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“头牌菜·南通鲜”寻味如东：鲜承古法 味启新章
当餐美食「寻味日记」是一场贯穿江海之城的美食旅行，既是“头牌菜·南通鲜”冬季美食推广季的重头戏，也是一份诚意满满的“南通好味”邀约。在此期... -
寻味徽州，吃一顿热气腾腾的“宝藏年猪宴”
当城市的年味渐渐被霓虹冲淡，在徽州的青山绿水间，一份最炽热、最丰盛的冬日宝藏，正静待八方来客解锁。集味觉、视觉、触觉于一体的徽州年猪宴，是凝聚了四季风物与千年习俗的味觉宝藏；而它串联起的非遗手作、古村... -
寻味甘肃美食陇菜的十大硬菜
在西北的饮食江湖里，陇菜如黄土高原上的胡杨，扎根于陇原大地的风土，既带着游牧民族的豪迈，又藏着农耕文明的温润。它没有川湘菜系的辛辣霸道，也不及淮扬菜的精致婉约，却以“食材本真、滋味醇厚、粗... -
“山东制造 鲁链优品”寻味莱阳专场选品会
餐饮食材网获悉，为深入推进“山东制造 鲁链优品”品牌建设工程，强化产业链供应链协同效应，推动地方特色产业与全省重点产业链的深度融合，助力企业拓展市场空间，1月20日，由山东省工... -
工厂化种养殖后山珍海味是否已经变味？
美食君昨天晚上出席朋友娱乐行业设备领域大咖们的聚会，宴会中还是无海鲜不成宴，但少有人知道，自己吃的这些海鲜基本都是人工养殖的。 笔者早些年走遍了国内大大小小的水产养殖场，对于水产抗生素滥用现象了解比较... -
餐饮分菜实操指南10条专业规范，让服务质感翻倍！
餐饮食材网认为分菜是餐饮服务的“隐形加分项”，既体现门店专业度，更直接影响顾客的用餐体验。做好分菜这件小事，能让顾客感受到看得见的贴心与用心。 一、场景精准适配：不同场合，分菜... -
李老汤拉面餐饮连锁受邀参加全市优化营商环境大会
餐饮食材网获悉，1月20日上午，大连市优化营商环境大会在棒槌岛宾馆隆重举行。会议深入学习贯彻党中央、国务院及省委省政府关于优化营商环境的系列重要决策部署，强调要以更大决心、更实举措，全力打造市场化、法... -
皱纹的“天敌”找到了！10种家常食材，越吃越年轻
衰老是每个人都逃不开的话题，而皱纹，就是岁月在脸上最直观的“印记”。可很多人忽略了“吃”这件事——毕竟，肌肤的年轻态，七分靠内养... -
当餐抗炎饮食指南 让食物成为你的健康守护者
炎症在悄悄影响身体？别担心，吃对就能帮上忙！这份全面拆解的「抗炎食物榜单」，从果蔬、主食到蛋白质…带你吃出平衡与活力。🌟 抗炎优选食材 → 日常多吃⚖️ 中性平衡食物 &rar... -
当餐健康饮食推荐碘盐搭配食材的组合
当餐饮食推荐搭配的食材类型及原理 食材类别 代表食材 搭配优势 新鲜蔬菜（高纤维、低碘） 菠菜、西兰花、生菜、番茄、黄瓜、胡萝卜 蔬菜中的维生素C、膳食纤维可促进碘的吸收利用，且低碘特性避免与碘盐叠加... -
孩子积食发烧？4种食材帮你消食退热
餐饮食材网从相关数据获悉，3岁以下儿童因积食引发的发烧占比达35%，很多家长面对孩子“食烧”时，常陷入“乱用药”或“硬扛”的误区... -
从未见过如此傲娇的食材
今日食材，赤岗大塘附近的东北菜一直就想试试这个林蛙，点了一锅林蛙炖鸡一上来看到那几个蛙的动作笑了可恶的食材，你们在傲娇什么烤串，蒜蓉虾，杀猪菜，锅包肉等大油边实在是太香了，考的滋滋冒油，自己放在桌子的... -
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泡沫经济破灭后的日本平价餐饮，为什么能在中国大火？
你有多久没为一家餐厅心甘情愿排队几小时了？北京姑娘张玲从不碰生食，却甘愿为寿司郎排队三小时，最多的一次排队五六个小时。谈及原因：“看大家都在社交媒体‘晒’，新品不断... -
赴港上市潮起：中式餐饮的资本征途与生存进化论
港交所的招股书架，从未像今天这样“烟火气”十足。当老乡鸡第三次更新招股书，袁记水饺与钱大妈同日在2026年1月12日递交申请，一股内资餐饮企业奔赴港股IPO的浪潮已然汹涌而至。... -
携手共建“妫水鱼宴”提升康庄镇餐饮品质
为进一步丰富康庄镇“一镇一桌菜”餐饮品牌内涵，提升本地乡村旅游餐饮服务质量，延庆区职业学院携手康庄镇政府、康庄镇乡教委等相关单位，共同推进西红寺村妫水渔村“妫水鱼宴... -
食材简单,百吃不厌,大火一炒就上桌的鱼香鸡蛋
作为南方人每天中午正餐就得有一个炒菜,又好吃又下饭才可以,但是又不能每顿吃大鱼大肉,有什么能够代替的半荤菜呢,那就是鸡蛋,鸡蛋富含蛋白质,对人体有帮助,经常下馆子的朋友都知道鱼香肉丝,今天以鱼香为基础... -
太喜欢这种肉炖菜了！热乎乎食材多样丰富一锅出
今天买了一些牛汤骨焯水红烧，然后分了几份冷冻起来，留了一份做一道牛汤骨炖蔬菜。 这个菜式我家常常做，不管是一家人一起吃还是一个人吃都可以，尤其现在天气冷，吃点这种热气腾腾的食物真的非常暖和。 今天也把... -
有哪些天生自带鲜味的食材？
逢年过节的家庭聚餐中，总有几道无需繁复调味却令人回味悠长的菜肴：母亲以干贝炖煮的冬瓜汤，清润回甘，鲜味直抵舌尖；外婆炒制的香菇青菜，仅以油盐调味，却能呈现出浓郁醇厚的鲜香；海边亲友馈赠的鲜带鱼，清水煮... -
东京部分餐饮场所实施“年龄限制”引关注
餐饮食材网从《朝日电视台》1月19日报道中获悉，东京涩谷区部分餐饮场所近期实施了针对顾客年龄的入店限制政策。此类措施旨在通过划定特定年龄区间，为顾客营造更为适宜的用餐环境。 报道指出，涩谷一家居酒屋明... -
赔了2000万，关了上百家店：2025餐饮舆情的生死局
“一条视频让海底捞赔了近2000万，一场预制菜风波让知名企业关了上百家店。” 刚刚过去的2025年，餐饮圈的舆情风波几乎没断过。有人以为清者自清，结果等来顾客集体拉黑；有人想靠... -
2025餐饮行业倒闭原因在那里？
餐饮食材网认为2025年餐饮行业倒闭潮是多重因素叠加的结果，核心原因可归纳为以下五大维度：一、成本端持续承压1. 刚性成本全面上涨食材成本：2025年部分食材价格涨幅明显（如猪肉、蔬菜等波动频繁），食... -
寻味之记忆中的果子包
天微微泛白，老街就开始热热闹闹。外婆轻快地踮着小脚，拉着我这个小馋猫，一大早就急忙忙往集市跑。王叔拿着长筷子，站在热油锅旁滋滋啦啦地炸油条和焦糖糕，香气随着跳跃的油泡泡弥漫到巷尾街角。李婶掀开锅盖，轻... -
造型有趣的冰淇淋新品上市
伊利甄稀，奶皮子酸奶味冰淇淋 伊利甄稀上新奶皮子酸奶冰淇淋，完美复刻奶皮子酸奶口感，顶部一层超厚厚的奶皮子，下层是酸奶味生牛乳冰淇淋，100%甄选生牛乳奶香纯正。冰淇淋中混合长白山蓝莓果酱，浓郁酸甜。...
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