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预制菜板块低开高走，专家：需防范“劣币驱逐良币”
在今年“3·15”消费者权益日晚会中，一则关于某预制菜生产企业采用低劣品质的槽头肉制作梅菜扣肉的报道再度将公众对预制菜产业食品安全问题的关注推向焦点。预制菜市场规模已突破5000亿元除了以“预制菜第一... -
全国百强预制菜头部企业欢聚一堂，广东预制菜产业再迎历史性发展机遇
第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会在世界美食之都——佛山顺德召开。《2024第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会·胡润中国预制菜生产企业百强暨大单品冠军榜》重磅发布，榜单列出了预制菜领域最具实力的中... -
用预制菜充“大厨手作”岂止侵权
“在饭馆点了一碗牛丸牛杂面，原本以为吃的是现场制作的牛丸、牛杂，结果端上来发现全是预制菜。”“我去饭馆是懒得做饭，没想到饭馆都懒得做饭了……”刚刚过去的“3·15”，有关预制菜的话题再度引人关注。有消... -
没有使用预制菜，餐厅说不清道不明
预制菜，让人又爱又恨。今年“3·15”晚会曝光了用淋巴肉、腺体肉做梅菜扣肉预制菜的企业，生产场景触目惊心。一些餐企对预制菜的使用敞开大门，有些企业则生怕与预制菜扯上关系。北京商报记者调查时发现，一家声... -
原阳预制菜串起产业链烹出新味道
在原阳被滔滔黄河水浸润的沃土上，不同地域的特色食材，从四面八方汇聚。党的二十大报告提出，“树立大食物观，发展设施农业，构建多元化食物供给体系”；2023年中央一号文件首次提出，培育发展预制菜产业。领跑... -
预制菜生产企业百强榜发布，山东9家入选！
当餐近日获悉，胡润研究院携手中国国际（佛山）预制菜产业大会组委会联合发布《2024第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会·胡润中国预制菜生产企业百强暨大单品冠军榜》，榜单列出了预制菜领域最具实力的中国百...
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