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太阳鱼豆腐汤食疗药膳

餐饮供应链：今日菜谱

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太阳鱼是一种营养价值丰富的鱼类，含有大量的蛋白质和维生素E，同时富含钙和磷等矿物质，可补充人体所需的多种营养成分。豆腐是最常见的豆制品，具有养胃益脾，清热润燥的功效。该汤味道鲜美，营养价值高，能健脾和胃，清热润燥，补充人体营养，提高人体免疫力，但痛风患者慎用。

餐饮食材网今天给大家推荐一款太阳鱼豆腐汤。

当餐

太阳鱼三条（约300克），豆腐两块（约300克），姜四片，葱花适量，料酒少许。

做法

将太阳鱼宰杀后，洗净沥干水，用少量盐、料酒涂在鱼身上腌十分钟，备用。豆腐冲洗干净后，对半切成两块，沥干水后，置热油煎锅内煎至两面微黄，起锅备用。煎锅热油加姜片稍煎后放入太阳鱼，煎至两面金黄，加水800ml，大火煮开后转中火煮10分钟，加入豆腐再煮10分钟，加入葱花调味即可。

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