当餐网 “药食同源”是中医学中一个重要的概念，它强调食物和药物之间没有绝对的分界线，许多食物既可以作为日常饮食，又具有药用价值。高良姜，是姜科山姜属多年生草本植物。高良姜茎干较细，上面有绒毛，呈椭圆形，深绿色；叶子较小，呈多边形，绿色，表面有绒毛；花朵较小，呈伞形，淡黄色或者白色；果实呈球形，红色至紫红色；种子较小，黑褐色，表皮较硬；花期４~９月；果期５~11月。
药用价值
1、温胃养胃：适用于胃中寒、噎脯反胃等症状。
2、祛风散寒：适用于脘腹冷痛、瘴疟等症状。
3、调节胃肠：具有促进消化、抗胃溃疡的作用。
4、改善血液循环：高良姜能够促进血液循环，增加血管壁的弹性，降低血液黏稠度，从而预防心血管疾病的发生。
食用方式
1、高良姜粥
功效：主治脾胃冷气，虚劳羸瘦，不能下食。
处方：高良姜3两（锉），羊脊骨1具（捶碎）。
用法：以水1斗，煮2味，取5升，去骨等，每取汁2大盏半，用米2合，入葱、椒、盐作粥食之；或以面煮（食不）饨作羹并得。
2、高良姜香附茶
功效：温胃止痛。适用于慢性胃炎气滞胃痛患者。
材料：高良姜100克，香附200克，红糖适量。
制法：把高良姜、香附洗净，烘干后研成末。每10克为1包，加入适量红糖，装入滤纸包中。每次取1包用沸水冲泡，加盖闷15分钟后饮用。
餐饮食材网建议根据每个人的体质不同，对某些物质可能会有过敏反应，因此在食用前应了解自己的体质和健康状况，并在必要时咨询专业医生的意见。
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