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老年人饮食五大黄金原则，吃对了才健康
很多老年人身上多少会有些病痛，像三高、痛风、老胃病等，医生也常建议他们忌口或控制饮食，这让不少老年人犯了难：哪些能吃？哪些不能吃？该吃多少？下面就为大家总结老年人饮食的五大基本原则。
原则一：清淡饮食，少油少盐
要严格控制油脂和盐分的摄入量。日常烹饪多采用蒸、煮、炖、凉拌的方式，减少油炸、红烧做法。每日烹调用油控制在25克以内，避免高油盐的浓汤、卤味等食物。
原则二：少食多餐，控制食量
老年人消化能力有限，每次进食量不宜过多。可以每天分5-6餐进食，两餐之间适当加餐，如一小杯酸奶、几颗新鲜水果。每餐吃至“七分饱”即可，饭后适当散步，促进肠胃蠕动。
原则三：荤素搭配，拒绝纯素食
纯素食饮食不合理，吃肉可优先选择低脂高蛋白的新鲜鱼肉和鸡肉。这样能保证营养均衡，避免因纯素食导致某些营养元素缺乏。
原则四：主食多样化，控制总摄入量
根据老年人消化能力选择主食，米饭、粥、红薯等都可作为主食，但要控制摄入量。主食中可加入燕麦、糙米、玉米等粗粮，既能丰富口感，又能补充膳食纤维。
原则五：水果、蛋奶不能少，根据体质选种类
水果能提供必要的维生素和膳食纤维，鸡蛋和牛奶是优质蛋白质的来源。水果种类需根据体质选择，如有胃病要慎重选择，少量摄入。总的原则是保证足够营养摄入，不过量，且不与疾病特定禁忌冲突。
遵循这五大饮食原则，能帮助老年人在保证营养的同时，吃得更健康、更安心。
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