2025四子王羊杂美食活动新闻发布会在北京举行

餐饮食材网获悉，在7月20日，2025年内蒙古·四子王羊杂美食活动新闻发布会在北京市内蒙古大厦举行，邀请全国各地的游客相聚格根塔拉，看草原美景，品地道羊杂。

本次活动由中国烹饪协会、内蒙古自治区农牧厅指导，内蒙古餐饮与饭店行业协会和四子王旗人民政府主办。

发布会公布，2025年内蒙古·四子王羊杂美食活动将于8月2日至8月7日在四子王旗格根塔拉草原旅游景区举办，内容涵盖开幕式、世界烹羊大赛、羊杂产业高峰论坛等十五项主题活动，形成“以食为媒、以食会友”的全方位产业推广矩阵。

发布会现场，北京市怀柔区与四子王旗签订文旅融合发展框架协议，格根塔拉景区与北京旅游商会、北京华宇国旅、华宸国旅签订旅游市场拓展合作框架协议。四子王旗民族贸易公司、绿循环、牛真难、鹦鹉世家、格根塔拉草原旅游中心、熙慕奶酒等11家企业，现场展示地方特色农畜产品。

 内蒙古餐饮与饭店行业协会负责人郎立兴表示，将通过专业化运营与市场化运作，把本次活动打造成展示四子王旗产业实力、文化魅力的重要窗口，为乡村振兴与区域经济协同发展注入新动能。

据介绍，本次活动将突破传统美食活动模式，构建“美食+文旅+产业”的融合发展体系。世界烹羊大赛将邀请蒙古国、俄罗斯、土耳其等10余个国家的烹饪大师，与内蒙古及四子王旗本土高手同台竞技，用当地优质牛羊肉演绎多元饮食文化。第二届内蒙古奶茶技艺大赛则聚焦传统饮品创新，汇聚全区12个盟市的40名参赛者，从礼仪、创意、茶汤品质等维度展开比拼，彰显草原饮食文化魅力。文旅推介环节特别发布了“神舟草原美食之旅”主题线路，串联格根塔拉草原、羊产业基地、历史文化遗迹等资源，推出“草原风情”、“羊文化探索”等特色行程，带动全域旅游消费增长。在产业升级层面，羊杂产业发展高峰论坛将邀请国内品牌专家、标准化研究学者，围绕“从地方小吃到百亿产业链”的核心议题，探讨预制菜风口下传统美食的标准化路径。

 “作为北京的旅游商，今天的这场新闻发布会让我感觉很新颖。其实像这样的旅游推介会很多，但像今天这样主题明确的却是凤毛麟角。”北京旅游商会会长徐经仪表示，下一步，北京的旅游商们就要尽快把今天吃到的看到的听到的融进内蒙古旅游规划中，让北京——内蒙古的旅游规划多一条新的线路。

据悉，活动期间还将举办羊杂大健康产品研发品鉴会，邀请国家级烹饪大师与中蒙医团队合作，从“食药同源”角度挖掘羊杂的营养价值。