生阳气的 4 种食物，三伏天前后常吃！脾胃强，少生病，越吃越健康

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宝子们，一到三伏天，是不是大多都有这样的感受？明明外面热得像蒸笼，可自己却手脚发凉、精神萎靡，吃点凉的就肠胃不舒服，或许这就是阳气不足在作祟！三伏天虽是全年阳气最盛之时，但我们吹空调、吃冷饮，反而容易损耗阳气，内里变得虚寒。别担心，今天餐饮食材网就给大家分享 4 种能生阳气的食物，三伏天前后常吃，脾胃强了，生病可能都少了，越吃越健康！

一、荔枝煲排骨

天气一热，不少人都忍不住吃冷饮、吹空调，长此以往，阳气悄悄溜走。荔枝被称为 “纯阳之果”，这时候吃它来补阳气、暖脾胃再合适不过，而且口味独特，美味又下饭！

食材：排骨、荔枝、葱姜、八角、桂皮、香叶、芝麻

配料：料酒、2 勺生抽、1 勺蚝油、半勺老抽、鸡精、冰糖

做法：

先将荔枝去核，姜切片，葱打成结。
在碗中倒入 2 勺生抽、1 勺蚝油、半勺老抽和鸡精，搅拌均匀备用。
把排骨放入锅中，加入冷水、葱姜和料酒，煮出浮沫后捞出洗净。
另起一锅，放入冰糖炒化，倒入排骨翻炒上色，再加入调好的酱汁继续翻炒。
放入八角、桂皮、香叶、荔枝和葱姜，加入开水，中小火焖煮 30 分钟，捞出大料，转大火收汁，最后撒上芝麻。

小贴士：荔枝虽好，但别贪吃，一次性吃太多可能会上火；炒冰糖时要把控好火候，防止炒焦影响味道。

二、仔姜炒肉丝

夏天天气炎热，可我们的身体或许正被虚寒困扰，阳气不足。仔姜炒肉丝这道菜简单又美味，还能开胃，特别适合夏天吃，帮我们赶走寒气，让阳气更足！

食材：仔姜、猪瘦肉、盐、生抽、老抽

配料：白胡椒粉、大蒜粉、姜粉、松茸鲜、淀粉水、食用油

做法：

仔姜洗净切丝，猪肉也切成细丝。
在肉丝中加入小半勺盐、两勺生抽、小半勺老抽、白胡椒粉、大蒜粉、姜粉、松茸鲜，搅拌均匀。
加入两勺淀粉水继续搅拌，再倒入一勺油，腌制 15 分钟。
锅中倒油烧热，放入腌好的肉丝，快速翻炒至变色后盛出。
锅中留底油，放入姜丝翻炒，再加入肉丝一起炒匀。
撒点盐调味，将仔姜炒熟即可出锅。

小贴士：仔姜较辣，肠胃不好的朋友可以少放些；炒肉丝时火候要快，这样肉才鲜嫩。

三、萝卜炖羊肉

对于体质虚寒的人来说，羊肉绝对是驱寒暖身的佳品，一碗热乎乎的萝卜炖羊肉下肚，全身都暖和了，还能补充阳气，让人浑身舒坦！

食材：羊肉、萝卜、葱姜蒜、八角

配料：桂皮、花椒、香叶、大蒜叶、盐

做法：

羊肉切成块，放入水中浸泡半小时去除血水，然后洗净。

萝卜切块，葱切段，姜切片，大蒜拍碎。

锅中加水，放入羊肉焯水。

另起锅加油，放入葱姜蒜、八角、桂皮、花椒、香叶炒香。

倒入羊肉翻炒，加入开水没过羊肉，放入高压锅中，上气后炖 25 - 30 分钟。

放入萝卜，继续炖煮至萝卜软烂，最后撒上盐和大蒜叶调味。

小贴士：炖羊肉一定要用开水，这样炖出的汤才又白又鲜；炖煮时间要足够，不然羊肉嚼不动。

四、韭菜炒香干

这道韭菜炒香干简单又营养，特别适合中老年人。韭菜独特的香味能促进阳气生发，提升食欲，搭配香干一起，香嫩可口，十分下饭！

食材：韭菜、香干、青葱、蒜、小米椒、豆豉、蒜苗

配料：盐、生抽、十三香

做法：

香干切成条，韭菜、蒜苗切段，葱蒜切末，小米椒切圈。
锅中烧水，水开后放入香干煮 2 分钟捞出。
锅中倒油烧热，放入葱蒜、小米椒、豆豉、蒜苗杆翻炒。
加入香干继续翻炒，放入盐、十三香、生抽调味。
加入少量水，盖上锅盖焖 1 分钟。
放入韭菜和蒜苗叶翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。

小贴士：炒韭菜时间不宜过长，否则容易变黄，影响口感；喜欢入味的香干，可以加一点淀粉水勾芡。

三伏天前后，快把这 4 种生阳气的食物安排上，亲手做给自己和家人吃，一起养出好脾胃，收获健康好身体！要是你还有其他生阳气的美食推荐，欢迎在评论区分享哦～

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