-
火锅食材有哪些品类?请看当餐火锅餐饮食材配送解决方案
中国饮食文化博大精深,火锅食材的品类极为丰富,涵盖荤素、海鲜、干货、菌菇等多种类型,餐饮食材供应链根据火锅连锁门店的实际需求,在当餐供应链冷库、前置仓和餐饮食材门店主要提供这些常见食材: 一、基础分... -
一站式生鲜食材配送批发市场
餐饮食材网认为,一站式生鲜配送需以供应链整合为基础,数字化平台为核心,结合冷链物流和严格品控,同时通过增值服务(如金融、社区团购)提升竞争力。初期可借鉴成熟模式(如基地直采+仓储配送),逐步扩展至全渠... -
秋季养生早餐,一桌健康长寿的食材搭配
一桌治愈的日式长寿早餐 长假结束,新的一周开始。清晨,当餐君把老家寄来的食材和假期里慢慢做好的小菜,一一摆上桌。满满的季节心意,让今天的早晨显得格外温柔。 🥢 今日菜单 手握饭团 鸡肉丸清汤 南瓜肉卷... -
纯天然食材蘑菇经常吃可防癌!您家餐桌上有没有?
当餐君经常听到身边人聊天,谈到食物的营养时,会说“四条腿的不如两条腿的,两条腿的不如一条腿的”。这里的“一条腿”,指的就是蘑菇。小小蘑菇真的这么神奇吗?... -
被誉为“地宝”的食材笋干
在江南老饕的私藏菜单里,藏着一种被称作“地宝”的神奇食材——笋干。它不像冬笋那样金贵难寻,也不似春笋般转瞬即逝,这颗深埋土里的“地下黄金&r... -
仪征市第二届“餐饮好食材”推广大会启动
餐饮食材网获悉,2025年9月26日下午3时,仪征市宝能环球汇中庭,“会”力暖“新”、“真”心同行——仪... -
西贝预制菜风波下透明才是餐饮信任的“定盘星”
“花98块点的羊杂汤,竟是塑料盒里倒出来的预制菜。”西贝预制菜事件中,一位消费者的吐槽戳中了无数人的痛点。这场由罗永浩的微博吐槽引发的舆论风暴,本质上并非预制菜与现做菜的对立,... -
预制菜是餐饮行业的救星还是味觉的敌人
凌晨 1 点的外卖骑手箱里,一份标着“3 分钟出餐”的预制菜便当正被送字楼:与此同时,某连锁餐厅的后厨,厨师长盯着中央厨房配送的半成品菜,计算着如何压缩成本。这场由预制菜引发的... -
五分钟教会你做十种最好吃的虾!海鲜大餐来啦!
白灼虾 食材: 鲜虾200g、姜片1片、香葱2根、料酒2勺 做法: 1)锅内放入清水,姜片,香葱打成结,料酒烧开 2)水烧开后放入处理好的(剪去须脚,挑去虾线)虾 3)虾放入后,用中火煮1分钟即熄火... -
-
丰镇市第八届月饼(美食)文化周暨迎国庆群众文化活动盛大开幕
中秋月满,家国同庆。餐饮食材网9月26日获悉,丰镇市府前广场锣鼓喧天、人流如织,丰镇市第八届月饼(美食)文化周暨迎国庆群众文化活动在此盛大开幕,以百年饼香传承文化记忆,以欢歌为礼共贺祖国华诞。乌兰察布... -
梅州小吃寻味老街美食大盘点
❤️娟姐汤圆糖水店:这里的姜汁汤圆暖暖的,软软滑滑的,中间没有馅儿。清补凉是饭盒装的,和海南的清补凉不一样,有点像冰糖银耳羹,清爽可口。 ❤️古妹肉丸:在中山路巷子里的路边摊,偶遇了就试了一下。豆腐很... -
当餐定制你的国庆泉州美食地图
国庆将至更两篇旅游&美食攻略蹭蹭热度,当餐君写写在泉州看过的美景和吃过的美食。此篇终于来到美食篇啦。01、瑞兰美好生活沙茶面店在西街后的一个小巷子里,不是特别好找,店很小,环境比较一般。很有印尼特色,... -
餐饮资本家“围攻”罗永浩
罗永浩和西贝打起来,按说这是属于个体消费者和企业之间的事情,但是没想到的是,一大批餐饮行业从业者集中站出来,在自己的朋友圈选择声援西贝。我们来点兵点将一下啊,有吉祥馄饨的董事长兼总裁张彪、巴奴火锅创始... -
餐饮微利时代这些赛道大有“钱景”
拿着2018年的经验,打不赢2025年的商战。 创业是条不归路,不下战场才不会输。 餐饮行业的老同志们如果再不提升自己的话,可能会在2025年告别这个舞台,因为市场一直在变,拿着2018年的经验,打不... -
餐饮食材批发供应商怎么找到餐饮食材供应链
对餐饮人来说,后厨的 “进货环节” 从来都是一场 “平衡战”:早市抢生鲜怕损耗过高,找代理商拿干货又嫌加价太多,想进特色预制菜却被 “起订量... -
平阳这座美食城总投资1.2亿元
近日 不少途经滨江大道 的市民惊喜地发现 位于鳌江江畔的 鳌江国际新城美食城 已亮灯 整个建筑高高屹立 流光溢彩 其银白色的色彩设计 让人眼前一亮 美食城位于滨江大道,北靠金茂鳌江府,南临鳌江沿江景观... -
美食在古鳌,吃货们有口福啦!打造瓯南夜景经济,鳌江美食城亮灯
近日 不少途经滨江大道 的市民惊喜地发现 位于鳌江江畔的 鳌江国际新城美食城 已亮灯 整个建筑高高屹立 流光溢彩 其银白色的色彩设计 让人眼前一亮 美食城位于滨江大道,北靠金茂鳌江府,南临鳌江沿江景观... -
四川4亿元消费券来了,可用于餐饮、旅游、川酒川茶
9月22日,餐饮食材网从四川省政府新闻办举行的“购在中国·四川站”暨第四届中国(四川)国际熊猫消费节新闻发布会上获悉, 由商务部、四川省人民政府共同举办,四川省商... -
“鸡排哥”走红对餐饮行业的启示
餐饮食材网这两天获悉,江西景德镇一卖鸡排的摊贩走红网络,大家都称这位摊主为“鸡排哥”。“鸡排哥”因亲切的服务态度、独特的经营方式以及快溢出来的情绪价值,... -
排队3小时,只为一口鲜?餐饮正回归“现烤”价值
在餐饮业历经预制菜、标准化中央厨房的狂飙突进后,一股强调“本味、现串、锅气”的新风潮正强势回归。“鲜活现烤”,这四个字精准地捕捉了当代消费者对食材品质与... -
仍未实现盈利的半成品食材配送,为什么国外巨头依旧义无反顾投身其中?
就目前国外的半成品和餐包食材市场来说,Blue Apron、HelloFresh、Plated 、Chef d和Sun Basket是种子选手,紧随其后的200多家食材配送服务商也都在竞相抢占市场份额... -
餐饮供应链食材配送企业岗位管理手册
当餐网餐饮食材供应链平台为适应最新食材配送业务,现经过餐饮供应链采购配送中心会议讨论,发布食材配送企业岗位管理手册;请当餐予以刊出并在餐饮食材网发布! 一、前言 食材配送企业作为餐饮供应链的重要环节,... -
润心有机山茶油营养轻“腹”担
山茶油作为我国特有的木本植物油,食用历史悠久。而润心品牌的有机山茶油源自中国油茶之乡江西宜春,选用20-50年黄金树龄的油茶树,保留丰富营养物质。 生产工艺也是遥遥领先,采用低温物理冷榨x瑞典阿法拉伐...