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餐饮食材网当餐君建议爱吃菜心的吃货看过来！今天当餐吃货分享想炒得好吃其实很简单，掌握火候 + 简单调味，就能 get 清爽鲜香、营养减脂的家常美味～
食材准备：
嫩苗菜心 1 把（约 300g）
大蒜 5 瓣（切末，分两份）
葱花 少许
盐 半勺
生抽 1 勺
食用油 2 勺
做法步骤：
处理菜心：菜心洗净后沥干水分，根部较粗的部分可纵向切开，方便入味。
爆香葱花：热锅冷油，放入葱花小火煸炒，至香味溢出、葱花微微变焦黄。
快炒菜心：转大火，倒入菜心快速翻炒，约 1 分钟至菜心变软、颜色变翠绿（断生即可，别炒太久！）。
调味增香：加入生抽、盐，翻炒均匀让菜心裹上酱汁，再撒入一半蒜末，快速翻拌。
出锅点睛：关火后加入剩余蒜末，利用余热激发蒜香，装盘即可开吃！
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本文发布于2025年05月28日09:07，已经过了248天，若内容或图片失效，请留言反馈 
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