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浅谈几点关于餐饮创业的想法及分析
随着“大众创业、万众创新”时代的到来,越来越多的人选择创业或者再创业,其中作为大众化的创业项目,餐饮业创业具有一定的代表性,同时餐饮行业的创业与现在新兴产业的创业相比,具有项目... -
婴儿被收茶位费合理吗?餐饮收费还需规范
餐饮食材网近期获悉,“8个月婴儿没喝茶被收茶位费”话题登上热搜,引起网友广泛讨论。消费者黄女士一家在当地某海鲜大排档用餐时,包含2名婴儿,3名身高不足1米1的儿童,竟全部被按成... -
山西运城特色美食引客来
解州一把抓羊肉泡、永济扯面……9月23日,第36届关公文化旅游节启幕,在运城关公故里文化旅游景区春秋路以北区域,河东美食荟让此届关公文化旅游节变得更具烟火气。据餐饮食材网获... -
中国餐饮行业的发展问题
最近餐饮行业因为预制菜上了热搜,但根源是发展路径与民众认知的错位问题。民众大多数认为新鲜现做现卖是餐饮消费最底层的消费逻辑。而餐饮行业却分层明显,有太多的资本倾向于工业化的餐饮,认为这样餐饮才能有投资... -
驴肉火烧实际是马肉火烧!涉事餐饮公司公开致歉
北京一饭店所售“驴肉火烧”竟是假驴肉,且无法提供供货商资质等,被市场监督管理部门行政处罚。北京首例食品安全领域生产销售伪劣产品罪刑事附带民事公益诉讼案现已判决生效,供货商获刑1... -
阿西娅餐饮集团与农投集团签署全面战略合作协议
餐饮食材网获悉,在9月17日上午,甘肃阿西娅餐饮集团与兰州新区现代农业投资集团有限公司战略合作协议暨活羊购销协议签订仪式在农投集团隆重举行,标志着双方在多个业务领域开启深度合作新阶段。会议开始,阿西娅... -
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狮岭餐饮行业如何打造爆款饭店
在广州花都狮岭镇,餐饮市场正上演着冰火两重天的激烈碰撞。一方面,工厂片区餐饮店因人口流失和价格战,单月营业额直降4万元;另一方面,合成广场的幸福食堂却凭借9.9元不限量自助餐,创下日均800人次就餐的... -
餐饮人极度回避“预制”标签并不简单
餐饮食材网近日获悉,罗永浩在微博炮轰某餐饮品牌,引发了一连串关于“预制菜”价格、安全、口感等问题的热议。“保质期24个月的西兰花”“保质期1... -
预制菜之争民众和餐饮专家在关心什么
在过去一周时间里,连锁餐饮品牌西贝被指使用预制菜,身陷舆论风波,预制菜再次成为中国社交媒体上的热点。这场持续一周还未平息的风波始于9月10日晚,企业家罗永浩在微博发文,对近期在西贝品牌门店的用餐体验表... -
餐饮供应链图解预制菜逻辑:食材比现做贵15% 省的是人力
西贝的预制菜争议频登热搜,将预制菜再次推向舆论中心。比起菜品究竟“是不是预制”,消费者或许更在意的是知情权。那么,为什么越来越多餐馆悄悄用起了预制菜?它到底能帮商家省多少钱?我... -
餐饮人做IP别硬演!真实记录才是长久之道
当下只要提到“个人IP”,很多餐饮老板的第一反应往往是:怎么快速变现?如何通过内容吸引客流、提升销量?好像如果做不到立刻转化,做IP就失去了意义。但当餐君想说,这种想法反而容易... -
餐饮连锁供应链管理优化方案
餐饮供应链是餐饮连锁的“心脏”,其强弱直接决定了门店的生存能力(成本、效率)和扩张速度。餐饮食材网根据10余年供应链管理经验,总结出来的一套融合了战略框架和具体实操方法的干货指... -
食材随地摆放、厨师赤膊炒菜,记者暗访外卖联合厨房
近年来,随着外卖业务愈发兴盛,一种餐饮行业的新业态——集约式外卖厨房(又称共享厨房、联合厨房,本文内称“联合厨房”)也随之兴起。“联合厨房&... -
西贝食材曝光大部分为加工冷冻产品
最近,西贝和罗永浩的争论直接刷屏网络,把“西贝到底用不用预制菜”这个事儿推上了热搜焦点。大伙儿都在吵:西贝这算不算欺骗消费者?创始人贾国龙坚决否认,说西贝有专业厨师现场炒制,食... -
餐饮行业85%情怀牌失效?价值感正成为新宠!
曾几何时,一句“匠心”、“初心”、“儿时味道”,就能让食客趋之若鹜,情怀滤镜自带溢价光环。可如今,顾客走进店里,眼神像探照灯&m... -
餐饮如何打造“新五感”解锁年轻人的情绪密码
在消费浪潮中,年轻群体的喜好变迁正重塑着餐饮行业的格局。当“新五感”——松弛感、原生感、存在感、社交感、氛围感,逐渐成为年轻人衡量餐饮体验的关键标尺,一... -
为什么餐饮行业现在这么卷
当餐君最近认识一位马来西亚的95后妹妹,只身来中国创业。调研了一圈国内大城市后,她得出一个结论:“中国人太累了,因为所有人都在给平台打工。”她想做一个“小众点评&r... -
餐饮内卷下的重构:三个变化,三个机会
2025年1-8月,全国新开店数2939345家(约294万家),关闭店数2562064家(约256万家)。随着中国餐饮连锁化率提升,中国餐饮门店数持续增长,但高开高关也成为常态。 在过去高速增长的时... -
食材供应商用鸭肉卷冒充牛肉卷向学校食堂供货
餐饮食材网了解到,在2020年至2021年3月,被告人罗某为非法牟利,以20元/千克的价格采购鸭脯肉卷,后用鸭脯肉卷冒充肥牛卷,以32元/千克至44元/千克不等的价格销售至某大学餐厅等餐饮机构。202... -
“7分钟上齐3道菜”被质疑!知名餐饮浙江多店关闭!最新回应来了
知名餐饮品牌太二酸菜鱼曾经是“排队王”,主打“活鱼现做”。但近日有媒体报道,在太二酸菜鱼杭州一门店实测发现,点单7分钟后,三道菜全部上齐。店员表示,酸菜... -
餐饮和预制菜行业增值税税率
餐饮服务,是指通过同时提供饮食和饮食场所的方式为消费者提供饮食消费服务的业务活动。 ——《财政部 国家税务总局关于全面推开营业税改征增值税试点的通知》(财税(2016]36号)... -
药食同源广告迎强监管!宣传红线与产业出路深度解析
近年来,“药膳冰淇淋”、“药膳面包”等产品爆红网络,甚至冲上热搜。随着健康养生消费需求持续高涨,药食同源产品市场迅速扩张。然而,火爆背后隐藏着严重的合规... -
生产和销售不符合安全标准的食品罪立案量刑标准
第一百四十三条:生产、销售不符合食品安全标准的食品,足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的,处三年以下有期徒刑或者拘役,并处罚金;对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的,处三年以上七年以...
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蔬乐惠有机农场02月26日菜单
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