖出很多，我们每天加大了备货量，还专门设置了火锅区域，方便顾客购买。
除了传统食材，山药、芋头、娃娃菜等应季蔬菜也备受青睐，搭配菌汤、清汤、麻辣等不同口味的火锅底料，满足了市民多样化的饮食需求。
市民 冯丽：天冷了，今天来买点火锅食材，大人小孩都在家吃个火锅比较暖和。
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