益肝菜（树仔菜）源头基地全国招商一手批发诚邀加盟

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益肝菜源自海南，是一种俗称“树仔菜”的野菜。海南人取其嫩梢来食用，别人比较多，有“五指山树仔菜”、“越南菜”、“泰国枸杞”、“天绿香”、“守宫木”等。餐饮食材网种植基地源头直批；其营养成分高，β-胡萝卜素和维生素B2是普通蔬菜的15倍，VC和蛋白质是普通蔬菜的45倍。嫩梢细嫩多汁、肉质脆、无渣滓、味道鲜美，炒食、煮食均可，由于粗生耐长，种植不需施用化肥和化学农药，保持了原有天然属性，是富有山区特色的“绿色食品”，有稀贵的药用价值。分布于海南澄迈、五指山、广东、广西等地，现在海南澄迈富硒福地有大面积种植。

餐饮食材供应链从海南找寻到品质最佳的益肝菜，将它们带到我们的餐桌上来。益肝菜生长在海南无污染山区，种植无须化肥和农药，天然安全，是很有特色的“绿色蔬菜”。

益肝菜（树仔菜）每天长达13小时的阳光照耀、吮吸着森林中的物质精华，在方圆五十公里无污染的环境中成就了珍稀丛林中唯一木本科零农药的树芽野菜。在五指山林中几万年的生存考验已完全抵制病虫害。由于他吸收的成分多而广，对生长的环境极其苛刻，加之人工采摘难度极大，所以珍贵而稀少的树芽野菜只能为少数人群享用。

益肝菜有很高的营养价值，富含多种维生素、蛋白质和多种矿物质。胡萝卜素和维生素B2含量是普通蔬菜的10多倍，维生素C和蛋白质是普通菜的45倍。据说益肝菜还有能补充人体对各种氨基酸的需要的功能，而氨基酸是不可或缺的一种能量物质，经常食用益肝菜可以减少疾病，提高机体免疫功能，同时具有明目、调理肠胃、消除头痛、降低血压等功效，有清热、解毒、消肿的作用。

益肝菜选取的部位是嫩梢和芽叶，所以口感特别爽脆，细嫩多汁，清香无渣，味道鲜美，可以适合很多种多样的烹调方法。

营养成分

具有很高的营养价值，富含多种维生素、蛋白质和多种矿物质。胡萝卜素和维生素B2含量是普通蔬菜的10多倍，维生素C和蛋白质是普通菜的45倍。

食用方法

生吃、蘸酱、清炒益肝菜、凉拌益肝菜、益肝菜热滚蛋花汤、益肝菜面糕等。

红葱头蛋丝油淋益肝菜

将益肝菜先焯熟，捞起放到碟子中，将鸡蛋煎香后切成丝放到菜上；再将红葱头爆香，加入豉油调好味，淋到菜上，就是一款相当出色的益肝菜的食法。

用炸瑶柱丝代替蛋丝，也一样可以达到好味道的效果。

这种食法可以提升蔬菜的档次，将普通的蔬菜通过食材、配料的巧妙搭配，可以创造比较高的利润空间。

威化肉香益肝菜卷

将益肝菜先焯熟，捞起抓干水份。

将叉烧肉丝炒香后与益肝菜拌匀成馅。

威化纸内包入馅卷成条，再包裹上网皮卷成条。

将益肝菜叉烧肉卷条放到油锅里炸至酥脆，捞起控干油份即可。

这是一款比较花心思的手工菜，可以批量预制好，点菜后即炸，就有最佳的口感。

叉烧肉可以用猪肉胶或鲮鱼胶代替。

金汤蟹柳益肝菜

南瓜蒸熟后加入鸡汤打制成金汤，蟹柳切成丝用鸡汤煨好。

将益肝菜加入到有盐油的水中氽熟，捞起放到碟子中。

淋入金汤，再摆放上蟹柳。

简单易做，快捷出菜。

卖相雅致，口感独特，而且能售卖不错的价格，作为蔬菜菜品，能被广泛接受。

蟹籽芙蓉扒益肝菜

将益肝菜加入到有盐油的水中氽熟，捞起过冷后放到碟子中。

将鸡汤煮沸，加入蟹肉、蛋白推成芙蓉芡，淋到益肝菜上即可，加入蟹籽点缀。

将野菜加上比较高端的食材搭配在一起，令到蔬菜的口感更丰富，同时也给食客比较惊艳的体验。

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