常州旅游美食地图：品味龙城的独特风味，2025年最新全国城市旅游美食地图、热门美食及城市打卡点

常州这座素有 “龙城” 美誉的江南城市，承载着三千多年的悠久历史，文化底蕴深厚。京杭大运河穿城而过，悠悠河水见证了常州往昔的繁华与变迁；红梅公园内，红梅阁飞檐斗拱，古色古香，诉说着岁月的故事。这里不仅有引人入胜的人文景观，自然风光同样旖旎迷人。天目湖湖水清澈，碧波荡漾，四周群山环抱，山水相依，构成了一幅如诗如画的山水画卷，宛如江南温婉的碧玉。而常州的美食，犹如这座城市的文化名片，散发着独特的魅力，吸引着八方来客。餐饮食材网和大家一同展开 2025 年常州的旅游美食地图，探寻那些令人垂涎欲滴的美味，打卡热门景点，深度感受这座城市的别样韵味。

一、常州大麻糕：酥脆香甜的舌尖传奇

常州大麻糕堪称常州美食的经典代表，其历史可追溯至清咸丰年间，由仁育桥畔长乐茶社的点心师傅王长生精心创制，距今已有 140 余年。历经岁月沉淀，大麻糕以其独特的风味，成为常州人难以割舍的味觉记忆，也是外地游客来常州必尝的特色美食。

制作大麻糕，每一道工序都极为考究。面粉需选用精白面粉，保证口感细腻。先将部分面粉与熟猪油揉搓均匀，制成油酥，这是大麻糕酥脆口感的关键所在。另一部分面粉与酵种混合，加入 50℃左右的热水，和成面团，待发酵完成后，倒入用热水溶化的碱液，揉成发面团。猪板油洗净后，撕去膜衣，剁成茸，加入精盐拌匀，制成咸板油馅；甜馅则选用绵白糖。发面搓成长条，摘成面剂，将剂子摁扁成圆皮，包入油酥，收口捏拢后略摁扁，用擀棰擀扁，自左至右卷起，再擀扁推长，自外朝里卷起，再次略摁扁，然后包入甜馅或咸馅。包好馅的面团，用擀棰擀成 1 厘米厚、17 厘米长、中腰宽 12 厘米的腰状糕胚。接着，用热水将馅糖调成液体，涂刷在糕坯表面，再逐块蘸满芝麻。翻转糕坯，使芝麻面朝下，双手略蘸清水抹在糕底，将糕坯贴入烧热的炉中，用小火烘烤，炉口盖上水钵，约 4 分钟后，金黄酥脆、香气四溢的大麻糕便新鲜出炉。

刚出炉的大麻糕，色泽金黄诱人，外皮薄而酥脆，轻轻一咬，“咔嚓” 作响，碎屑纷纷落下。甜馅大麻糕，咬下去鲜甜爽口，糖的甜蜜在舌尖散开，芝麻的香气萦绕其中，令人回味无穷；咸馅大麻糕则喷香味美，咸板油馅的醇厚与葱香相互交融，每一口都充满浓郁的香味，让人欲罢不能。

当餐打卡点：

• 双桂坊美食街
  双桂坊堪称常州小吃的集大成之地，这里热闹非凡，古色古香的街道两旁，各类美食店铺鳞次栉比。众多老字号在此扎根，制作的大麻糕口味正宗，品质上乘。漫步在双桂坊，街道两旁的建筑保留着江南传统风格，粉墙黛瓦，飞檐翘角，红灯笼高高悬挂，营造出浓厚的美食氛围。在这里，你不仅能品尝到地道的大麻糕，还能同时品尝到常州萝卜干、银丝面等其他特色美食，一站式满足你的味蕾需求。
  地址：位于常州市钟楼区延陵西路与南大街交汇处。乘坐地铁 1 号线在文化宫站下车，从 1 号出口出站，步行几分钟即可到达。在繁华的市中心，轻松开启这场大麻糕美食之旅。
• 迎桂馒头店（总店）
  
  迎桂馒头店作为常州的知名老字号，在大麻糕的制作上独具匠心。总店的环境整洁明亮，服务热情周到，店内弥漫着浓郁的美食香气。这里的大麻糕严格遵循传统工艺，从选料、制作到烘烤，每一步都严格把关。大麻糕外皮酥脆，内馅饱满，甜咸口味皆为上乘，深受当地人和游客的喜爱。除了大麻糕，店内的小笼包也是一绝，可搭配大麻糕一同品尝，感受常州美食的丰富多样。
  地址：在常州市钟楼区局前街 206 号。乘坐公交 B22 路、12 路等在小营前路桥市场站下车，步行即可到达。在充满生活气息的街道上，探寻这家传承常州美食味道的老店。

二、常州小笼包：薄皮多汁的鲜美诱惑

常州小笼包，又称加蟹小笼馒头，首创于清道光年间，距今已有近两百年历史。经过岁月的磨砺与传承，它以独特的风味，在常州美食版图中占据着重要的一席之地，是常州人早餐桌上的常客，也是外地游客到常州必打卡的特色小吃。

常州小笼包的魅力，在于其薄如蝉翼的外皮和鲜美的汤汁。面皮选用精白面粉，经过精心揉制和发酵，恰到好处的发酵程度使面皮兼具韧性与柔软细腻的口感。馅心以新鲜的猪夹心肉为主，搭配蟹黄、净蟹肉，再加入酱油、糖、盐、酒、胡椒粉、味精、葱姜汁等调料，搅拌均匀。制作时，将馅心包入面皮中，熟练地捏出均匀细密的褶子，褶子数量一般在 18 - 20 个左右，褶子不仅让小笼包外形更加美观，还能在蒸制过程中有效锁住汤汁。制作小笼包的关键在于汤汁，在调制馅料时，会加入适量的肉皮冻，肉皮冻在蒸制时受热融化，化为鲜美的汤汁。

蒸好的小笼包，顶部微微隆起，呈诱人的白色，宛如一朵盛开的白莲；底部圆润，色泽微黄。轻轻提起小笼包，透过薄透的面皮，能清晰看到里面鲜美的汤汁在晃动。咬上一口，先是感受到外皮的柔软嫩滑，紧接着，鲜美的汤汁瞬间在口中爆开，肉馅鲜嫩多汁，蟹香扑鼻，味道浓郁醇厚。再蘸上一碟香醋，放入口中，醋的酸味巧妙地中和了肉馅的油腻感，增添了一份独特的风味，让人唇齿留香，回味无穷。

当餐打卡点：

• 迎桂馒头店（前文已提及，此处可进一步强调其小笼包特色）
  
  迎桂馒头店的小笼包在常州久负盛名。店内的小笼包个形小巧玲珑，别具一格。选用的食材新鲜优质，猪夹心肉肉质鲜嫩，蟹黄饱满鲜美。制作工艺精湛，严格遵循传统配方和流程，每一个小笼包都饱含着师傅们的匠心。这里的小笼包蟹油金黄闪亮，肥而不腻，蟹香浓郁，汁水鲜美，皮薄且有韧性，馅心嫩滑爽口。搭配香醋和姜丝佐食，味道堪称一绝。
  上文已介绍总店地址，此外，迎桂馒头店在常州还有多家分店，分布在各个区域，方便游客品尝。例如位于天宁区和平北路 126 号的分店，乘坐地铁 1 号线在文化宫站下车，从 6 号出口出站，步行即可到达，交通十分便利。
• 糕团店（南大街店）
  
  糕团店同样是品尝常州小笼包的好去处。南大街店位于繁华热闹的南大街商业步行街，周边人流量大，商业氛围浓厚。店内装修风格简洁大方，环境舒适。这里的小笼包独具特色，在保留传统风味的基础上，不断进行创新和改良，以满足不同食客的口味需求。小笼包的面皮薄而有弹性，能很好地包裹住汤汁和馅料。馅心调配恰到好处，猪肉的鲜香与蟹黄的鲜美完美融合，味道浓郁醇厚。除了小笼包，店内还有各种常州特色糕团，如青团、重阳糕等，可搭配小笼包一同享用，让你的美食体验更加丰富多样。
  地址：位于常州市钟楼区南大街 108 号。乘坐地铁 1 号线在文化宫站下车，从 3 号出口出站，步行前往南大街，在热闹的商业街区中，轻松找到这家美食店。

三、天目湖砂锅鱼头：湖鲜佳肴的极致呈现

天目湖砂锅鱼头，作为常州溧阳的招牌美食，闻名遐迩，是来常州旅游的游客绝对不容错过的美味。它以天目湖优质的灰鲢鱼头为主要食材，搭配天目湖清澈甘甜的湖水，采用独特的烹饪工艺制作而成，成为了一道深受食客喜爱的湖鲜盛宴。

制作天目湖砂锅鱼头，对食材的要求极为苛刻。灰鲢鱼必须取自水质优良、无污染的天目湖，且鱼的重量一般在 5 - 8 斤左右，这样的鱼头肉质最为鲜嫩肥美。鱼头处理干净后，先在锅中将其煎至两面金黄，这一步不仅能去除鱼的腥味，还能为后续炖煮增添香味。随后，将煎好的鱼头放入特制的砂锅中，加入天目湖的湖水，放入葱姜、料酒等调料，用小火慢炖。炖煮过程中，汤汁逐渐变得浓稠，呈现出诱人的奶白色，这是因为鱼头中的胶原蛋白等营养物质充分溶解在汤中。慢炖时间一般在 1.5 - 2 小时左右，让鱼头充分吸收汤汁的香味，直至肉质酥软，汤汁浓郁鲜美。

炖好的天目湖砂锅鱼头，香气扑鼻，瞬间弥漫整个空间。砂锅中，奶白色的汤汁如牛奶般丝滑，鱼头被炖得十分软烂，轻轻一夹，鱼肉便从骨头上脱落下来。鱼肉鲜嫩多汁，入口即化，毫无腥味，只有浓郁的鱼香。汤汁醇厚鲜美，富含营养，喝上一口，仿佛整个身心都被这鲜美的味道所滋养，令人陶醉其中，赞不绝口。

当餐打卡点：

• 天目湖山水园景区内餐厅
  
  
  在天目湖山水园景区内，有多家专门烹制天目湖砂锅鱼头的餐厅。这些餐厅紧邻天目湖，环境优美，游客在品尝美食的同时，还能欣赏到天目湖的秀丽风光。景区内餐厅的优势在于，能够保证食材的新鲜度，所用的鱼头均是当天从天目湖中捕捞上来的，湖水也是直接取自天目湖，最大程度地还原了天目湖砂锅鱼头的原汁原味。在这里，你可以品尝到最正宗的天目湖砂锅鱼头，感受这道湖鲜佳肴与自然风光完美融合的独特魅力。
  前往天目湖山水园景区，可乘坐公交溧阳 9 路、溧阳 109 路等在天目湖景区站下车，然后进入景区，在景区内探寻品尝天目湖砂锅鱼头的餐厅。
• 得月楼（溧阳市区店）
  
  得月楼在溧阳当地颇具名气，其烹制的天目湖砂锅鱼头也备受食客赞誉。市区店交通便利，周边配套设施完善。店内装修风格典雅大方，服务周到细致。厨师团队经验丰富，在制作天目湖砂锅鱼头时，严格遵循传统工艺，注重每一个细节。这里的鱼头个大肥美，汤汁浓郁鲜美，鱼肉鲜嫩可口，味道丝毫不逊色于景区内的餐厅。除了砂锅鱼头，店内还有许多其他溧阳特色菜品，如溧阳扎肝、雁来蕈豆腐等，可让你全方位领略溧阳美食的风味。
  地址：位于溧阳市溧城镇燕山路 75 号。乘坐公交溧阳 1 路、溧阳 3 路等在燕山路站下车，步行即可到达。在溧阳市区，轻松找到这家品尝天目湖砂锅鱼头的优质餐厅。

四、常州银丝面：细如发丝的爽滑美味

银丝面是常州极具特色的传统面食，距今已有 30 多年历史。它以其独特的制作工艺和爽滑劲道的口感，成为常州人餐桌上的常客，也吸引着众多外地游客前来品尝，是常州美食文化的重要组成部分。

银丝面的制作工艺十分讲究。首先，将面粉放入面缸，中间扒窝，把食碱用清水溶化后倒入，再加入鸡蛋清拌和，揉搓成雪花状面絮，静置 15 分钟，让面粉充分吸收水分和调料。之后，反复搋揉均匀，使面团更加劲道。接着，将面团放入面机进行轧制，先进行双层轧制 2 次，再进行单层轧制 3 次，在单层滚卷面皮时，需均匀撒上干米粉以防粘连。

最后，用带有 30 个齿口的细口面刀，滚轧出 50 厘米长的银丝生面条，面条细如发丝，色白似银，故而得名。煮面时，将味精、熟猪油、青蒜末平均分放在碗中，铁锅置旺火上，锅内放清水烧沸，生面条分两次放入锅中煮熟。每只碗内放入沸鸡清汤，然后将煮熟的面条均匀地捞入碗中，撒上胡椒粉。一碗热气腾腾、香气扑鼻的银丝面便呈现在眼前。

刚上桌的银丝面，面条根根分明，细如发丝，在鸡汤的浸润下，闪烁着诱人的光泽。夹起一筷子面条放入口中，首先感受到的是面条的柔软滑爽，口感富有韧性，咀嚼时十分劲道，且面条久放不涨，始终保持着爽滑的口感。鸡汤清香鲜美，为银丝面增添了浓郁的风味，青蒜末的点缀更是为这碗面增添了一份独特的香气，让人食欲大增，一碗接一碗，欲罢不能。

当餐打卡点：

• 银丝面馆（局前街店）
  
  银丝面馆在常州颇有名气，局前街店地理位置优越，位于市中心繁华地段。店内环境简洁干净，充满了浓郁的生活气息。这里的银丝面是招牌美食，严格按照传统工艺制作，面条细如丝，口感爽滑劲道，鸡汤鲜美醇厚，深受当地人和游客的喜爱。除了经典的银丝面，店内还提供多种浇头可供选择，如虾仁、肉丝、排骨等，满足不同食客的口味需求。
  地址：位于常州市钟楼区局前街 117 号。乘坐地铁 1 号线在文化宫站下车，从 2 号出口出站，步行前往局前街，在热闹的街道中，轻松找到这家品尝银丝面的好地方。
• 常州糕团店（前文已提及，可补充银丝面特色）
  
  常州糕团店不仅小笼包和糕团出色，其银丝面也别具风味。店内的银丝面在保留传统口味的基础上，不断进行改良和创新。面条制作精细，细如发丝，质地爽滑有嚼劲。搭配的鸡汤选用新鲜母鸡精心煨制而成，味道浓郁鲜美，香气扑鼻。在品尝银丝面的同时，还能品尝店内其他常州特色美食，感受常州美食的丰富多样。
  前文已介绍其南大街店地址，此外，该店在常州还有其他分店，方便游客就近品尝。例如位于天宁区晋陵中路 518 号的分店，乘坐公交 B12 路、219 路等在晋陵路国泰新都站下车，步行即可到达。

常州，这座充满魅力的江南城市，凭借其丰富多样的美食，生动展现出独特的地域文化和浓厚的生活气息。无论是酥脆香甜的常州大麻糕，还是薄皮多汁的常州小笼包；无论是鲜美醇厚的天目湖砂锅鱼头，还是细如发丝的常州银丝面，每一道美食都承载着常州的历史与记忆，等待着你去细细品味、去用心发现。在 2025 年，不妨踏上这趟常州美食之旅，让味蕾在这座城市中尽情绽放，留下一段难忘的美食记忆。