餐饮食材网 包含“ 破局 ”话题的文章
  • 数字标签是药食同源食品产业升级的破局之钥

    数字标签是药食同源食品产业升级的破局之钥

    2025/09/29 餐饮供应链: 当餐市场 食客: 当餐网 食材: 244
    2025年9月,国家卫生健康委与市场监管总局联合发布的《关于实施预包装食品数字标签有关事项的公告》,标志着我国预包装食品标签管理正式迈入数字化时代。这一政策不仅回应了消费者对标签信息“找不...
  • 河南小吃的破局与焕新餐饮创新之路

    河南小吃的破局与焕新餐饮创新之路

    2025/09/27 餐饮供应链: 餐饮头条 食客: 当餐网 食材: 291
    河南小吃,这座沉睡的美食富矿,正在唤醒新的生机。餐饮食材网了解到,从街头巷尾的叫卖到商超货架的升级,从手艺人的独门绝活到标准化规模生产,河南小吃踏上了一条独具特色的创新之路。 小吃大艺:千年传承的味道...
  • “死磕产品”25年,蒙自源从现熬到现炒的破局之路

    “死磕产品”25年,蒙自源从现熬到现炒的破局之路

    2025/09/14 餐饮供应链: 餐饮加盟 食客: 当餐网 食材: 315
    当市场的喧哗散去,越来越品牌意识到,餐饮经营需要回归回归消费者的真实需求。眼下,消费者究竟需要怎样的餐饮品牌?答案并不复杂——能提供安全、新鲜、美味的产品的品牌,这既是餐饮经营的基础,也是餐饮品牌穿越...
  • 社保新规落地后餐饮酒店业的破局求生指南

    社保新规落地后餐饮酒店业的破局求生指南

    2025/09/07 餐饮供应链: 餐饮头条 食客: 当餐网 食材: 276
    2025年9月1日,社保新规正式落地,明确只要雇人就得交社保,即便员工签署“自愿放弃协议”也不具备法律效力。这一规定如巨石入水,在餐饮酒店行业激起千层浪。众多企业面临着人力成本...
  • 餐饮破局本质是看懂人性需求

    餐饮破局本质是看懂人性需求

    2025/09/01 餐饮供应链: 餐饮头条 食客: 当餐网 食材: 236
    在消费升级与体验经济并行的当下,餐饮行业早已跳出 “好吃不贵” 的单一评判维度。 当街头小店与连锁品牌同台竞技,当堂食、外卖、预制菜多赛道并行,我们逐渐发现: 餐饮从来不是简单...
  • 高端餐饮“下沉”街头是内卷还是破局

    高端餐饮“下沉”街头是内卷还是破局

    2025/08/22 餐饮供应链: 餐饮头条 食客: 当餐网 食材: 269
    “高端”的商战,往往采用最“朴素”的手段!今年的餐饮界,画风是彻底变了,以前只默默内卷的知名餐饮酒店们,纷纷支摊打起了“外摆”的...
  • 餐饮流量破局建议采用三角模型重构私域

    餐饮流量破局建议采用三角模型重构私域

    2025/08/19 餐饮供应链: 餐饮头条 食客: 当餐网 食材: 288
    在餐饮行业流量红利见顶的今天,连锁门店运营者手握几十万粉丝却陷入增长困境已非个例。当单个公众号日均打开率仅1.2%时,这相当于在拥挤的夜市中,仅靠一个摊位吆喝,声音必然被淹没。要突破单账号运营的回声效...
  • 长沙餐饮行业的困境与破局之路

    长沙餐饮行业的困境与破局之路

    2025/08/18 餐饮供应链: 当餐市场 食客: 当餐网 食材: 261
    在长沙,美食的烟火气弥漫在大街小巷。茶颜悦色、文和友、黑色经典等网红品牌,让长沙成为众多食客向往的美食之都。然而,繁华背后,长沙餐饮行业正面临诸多挑战。 1、行业痛点剖析 激烈竞争与同质化严重,长沙餐...
  • 代工模式遭遇安全挑战,食品企业如何破局?

    代工模式遭遇安全挑战,食品企业如何破局?

    2025/08/11 餐饮供应链: 当餐市场 食客: 当餐网 食材: 355
    餐饮食材网近日获悉,由代工厂生产的麻**酸辣粉因部分产品发霉问题引发广泛关注。代工模式是食品产业常见的生产方式,企业通过代工可快速扩张产能、降低区域运输成本。但在代工模式下,食品安全问题屡见不鲜,企业...
  • 预制食材如何在规范与创新中如何寻得破局之路

    预制食材如何在规范与创新中如何寻得破局之路

    2025/07/28 餐饮供应链: 餐饮头条 食客: 当餐网 食材: 301
    餐饮食材网获悉,在居民生活节奏持续加快、家庭小型化趋势愈发明显的当下,预制食材凭借其便捷、高效等特性,成为众多消费者平衡饮食质量与时间成本的理想选择。同时,农产品加工工业化进程的加速,中央厨房、冷链物...
  • 药食同源私域破局从流量收割到「健康资产」运营的范式革命

    药食同源私域破局从流量收割到「健康资产」运营的范式革命

    2025/06/10 餐饮供应链: 药食同源 食客: 当餐网 食材: 342
    在健康消费市场持续扩容的背景下,药食同源产品以其“治未病”的养生理念和“寓养于食”的便捷特性,正逐渐从细分领域走向消费主流。与此同时,私域营销凭借其精准...