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预制菜企业呈集群式发展，餐饮市场正成为爆品“导航仪”
餐饮网获悉，2025年8月7日，2025中国预制食材产业健康发展大会暨中国冷冻食品千商大会在郑州隆重开幕。本次大会以“创新聚变 融合共生”为主题，吸引了全国预制食材领域的顶尖专... -
当餐冷菜,口口封神,夏季爆品
葱油拌双脆 主料：海蛰丝50克。海蛰丝要选择色泽正常、无异味的海蛰丝。 配料：酸菜180克。可选用市面上常见的优质酸菜，其酸爽的味道能为菜品增色不少。 调料：盐1克；鲜味宝3克，糖0.5克，葱油30克... -
当餐通过单个爆品找到更多市场机会
在竞争激烈的预制菜市场中，当餐通过精心打造单个爆品，成功找到了更多的市场机会。这些爆品，如小酥肉和酸菜鱼，不仅成为了品牌的标志性产品，也引领了消费者对预制菜的新认知。 小酥肉，这道传统的中华美食，以其...
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