第三个突破万店的茶饮品牌诞生，规模越大，危机越深！

现在的沪上阿姨，正处在尴尬的"夹心层"。

往前看，蜜雪冰城用4万家门店筑起了难以逾越的规模高墙；往后看，古茗凭借区域深耕扎紧了品质篱笆。而沪上阿姨，卡在中间进退两难。

一位行业分析师形容："这就好比马拉松，蜜雪冰城已经跑远了，古茗找到了自己的节奏，而沪上阿姨还在为要不要加速纠结。"

更严峻的是，万店规模并没有带来预期的规模效应，反而陷入了"规模不经济"的怪圈。

沪上阿姨的困境，首先暴露在供应链上。

尽管已经建立起覆盖12个大型仓储物流基地、14个前置冷链仓库的供应链网络，但其高度依赖第三方的"轻资产模式"正成为致命弱点。

一位加盟商算了一笔账："我们被要求按流水约35%强制订货，加上频繁的促销活动，实际到手的钱只有流水的一半。月流水23.5万元时，利润还不到1万元。"

这种"供应链中间商"模式，让加盟商背负着沉重的成本压力。数据显示，2024年沪上阿姨的闭店率高达10.78%，这意味着每开10家店，就有一家撑不下去。

沪上阿姨曾经凭借"五谷茶饮"成功开辟了新赛道。血糯米、红豆、青稞这些谷物的创新搭配，让它在一众水果茶中脱颖而出。

但护城河并没有想象中坚固。

2023年，蜜雪冰城推出同类五谷系列，直接用价格战撕开了这个细分市场。一位产品研发负责人坦言："当巨头开始模仿，我们的特色就变成了大众货。"

更糟糕的是，在激烈的竞争中，沪上阿姨的产品线越来越庞杂。从五谷茶到水果茶，从奶茶到咖啡，什么都在做，却什么都做不到极致。

快速扩张的背后，是日益紧张的加盟商关系。

行业进入存量竞争，优质加盟资源早已被头部品牌瓜分殆尽。沪上阿姨不得不依赖经验不足的新手投资者，这直接影响了门店的运营质量。

在黑猫投诉平台上，沪上阿姨的相关投诉超过4500条。从品控不稳定到服务态度差，这些问题都指向同一个根源：加盟体系失控。

一位从业多年的区域经理透露："现在的加盟商很多都是外行，冲着茶饮火爆就来投资。他们既不懂产品，也不懂管理，最后只能靠降价促销，陷入恶性循环。"

沪上阿姨的困境，本质上暴露了"规模导向"战略的局限性。在茶饮行业的下半场，单纯的店铺数量已经不能构成核心竞争力。蜜雪冰城的4万家店背后，是强大的自建供应链和极致的成本控制；古茗的稳步扩张，依托的是深耕区域的密度优势和品质口碑。

而沪上阿姨，似乎还在用上半场的思维打下半场的仗。

一位投资人指出："当你的万店规模不能转化为规模效应时，规模反而成了负担。每多开一家店，就多一个亏损点。"

沪上阿姨的万店困局，正在成为茶饮行业的新分水岭。

它告诉我们：没有质量的规模只是虚胖，没有效益的增长终将反噬。当行业竞争进入深水区，修炼内功比盲目扩张更重要，单店健康比万店规模更可持续。

未来的茶饮竞争，将是供应链、产品力和加盟体系的全方位较量。谁能率先打破"规模迷思"，回归商业本质，谁才能在这场行业洗牌中赢得最终胜利。