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薄荷山药炒虾仁

餐饮供应链：今日菜谱

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食材: (9)

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薄荷能疏风散热，山药可健脾益胃，虾仁营养丰富，这道菜清爽可口，适合大暑时节提振食欲。今天餐饮食材网向大家分享一道药食同源的美食薄荷山药炒虾仁！

所需食材

新鲜薄荷叶 10 克、山药 200 克、虾仁 150 克、蒜末、盐、生抽、食用油适量。

做法

①虾仁用盐、生抽腌制 10 分钟；山药去皮切片，焯水备用。

②锅中倒油，爆香蒜末，放入虾仁翻炒至变色。

③加入山药和薄荷叶，翻炒均匀，加盐调味即可。

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