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预制菜能做到既营养又安全吗？营养师这样说
近日，由于国内个别学校食堂准备或正在引进预制菜，引起了许多家长对预制菜营养问题的关注。教育部在9月下旬明确表态，当前预制菜不宜推广进校园。那么，从食品安全和营养的角度来看，家长的担忧是否必要？如果未来... -
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预制菜品牌「联舌工坊」宣布完成亿元A轮融资
近日，被称为“更高端的预制菜品牌”【联舌工坊】的上海联舌网络科技有限公司（以下简称“联舌工坊”），完成了近亿元人民币的A轮融资。根据企查查可见此轮融资有联创股份，汇达投资，领润科技等完成。联舌工坊预制... -
潍坊发布5项预制菜地方标准
为全力助推《潍坊市预制菜产业高质量发展三年行动计划》的落地实施，赋能潍坊市预制菜产业高质量发展，近日，潍坊市市场监管局批准发布了《预制菜加工技术规范通则》等5项预制菜地方标准。这5项预制菜地方标准包括... -
做好预制菜这盘民生菜 发展为日常生活的硬菜
今年全国两会期间，预制菜再度成为代表委员关注与热议的话题。加速行业标准出台、审慎推进预制菜入校入社区、建立预制菜提前告知制度等共性问题，成为提议重点与全民热议焦点。预制菜作为新兴业态，一头连着田间地头... -
加速完善产业链，“粤字号”预制菜新年开新局
广东是预制菜产业实力较强的区域，起步时间早，产业基础好，活跃度高。在今年的广东省两会上，预制菜依旧是颇受关注的议题。2024年春节，一大批“粤字号”预制菜化身“年菜”，为人们的团圆饭桌增添了一抹亮色，... -
央视315晚会撕开了预制菜的遮羞布
央视315晚会曝光了槽头肉梅菜扣肉预制菜乱象，直接撕开了火爆预制菜的遮羞布，让原本就陷入舆论争议的预制菜，再次站到风口浪尖。 01 央视315晚会曝光梅菜扣肉里的“槽头肉” 2... -
南财集团应邀做预制菜出海案例分享，助力广东预制菜企业开拓国际大市场
“今年2月，我们成功参与推动广东首批‘金牌年菜’出口新西兰和澳大利亚；今年5月，我们将联合新西兰粤商会、澳大利亚粤商会等，组织广东预制菜企业赴澳新投资考察，推动更多预制菜企业出海。”3月16日，在第二... -
预制菜板块低开高走，专家：需防范“劣币驱逐良币”
在今年“3·15”消费者权益日晚会中，一则关于某预制菜生产企业采用低劣品质的槽头肉制作梅菜扣肉的报道再度将公众对预制菜产业食品安全问题的关注推向焦点。预制菜市场规模已突破5000亿元除了以“预制菜第一... -
全国百强预制菜头部企业欢聚一堂，广东预制菜产业再迎历史性发展机遇
第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会在世界美食之都——佛山顺德召开。《2024第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会·胡润中国预制菜生产企业百强暨大单品冠军榜》重磅发布，榜单列出了预制菜领域最具实力的中... -
用预制菜充“大厨手作”岂止侵权
“在饭馆点了一碗牛丸牛杂面，原本以为吃的是现场制作的牛丸、牛杂，结果端上来发现全是预制菜。”“我去饭馆是懒得做饭，没想到饭馆都懒得做饭了……”刚刚过去的“3·15”，有关预制菜的话题再度引人关注。有消... -
没有使用预制菜，餐厅说不清道不明
预制菜，让人又爱又恨。今年“3·15”晚会曝光了用淋巴肉、腺体肉做梅菜扣肉预制菜的企业，生产场景触目惊心。一些餐企对预制菜的使用敞开大门，有些企业则生怕与预制菜扯上关系。北京商报记者调查时发现，一家声... -
原阳预制菜串起产业链烹出新味道
在原阳被滔滔黄河水浸润的沃土上，不同地域的特色食材，从四面八方汇聚。党的二十大报告提出，“树立大食物观，发展设施农业，构建多元化食物供给体系”；2023年中央一号文件首次提出，培育发展预制菜产业。领跑... -
预制菜生产企业百强榜发布，山东9家入选！
当餐近日获悉，胡润研究院携手中国国际（佛山）预制菜产业大会组委会联合发布《2024第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会·胡润中国预制菜生产企业百强暨大单品冠军榜》，榜单列出了预制菜领域最具实力的中国百...
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