当餐网 天气转凉，热气腾腾的火锅成为不少市民御寒就餐的首选。日前，餐饮食材网当餐君走访市场发现，火锅食材销售迎来小高峰。涮火锅既能享受美味，又能驱除寒意。记者在县城的市场看见不少市民正在选购肉菜。有市民表示，天气转凉，准备涮火锅来暖暖身体，也能为身体储备能量。
买羊肉，天冷打边炉补身。
讲到涮火锅，当然少不了羊肉、牛肉、鱼肉等火锅的“主力军”，温补又美味，价格上和之前基本持平。
经营户 朱女士
羊肉滋补，天冷吃羊肉最好，羊腿每斤38元，羊腩每斤48元，价钱与往年一样。
经营户 蒙先生
好多人喜欢买脆肉鲩起鱼片，鱼胶用纯鲩鱼肉、加盐、口感脆、爽口、味道挺好的。
为了迎合顾客需求，市场上各类肉丸、香肠、汤底配料等火锅食材也应有尽有，吸引不少消费者选购。
经营户 卢女士
牛肉丸、鱿鱼须、肥牛等较好卖，这些年也没有升价（价格）持平。
相关专业人士提醒市民，火锅虽美味，但有些事项需注意，吃火锅时要注意卫生、讲究科学，确保煮熟了再吃，不然容易引起消化道疾病。食物放锅里烫过后，最好拿出来晾一下再吃，否则可能烫伤咽喉、食道以及胃黏膜。
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