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餐饮寒冬破局之道 粉面赛道与海南机会
“再穷,也得吃饭。”这是日本经济失落30年间,27万家面馆崛起的真实写照。如今的中国,也正在经历类似的周期。餐饮老板们最该思考的问题是:下一碗国民刚需餐,到底是什么?答案或许就藏在那碗热气腾腾的粉面里... -
当餐通过单个爆品找到更多市场机会
在竞争激烈的预制菜市场中,当餐通过精心打造单个爆品,成功找到了更多的市场机会。这些爆品,如小酥肉和酸菜鱼,不仅成为了品牌的标志性产品,也引领了消费者对预制菜的新认知。 小酥肉,这道传统的中华美食,以其...