为什么越来越多的中国餐饮选择来马来西亚？

近几年，中国餐饮品牌涌入马来西亚的速度堪称“开挂”。从火锅、烧烤、川湘菜，到奶茶、烘焙、特色小吃，中国味在马来西亚几乎随处可见。在吉隆坡、槟城、新山走一圈，你会发现：排队的不止是茶饮店，还有串串香和麻辣火锅店。那为什么这么多中国企业选择来马开餐饮？答案其实很直接，那就是：市场大、人群广、文化近，入局门槛不算高。

马来西亚拥有庞大华人群体，中餐文化本来就深入生活；其次，本地消费者本身偏爱浓郁、重口味，川渝火锅、湖南辣菜天然契合；再加上成本低于新加坡，外卖平台成熟，旅游人口不断增加，这里对中国餐饮来说，既是“市场”，更是“跳板”。可以说——马来西亚是中国美食出海的理想目的地。

但机会再大，开店也不能靠冲动。很多人一来就租店、装潢、开业，结果营业执照没申请、招牌不合规、员工没食品证、甚至清真和酒牌概念搞混……最后不是被罚款，就是被迫停业。所以，要想在马来西亚开店赚钱，合规是第一步，也是真正的底层逻辑。

马来西亚开餐饮店核心流程

在马来西亚开餐饮店的核心流程，其实就两句话：

先注册公司，再申请执照。
先搞定合法经营，再谈装修开业。

在马来西亚，无论中国人还是本地人，要做餐饮必须先通过 SSM 注册企业（最常见形式是 Sdn Bhd）。外国人可以持股 100%，但董事必须符合居住条件。公司有了合法身份，才有资格申请市政厅的营业执照——这是所有执照里最关键的，没有它，就算你店装修得再漂亮，也属于非法经营。

接下来是招牌许可证（Signboard License），别以为挂个灯箱没什么，市政厅对语言、字体、大小都有要求，否则可能会被罚款甚至拆除。

紧接着就是食品安全与卫生要求：员工必须考取食品处理证，并接种伤寒疫苗，这一步很多人容易忽略，但一旦被查，就是直接被罚。

当然，如果你的目标客户群包含穆斯林，那就要提前计划申请清真认证，厨房设施、供应链、用料标准都需要符合规范；

如果你的餐厅提供酒水服务，那还必须申请酒类许可证。但请记住——清真与酒牌不能同时拥有，这是法律红线。除此之外，还有消防安全、除虫计划、税务登记、外卖平台（Grab / Foodpanda）等，都需要按步骤推进。整个流程平均需要 5 至 12 周，当然，这也取决于地区及执照类型。

在马来西亚开餐饮店本质&要求

开餐饮店的本质是合法经营 + 本地化生存，中国餐饮在大马的机会巨大没错，但真正长久经营的品牌，都具备两点：合法合规+适度本地化！！！

法律层面，就是执照齐全、卫生达标、清真或酒牌明确；市场层面，则是理解本地人口味、消费习惯与族群文化。例如川菜辣度要调整；家庭宴请喜欢宽敞空间；清真市场有巨大潜力，但必须尊重宗教要求；卖酒的店址不要随便选择……这些都是“能否活下去”的关键。

换句话说，开店不仅拼厨艺，更是管理、市场、合规与品牌综合能力的考验。味道可以吸引第一波客流，但合规与本地化，才能让你从开业变成稳定盈利，从一间店成长到连锁品牌。

马来西亚的餐饮市场正在快速增长，中国餐饮拥有天然优势：味道硬、文化近、模式成熟、品类丰富，市场接受度高。但在大马开店想赚钱，不是靠勇气，而是靠理解规则。只要合法合规、定位清晰、口味适配，本地市场不仅能吃下你的第一碗面，也能成就你的第十家甚至第五十家分店。