秋风起蟹脚痒，“蟹”逅美味正当时

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跟随四季变化

走进浦江，感受非遗的独特魅力，

赏味浦江，沉浸式体验时令美食，

探寻浦江，搜罗浦江的吃喝玩乐。

时令美食

九月西风捉蟹天，蟹罩蟹簖接连牵。

小蟹落点自家吃，大蟹要卖好铜钿。

跟随我们新农人珑妈，

看看农历九月

我们该怎么吃吧~

大闸蟹豆腐煲

美食制作方法

1.先把大闸蟹清洗干净，把大闸蟹一切二。

2.大蒜粒、姜粒、五花肉热锅冷油煸出香味。

3.大闸蟹切口处粘上生粉，朝下放入锅内将切口煎凝固后，翻身整体煎香。

4.加入料酒、水，放入蘑菇、猪油渣、豆腐，豆腐一定要用手掰碎。

5.加入盐、糖，小火焖七到八分钟。

6.最后撒一点小葱就可以出锅啦！

浦江好物

段家水产专业合作社，坚持原生态养殖“老闸港”大闸蟹。

段家水产专业合作社位于闵行区浦江镇汇中村，深耕大闸蟹养殖多年，始终以原生态理念为核心，凭借严苛的技术手段持续改造养殖水域。如今这里碧波澄澈，水下水草丰茂连片，不仅为“老闸港”大闸蟹提供了天然适口的食料，更像一层“生态滤网”，不断净化水质，构筑出最适宜蟹类生长的自然环境。

在这样的优质水域中，“老闸港”大闸蟹自在生长，肉质自带清甜，公蟹身形饱满壮实，掰开蟹壳满是紧实蟹肉；母蟹则蟹黄醇厚丰盈，入口鲜香浓郁。养殖过程中，合作社还会额外投喂田螺、玉米等天然食料，从源头保障河蟹品质，这份用心也让“老闸港”牌大闸蟹成功斩获“王宝和”杯全国河蟹大赛金蟹奖，品质备受认可。

这里还开放大闸蟹垂钓体验。微风拂过水面泛起粼粼波光，抛下钓线静候片刻，便能感受到大闸蟹上钩时的鲜活拉力。无论是带着家人享受亲子时光，还是约上好友比拼垂钓，亲手钓起肥美的大闸蟹，这份新鲜满是治愈与满足。

地址：闵行区浦江镇汇中村六组

电话：4001069928

沪谚谜语

谜语，在上海市闵行区浦江镇人称“谜谜子”，是国家级非物质文化遗产项目“沪谚”的一个重要组成部分。

浦江也是享誉上海滩的制谜大家奚燕子的家乡。奚燕子，召稼楼奚氏十二世孙，年轻时闯荡上海滩，人称怪才。曾在上海《铁报》设灯谜专栏，其灯谜工巧有趣又通俗易懂，具有“海派灯谜”的韵味，深受大众喜爱。

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