金乡县市场监管局强化大宗食材全程监管 推动“放心食材”进校园

为深化“学生用餐质量提升”重点民生实事推进成效，金乡县市场监管局以“严监管、促规范、保安全”为工作主线，持续强化学校食堂大宗食材的全程监管，筑牢校园餐食品安全第一道防线。

强化业务培训，督促企业主体责任落实。组织25家大宗食材供应商从业人员进行食品安全专题培训，围绕主体资质合规、进货查验落实、贮存运输规范等关键环节，深入学习落实食品安全主体责任工作手册，警示企业增强安全意识和责任意识，履行好食品安全主体责任，加强食材溯源管理，构建起系统化的食品安全风险防控体系。

聚焦风险管理，提升日常监管实效。以“检查+整改+回头看”闭环管理为抓手，对25家大宗食材供应商进行全覆盖检查，督促按要求贮存运输食材，严查销售过期、变质食品等行为，并建立动态监管台账。

实施专项抽检，科学防控风险隐患。开展监督抽查和全覆盖抽检，依托第三方检测机构，对米面油肉蛋奶等大宗食材实施专项抽检，2025年以来已完成抽检47批次，重点检测重金属、农兽药残留等指标，未检出不合格产品。

凝聚监管合力，构建协同共治格局。将学校大宗食材供应商纳入重点监管范畴，强化与教体部门信息沟通，新增供应商及时纳入监管，构建“信息共享、线索通报、执法联动”机制，联合县教体局通过实地查看食材供应商仓储场所、规范学校食堂管理，确保以优质的食材供给和合规的加工操作，实现“校园餐”从源头到餐桌的全程可追溯，切实保障学生饮食安全与营养健康。

下一步，金乡县市场监管局将进一步完善全程监管机制，以更高标准、更实举措推动“放心食材”进校园、上餐桌，努力实现师生安心、家长放心、社会放心。