当餐网 一家人年年岁岁坐一块吃饭，每天都是三菜一汤，难免有不知道做什么菜愁得慌的时候。有时，最珍贵的不是那些高级大餐，而是孩子放学放下书包，闻到饭菜香的开心，是自己加班回家，推开门就闻到葱油香的欣慰。“回家吃饭”——对于每个忙碌的人来说都是最好的犒赏。
对咱们来说，吃的健康、吃得踏实、吃出花样才有精力有盼头把日子过得热热闹闹。
★玉米排骨山药汤➕虾仁滑蛋➕芥兰炒牛肉
▷玉米排骨山药汤
【食材】
排骨、玉米、山药、胡萝卜、葱姜、（也可以加点红枣）
【做法】
1.排骨冷水下锅，加葱姜料酒焯水，洗净捞出控水
2.油热煎排骨，一次性加足开水，加入玉米、山药、胡萝卜炖煮30分钟，加1勺盐，中火煮20分钟
▷虾仁滑蛋
【食材】
虾、鸡蛋、葱、虾仁
【做法】
1.虾仁开背，加少许盐、黑胡椒和1勺淀粉抓匀腌一下。
2.把4个鸡蛋打散，加葱花、少许盐和胡椒粉搅匀。
3.油热后炒熟虾仁，再倒入蛋液，一面固定后翻面，煎熟出锅。孩子爱吃，营养杠杠滴！
▷芥兰炒牛肉
★番茄土豆炖牛肉 +辣椒炒肉片 +香菇胡萝卜炒西兰花
▷番茄土豆炖牛肉
【食材】
牛肉、冰糖、番茄、姜片、蒜头、土豆、开水
【做法】
1.牛肉下锅焯水捞出洗净。
2.锅里下冰糖炒糖色，下牛肉翻炒均匀。
3.放入番茄块、姜片、蒜头，加入盐、酱油、蚝油、柱侯酱、老抽、料酒翻炒。
4.倒入香叶、八角、桂皮和适量开水。
5.转入电饭煲，按蒸炖模式30分钟。
6.再转入平底锅，放入土豆、番茄，煮15分钟收汁 。
▷辣椒炒肉片
【食材】
瘦肉、蒜末、青辣椒
【做法】
1.瘦肉用盐、糖、淀粉、小苏打、酱油、蚝油搅拌均匀，再放油拌匀腌制。
2.锅里爆香蒜末。
3.倒入腌制好的猪肉翻炒至变色，淋入一圈料酒翻炒。
4.倒入青辣椒继续炒，淋入一圈酱油后即可出锅。
▷胡萝卜香菇炒西蓝花
【食材】
西兰花、胡萝卜、香菇、蒜末、干辣椒、
【做法】
1.西兰花、胡萝卜、香菇焯水。
2.蒜末、干辣椒炒香，倒入全部蔬菜。
3.加生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精翻炒。
4.淋水淀粉炒匀出锅就好了
每天做饭吃饭就是过日子，厨房忙活半天端出来的都是家的味道！当餐君建议赶紧把这篇食谱收藏起来，明天就给家里人做一道试试看！你家餐桌上最常出现的是哪道菜？快来留言告诉我吧！
本文发布于2025年03月23日07:32，已经过了267天，若内容或图片失效，请留言反馈 当餐食材供应链&餐饮食品产业链
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