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客家味，客家魂，吃过客家菜才知道生活
粤菜，主要由广府菜、客家菜、潮州菜三种各具特色的地方风味组成。广府美食被不少外地游客熟知。潮汕美食也是很多人的“心头好”。客家美食有时却会被大家忽略，有些人还有疑问客家不是大多... -
餐饮行业火的是流量，凉的是老板
在中国，没有哪个行业像餐饮这样，能代表最真实的烟火气。一日三餐，柴米油盐，餐饮几乎和每个人的生活息息相关。走进城市的街道，总能看到一家又一家的餐厅：从网红火锅，到小吃摊档；从排队两小时的炸鸡店，到铺天... -
38元一份，高铁餐饮盯上“白人饭”
列车餐饮，连续冲上热搜“四荤四素随便吃，东北大厨现炒”2025年暑期，高铁餐饮、列车餐饮频频冲上热搜。在北京往返上海、广州等热门方向的列车上，出现了高铁轻食套餐。例如，在北京西... -
以“二”文化和“怂”理念扬名立万的网红餐饮还能红火多久？
前不久，著名的餐饮上市企业九毛九集团财报表明，该公司2025年上半年营收为27.53亿元；同比上年度的30.64亿元下降了10.1%，而其核心经营利润仅为9814万元，同比上年度的1.56亿元下降了3... -
2025秋季开学在即，春芽餐饮如何确保食品安全？
昆明春芽餐饮服务有限公司为了确保2025年度秋季学期开学供餐工作的顺利开展，自2025年8月25日起，春芽餐饮启动了自我检查和岗前食品安全培训工作，以保障广大师生能够享用到安全、健康的餐食。这一系列准... -
餐饮“乱象”丛生：连袋煮饺子背后的“荒诞剧”
餐饮食材网近日获悉，一段餐馆厨师连袋煮饺子的视频，如一颗“重磅炸弹”投入舆论的“湖面”，激起千层浪。本应是热气腾腾、充满烟火气的厨房，却上演了如此令人瞠... -
餐饮人常用概念和公式
餐饮食材网今天为各位分享的是:餐饮人常用概念和公式 人均：营业额÷有效人数 桌均：营业额÷有效桌数 营业额：堂食+外卖+其他营业收入【废品收入，充电宝收入，出租收入等】 人... -
早市买菜避坑指南！7种‘伪新鲜’食材识别+家常菜谱
每天清晨的菜市场，藏着一日三餐的烟火气，但稍不注意就可能把‘假新鲜’食材拎回家——喷了保鲜剂的绿叶菜、泡过漂白剂的莲藕、催熟的圣女果…&h... -
家常食材西红柿里的健康宝藏
西红柿这颗红彤彤的果实，既是菜市场里最平凡的存在，也是厨房中不可或缺的万能食材。它既能独当一面成为凉菜中的清爽担当，也能与其他食材携手，演绎出无数令人惊喜的健康美味。今天就让餐饮食材网和各位食客一起探... -
餐饮联动激活“舌尖经济”！崖门渔港海鲜码头试业火爆，市民争先采购！
餐饮食材网日前获悉，期待已久的崖门渔港海鲜码头正式开放试业，以丰富的海鲜品类及便捷的加工服务，迅速成为市民采购海鲜的热门目的地。试业首周，崖门渔港海鲜码头人流量持续攀升，呈现出一片购销两旺的繁荣景象。... -
外卖大战退潮后，餐饮行业真正的「新肌肉」是什么
中国外卖市场正以惊人速度刷新规模与效率，淘宝闪购 3 个月创下日订单 1 亿单峰值、份额反超美团的消息，让行业目光聚焦于订单量之外的深层变革 —— 餐饮行业正从「堂食中心」转向... -
餐饮夜经济红利怎么吃？烧烤、小酒馆老板的夏季爆单攻略
夜幕降临，华灯初上。你的门口开始聚集人气，散台逐渐坐满，后厨的灶火熊熊燃烧。这本该是一天中最值得期待的时刻，你却感到一种前所未有的焦虑。冰柜里的畅销啤酒，眼看着就要见底；后厨切配的伙计手忙脚乱，出菜速... -
今年的餐饮市场被“山野风”席卷
今年，一个几乎横跨餐饮各大品类的趋势正在显现：山野风在扩张。原本只是火锅赛道里的“网红概念”，如今“山野”元素正成为餐饮行业最新一波集体押注的方向&md... -
云贵菜凭什么成为餐饮新势力
近年来，云贵菜市场展现出强劲的增长势头，在品类成熟度、市场规模扩张等方面都取得了显著成就。而抖音平台的流量赋能，更是为云贵菜的破圈发展提供了强大助力。同时，云贵菜在味觉深耕、体验升级和区域分化等方面呈... -
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民以食为天的真谛解密健康饮食搭配
在这个快节奏的时代，我们每天都在为了生活而奔波，往往忽视了身体最基本的需求——健康饮食。今天，就让我们一起探讨健康饮食的重要性，分析正确的方法与常见的误区，餐饮食材网为大家提供... -
豆腐虽好需搭配有道：解锁健康饮食密码
在中华美食的璀璨星河中，豆腐宛如一颗温润的明珠，以其质朴的外表和丰富的内涵，成为千家万户餐桌上的常客。它口感嫩滑，营养丰富，富含优质植物蛋白、钙、镁等多种矿物质以及不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇、预防骨... -
心血管健康，饮食是关键
我们常说病从口入，但同时饮食也是良药，健康的饮食更是一剂防病治病的良药。2025年欧洲预防心脏病学协会、欧洲心脏病学会心血管护理及相关专业协会联合发表科学声明，系统梳理了饮食因素在心血管疾病预防中的作... -
河北新食材&新餐饮转化与推广大会盛大召开
燕赵大地深厚的文化积淀，孕育了独具特色的河北美食文化。当下，以石家庄金毛狮子鱼、沧州火锅鸡等为代表的美食突破地域桎梏，在标准化与创新中蓄势绽放全国舞台。餐饮食材网2025年8月30日获悉，石家庄国际会... -
餐饮门店标准化该怎么做才能落地
在餐饮行业的激烈竞争中，门店标准化是连锁品牌实现规模化扩张与持续盈利的“金钥匙”。正如李一环在《门店标准化盈利复制》中所强调：“标准化是连锁企业的生命线，没有标准化... -
酒泉南站客运枢纽中心餐饮区域对外招商
餐饮信息网获悉，酒泉南站客运枢纽中心餐饮区域对外招商： 1.面积分别为20平米，30平米不等的共14间，适合做各类面食，米线，麻辣烫，汉堡，炸鸡等任何快餐小吃； 2.另招品牌加盟牛肉面一间，面积230... -
餐饮线上营销只要做好这五步
在数字化浪潮的推动下，餐饮行业的竞争早已从线下门店延伸至线上战场。线上营销不仅能突破地域限制、触达更广泛的消费群体，还能通过精准的数据分析优化经营策略，降低获客成本。餐饮食材网认为对于中小型餐饮商家而... -
调味料让我们忘记了食材本身的味道
当餐君下午吃了一口老婆切好的苹果，感觉与上午去的配餐企业吃的苹果差距很大，这家配餐公司提供的苹果是又脆又甜，笔者吃的这苹果就是长得像苹果的苹果。这家配餐公司的落选，让作为农业相关从业者的笔者，感觉甚是... -
中国农民丰收节农家美食汇交流推广活动在山西汾阳开幕
庆丰收，享美好生活。促消费，品农耕美食。8月27日，2025年中国农民丰收节农家美食汇交流推广活动在汾阳市贾家庄村启动，来自省内各地农业经营主体、美食爱好者、农民代表、烹制达人等齐聚一堂，以丰收为题，...
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