AI加持！当餐食材采销供应链平台解决方案激活食材流通新活力

在传统的食材流通领域，分散的供应商、冗长的中间环节、上下游信息不透明、高昂的采购成本，如同一座座大山，横亘在产地与餐饮企业的后厨之间。采购端常面临价格波动大、品质参差不齐、人力成本高企、断货风险频发等难题；销售端则饱受销售渠道单一、价格体系混乱、产品标准化不足、资金回笼缓慢之苦；而平台端也陷入规模效应难以凸显、运营效率低下、数据价值挖掘不足的困境。

如何破局？数字化赋能与供应链重构成为关键。当餐食材采销供应链平台解决方案，旨在对传统、分散、低效的食材流通体系进行彻底的数字化改造与价值重构，为食材流通行业注入全新活力。

业务模式

以S2B为核心,赋能产业链上下游

当餐食材供应链平台以S2B为核心架构，通过“供应链平台+企业”的协同模式，打破传统食材流通的多级分销壁垒。平台宛如一座强大的资源枢纽，深度整合上游供应商资源，涵盖农产品种植户、养殖基地、食品加工厂等各类源头供应商，将分散的供应能力汇聚起来。同时，为下游采购商，包括餐饮企业、学校食堂、企业食堂、预制菜生产商等，提供撮合、分销、物流、金融的一站式服务。

在这一模式下，形成了“需求聚合 - 规模采购 - 智能配送 - 数据反哺”的闭环生态。下游采购商的需求在平台上进行聚合，平台根据这些需求进行大规模采购，凭借规模效应降低采购成本。随后，通过智能配送系统，将食材高效、准确地送达采购商手中。而整个过程中产生的数据，又会反哺给平台和上下游企业，帮助他们优化决策、提升效率。

方案价值

多维度解决行业痛点

（一）采购端：降本增效，保障供应

降低采购价格：通过规模采购效应，平台能够与供应商谈判获得更有竞争力的价格，帮助采购商降低采购成本。

稳定产品品质：全链路溯源系统和严格的质量管控体系。采购商可以查看食材的产地、种植养殖过程、检测报告等信息。

节省人力成本：自动化的采购流程和智能订单系统，减少了人工操作和沟通成本。采购商无需再花费大量时间与多个供应商进行繁琐的谈判和订单跟踪，提高了采购效率。

避免断货风险：智能预测系统根据历史数据和市场趋势，精准预测采购需求，提前安排采购计划。

（二）销售端：拓展渠道，提升效益

拓宽销售渠道：平台为销售端提供了多元化的销售渠道，除了传统的线下销售，还可以通过线上平台将产品销售到更广泛的地区和客户群体。例如，一些地方特色食材供应商通过平台，将产品销售到了全国各地的餐饮企业和消费者手中。

稳定价格体系：通过平台的撮合和交易规则，避免了价格的无序波动。销售端可以根据市场情况和成本因素，制定合理的价格策略，提高产品的市场竞争力。

加速资金回笼：平台提供了多种便捷的支付方式和灵活的结算周期，同时与金融机构合作，为销售端提供供应链金融服务，如应收账款融资等，帮助销售端快速回笼资金，缓解资金压力。

（三）平台端：实现规模效应，沉淀数据资产

提升规模效应：随着平台上供应商和采购商数量的不断增加，交易规模不断扩大，平台可以通过收取交易佣金、广告费等方式实现盈利，提升规模效应。

提高运营效率：先进的技术架构和智能化的管理系统，使平台能够高效地处理大量的交易信息和业务流程，降低运营成本，提高运营效率。

沉淀数据资产：平台积累了海量的交易数据、用户数据和供应链数据，通过对这些数据的分析和挖掘，可以为上下游企业提供市场趋势预测、消费者行为分析等有价值的信息，帮助企业优化决策，同时也为平台自身的业务拓展和创新提供了数据支持。

促进食品安全与溯源：支持食材从源头到餐桌的全程追溯，保障消费者的健康和安全，同时也提升了消费者对平台的信任度。

系统特点

技术驱动,打造极致体验与运营效率

当餐平台不仅是简单的线上交易工具，更是一个深度融合了先进管理思想的智能系统，具备以下显著特点：

（一）全链路溯源系统：流程监控与记录

对交易各个环节进行监控和数据记录。

（二）多供应商/采购商架构：支持复杂业务场景

支持平台型业务的复杂角色与权限管理。平台可以容纳大量的供应商和采购商同时进行交易，根据不同的角色和权限，为其提供个性化的服务和功能。例如，供应商可以在平台上发布产品信息、查看订单；采购商可以进行商品搜索、下单、支付、评价等操作。这种架构满足了食材流通行业多元化、复杂化的业务需求。

（三）搜索引擎式商品搜索：提升购物体验

支持按照商品名称、类别、规格、价格等多种维度进行搜索。同时，还具备智能推荐功能，根据采购商的历史购买记录和偏好，为其推荐合适的商品，提高商品查找的效率和准确性。

（四）灵活配置的交易流程：适应多种交易场景

平台可以根据不同的业务需求和交易规则，灵活配置交易流程。

（五）大宗金额在线支付：保障资金安全与便捷

支持多种金融支付方案，保障大额资金交易的安全与便捷。

（六）智能订单与预测系统：辅助科学决策

基于历史数据与算法，智能预测采购需求，辅助决策。智能订单系统可以自动处理订单信息，实现订单的生成、分配、跟踪和反馈。智能预测系统则通过对历史采购数据、销售数据、市场趋势数据等的分析和挖掘，运用先进的算法模型，精准预测未来的采购需求。

（七）高度集成的移动化能力：随时随地掌控业务

采购、下单、管理、跟踪，随时随地，尽在掌中。不受时间和地点的限制，大大提高了业务的灵活性和效率

AI赋能

当餐OkOkay智能体

接入AI能力，通过星云 QMind AI 智能体，围绕营销、交易、服务场景，提供自动内容生成、数据分析、销售预测等能力，赋能智慧商业增长，如：

内容生成：利用AI技术自动生成吸引人的福利活动文案、商品推荐语等内容，提高运营效率，节省人力成本。

图片智能搜索：员工可通过上传图片或描述图片特征，快速搜索到相关福利商品，提升购物体验。

智能推荐：通过机器学习分析员工的历史购买记录、浏览偏好等数据，动态调整礼包内容，为员工提供更符合其需求的福利选择。

商品对比：员工可直观地比较不同商品的参数、价格、评价等信息，帮助员工做出更明智的选择。

预算预警：当支出接近预算上限时，及时发出预警，避免超支风险，帮助企业合理控制成本。

数据分析：生成多维度报表，如兑换率、满意度等，为企业提供详细的数据分析，辅助企业决策优化，提升福利管理效果。

客户案例

1、湖北某农贸商城

搭建农副产品供销一体化电商平台，升级农副产品交易模式，丰富销售场景，实现农产品的高效流通，推动数商兴农。平台整合上下游资源，商户可入驻发布商品、定价，采购商在线交易，提升供需精准对接；平台负责审核监管，提供统一质检、配送服务，提高资源协同性，全面提升供销体系的效率和服务质量。以数字经济驱动产业经济、以商业聚合带动产业集群。

2、山东某食品加工制造企业

打造健康食材供应链平台，链接食品产业上下游，为上游提供多渠道供应、助力下游门店采购。完成从采购—配送—监管—售后一站式综合性供应链采购，简化传统采购流程，优化财务结算方式，减轻人员成本，降低采购风险。

3、山东某集团

打造一站式采购平台，将酒店用品电商、食材基地进行有机整合，为全省酒店提供一站式、全品类且更低价、更优质的酒店用品采购服务。