当餐网 味型：麻辣泡菜味
成菜特点：麻辣醇厚丶香气四溢
主料：鸭头
辅料：鱼辣子
制作：
1. 将鸭头洗净去毛，用炒盐码味。
2. 将卤水调好味后放入鸭头，卤制熟软入味即可。
制作要领：川卤与鱼辣子的结合非常重要。
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