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减脂期最怕什么 , 嘴馋啊！但这道香菇炒油菜 , 真的让我找到了低脂和好吃之间那个完美的平衡点 , 简单到离谱 , 好吃到想哭...
我之前也觉得吧 , 青菜炒蘑菇能有多好吃？直到自己真的动手试了一次 , 才发现 , 哎 , 这东西炒对了 , 鲜得来 , 比肉还上头！香菇本身就有"山珍之王"的称号嘛 , 不是白叫的 , 它那个鲜味是天然的 , 而且多吃还能增强免疫力、降血脂 , 关键是 , 热量低呀 , 减脂期吃它 , 完全没有负罪感~
所以今天就来分享一下 , 我平时在家怎么做这道菜的 , 步骤很少 , 味道很绝 , 保证你学一次就会！
01 食材准备
调料呢 , 花生油、生抽、蚝油、盐 , 家里都有的东西 , 不用专门去买 , 是不是超省心？
02 香菇焯水
香菇洗干净 , 切片 , 锅里烧水 , 水开了丢进去 , 加一勺盐 , 再开锅后大概一分钟 , 就捞出来 , 稍微控控水就行｡
为什么要焯水呢？去腥 , 也让它后面炒的时候更容易入味 , 这步别偷懒哦...
03 处理油菜
趁着烧水的时间 , 把油菜洗干净 , 不用切！整棵就行 , 然后切点葱花和蒜末 , 所有食材就齐了｡
我觉得 , 做饭最舒服的就是这种 , 边等边备菜 , 一点时间都不浪费~
04 开炒
起锅烧油 , 油热 , 葱花蒜末下去 , 炒香｡
然后放油菜 , 翻炒均匀 , 这时候别急着放香菇 , 因为它焯过水了嘛 , 本身就熟了大半 , 晚放一点点 , 口感刚刚好！
等油菜叶子开始变软的时候 , 放入香菇 , 加生抽、蚝油、盐调味 , 大火翻炒两三分钟 , 炒熟 , 搞定！
就这么简单 , 真的...
05 出锅
装盘的那一刻 , 绿的绿 , 褐的褐 , 颜色就很好看 , 闻着也香｡
配一个大馒头 , 再来一碗白粥 , 简简单单一顿饭 , 清清爽爽的 , 吃完肚子很舒服 , 没有那种油腻的负担感｡
我狂炫了一大盘也完全不慌 , 毕竟热量在那摆着呢 , 心里踏实！
说真的 , 减脂期千万别委屈自己的嘴巴 , 像这种低脂低卡还好吃的菜 , 多学几道 , 日子过得开心 , 体重也不会反弹...对吧？
不知道今天吃什么的时候 , 就试试这个吧 , 真的五分钟就能搞定 , 比点外卖快多了！
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