当餐网 当餐君是一个十足的“食肉王”这样说一点不夸张，因为我们吃肉我对他甘拜下风呢！这次在餐饮食材网分享的是蜜汁烤排骨，烤好的排骨外皮有嚼劲，里面的肉鲜嫩可口，吃的时候里面的汁和油顺着骨头往下流，哎呀不说啦，又饿了，满脑子都是赫赫肯排骨的样子。
当餐食材
排骨100克
盐2克
糖5克
葱适量
姜适量
花椒4克
八角两粒
蚝油5克
生抽10克
老抽5克
叉烧酱5克
海鲜酱5克
辣椒粉适量
孜然粉适量
白芝麻适量
步骤如下：
1.先来一张“全体照”
2.锅里面倒入盐、花椒、八角炒出香味！
3.葱切小段。
4.姜切片备用。
5.把除了辣椒粉、白芝麻、孜然粉以外的调料都倒入到排骨里面。
6.搅拌均匀。
7.盖一层保鲜膜，放冰箱冷藏腌制四小时。
8.把排骨里面的调料挑出来。
9.排骨放到烤架上，放入烤箱200度，烤40分钟。（烤架下面垫一层烤盘，铺一层锡纸，这样很好清洗烤箱）
10.中途取出反面。
11.取一只空碗，里面放适量油和蜂蜜。
12.出烤箱前10分钟刷一层油蜂蜜。
13.再撒一层辣椒粉、孜然粉和白芝麻，放入烤箱继续烤。
14.哇哇，色泽有木有很诱人！
当餐小贴士
- 烤排骨的时候根据自己家的烤箱“脾气决定”。
- 烤好的排骨一定要趁热吃，特别好吃！
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