超市休闲食品陈列指南

近年来，休闲食品行业愈来愈火爆，市场竞争也是愈演愈烈、针锋相对。贴身肉搏在所难免。而休闲食品销量与多重因素息息相关，如若处理好了，便可以让销量节节攀升。市场陈列在竞争中的作用日益明显，以弱胜强，关键在于把握陈列的标准及要点，并能主动创新运作。

一、膨化食品陈列：

1、听装、袋装分开纵向陈列；

2、按包装大小，组合装陈列在底部；单装规格大在上、小在下；价格由高到低。

3、陈列顺序：乐事---现采、高端品牌---上好佳---呀土豆---其他品牌。

4、类别顺序：按乐事-罐装薯片、袋装薯片、米饼、米通顺序陈列；

二、糕点陈列：

1、成型大规格在上，小规格在下，价格由高到低。

2、品牌集中分类纵向陈列：派---面包---沙琪玛---麻花---米花糖---桃片---糕---其他糕点。3、类别下品牌集中陈列，品牌陈列按照产出大小顺序陈列；

4、纵向从上到下分别是小规格-大规格；

三、饼干陈列：

1、礼盒装、其他包装分开纵向陈列；除礼盒装外其余饼干成型包装大规格在上、小规格在下，条装饼干陈列在下层。

2、陈列顺序：礼盒装-曲奇饼干-威化饼干-苏打饼干-粗粮饼干-夹心饼干-小食饼干-其他饼干；卡夫陈列靠前。

3、甜口味、咸口味分开；

4、小类下品牌集中陈列；

四、蜜饯/坚果/花生/瓜子/豆类陈列：

1、先按包装分开（罐装-袋装）；

2、蜜饯陈列顺序；梅李类、陈皮类、葡萄干、山楂/果丹皮、脱水蔬菜、枣糕/枣

3、坚果陈列顺序；开心果-杏仁-腰果-核桃-其它核果

4、花生陈列顺序；带壳花生-裹粉花生-花生仁5、瓜子陈列顺序；葵花籽-西瓜子-南瓜子

6、豆类陈列顺序；青豆-豌豆-黄豆-什锦豆

五、肉类小食陈列：

1、先按类别分开猪肉干/猪肉松--牛肉干/肉松—家禽肉类—海产类

2、猪肉，牛肉类先按品牌集中，再按商 品形状集中（肉粒，肉丝，肉块）

3、家禽肉类/海产类：先按品牌，再按部位（爪类-脖子-内脏）

4、类别下，再按品牌集中陈列，小规格在上，大规格在下。

六、糖果/巧克力/果冻布丁陈列：

1、按包装将层板陈列不挂钩陈列分开；

2、陈列的基本顺序：巧克力---糖果---果冻布丁/乳酸冰棒

3、巧克力陈列的基本要求：

1按品牌集中纵向陈列，顺序为：费列罗---德芙---好时---其他品牌。

2货架从上到下陈列顺序：盒装---碗装---条形块装---袋装。

4、糖果陈列基本要求：

1、按功能分类、品牌集中陈列。

2、大规格在上，小规格在下，价格由高到低。

3、袋子糖：硬糖---软糖---棉花糖---儿童玩具糖。

4、口香糖-薄荷糖/润喉糖-普通硬糖-普通软糖-儿童糖果分开陈列；

5、果冻包装按吸得冻-果冻条-棒棒冰-杯装-组合装分开；

6、品牌陈列按照产出大小顺序陈列；

7、按规格大小陈列：小规格在上，大规格在下；

七、休闲小食陈列：

1、按商品属性分类纵向陈列，各分类中按品牌集中陈列。

2、陈列以挂式为主。大包装在上层，小包装陈列在下层。

3、各类别罐装和礼盒装用层板陈列在各类别黄金位置。

八、休闲散装及特殊食品

散装休闲食品按商品属性分类陈列，各分类中按品牌集中陈列。特殊食品中无糖食品一般陈列在休闲糕饼中或冲调区内，但要集中陈列并有显著标识；精致食品有条件的可集中在专区陈列，成立精致食品区；没条件的可分别陈列在各自食品分类中。