美食网 宋元中国看泉州，海丝航标看石狮。
石狮，这座向海而生的城市，是“海上丝绸之路”的重要起点。世界文化遗产——万寿塔、六胜塔和石湖码头，共同见证了当年“涨海声中万国商”的繁华盛景。
美食，是一座城市最鲜活的文化名片与最动人的烟火记忆。在这片被海洋文明深深浸润的土地上，饮食文化同样源远流长。南宋著名美食家林洪，出生于石狮市蚶江镇，其所著中国饮食文化经典《山家清供》，被誉为闽菜文化的根源。
宋元时期，泉州崛起为“东方第一大港”。石狮凭借优越的出海口条件，成为“海上丝绸之路”的重要门户。四方客商云集于此，来自五洋七洲、江南海北的丰富物产与异域风味在此交汇。经过长期的文化交融与味觉探索，石狮逐渐形成了山海交融、中外并蓄、丰俭皆宜、博采众长的独特饮食风味，尤以擅长烹制海鲜、讲究原汁原味而闻名。
近年来，石狮成功策划打造“宋元海丝宴”，重现宋元时期世界海洋商贸中心的儒雅韵味。这席名宴，凭借“世遗文化+闽菜根源”双重基因，获评全国“地标美食名宴”，亮相中国国家博物馆“中国古代饮食文化展”，入选全国旅游创业创新示范案例，一时惊艳全世界。2025年3月，在北京举办的外国驻华使节专场品鉴会上，“宋元海丝宴”再次赢得了海外嘉宾的广泛赞誉。“宋元海丝宴”不仅是一席文化，更是一桌好菜，它集山珍、海味于一席，又融康养、食疗于一体，特别符合古今中外对美食的共同追求。
石狮是闽菜创新发展的重要策源地，也是驰名中外的“闽菜地标美食城市”。作为泉州入选“世界美食之都”的核心力量，石狮正系统构建现代化美食产业体系，全力描绘美食与文旅融合发展的崭新画卷，让“石狮味道”真正成为连接过去与未来、中国与世界的文化桥梁。
林洪故里 美食之都，石狮欢迎你！
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