青椒春笋爆炒腰花 腰花改出麦穗刀,青椒的鲜辣激发出双重脆感,一勺老抽勾勒出琥珀色光泽,咬下去满是镬气十足的江湖味。
韭菜炒鸡蛋 土鸡蛋打散成金黄的云朵,韭菜段碧绿生青。简单翻炒间,春韭的辛香裹着蛋香升腾,是吃一口就鲜掉眉毛的时令馈赠。
腊肠炒胡萝卜莴笋 广式腊肠的油脂沁透莴笋片,胡萝卜染上琥珀色。莴笋保持着清脆。
西红柿鸡蛋汤 红艳的番茄在清汤里化开酸甜,蛋花如云絮。撒一把葱花,喝两口解腻又开胃,连汤底都要用勺子刮干净。
一桌三重奏 脆(腰花笋片)、嫩(韭菜鸡蛋)、鲜(腊肠时蔬) ,最贵的时令不在山野,而在家中的餐盘里.
(当餐小贴士:腰花用啤酒腌过去腥,莴笋削皮后泡冰水更脆,番茄汤加两片姜更暖胃)
本文发布于2025年06月20日07:55
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